Исхрана и менији за хепатитис Ц

Share Tweet Pin it

Инфективне болести јетре, хепатитис - група болести које се разликују у озбиљности цурења и могућих последица. Хепатитис Ц је најопаснији јер је, по правилу, хронична болест с лезијом јетре. Његов третман је успоравање уништавања ћелија, спречавање обољења од следећих опасних стадија: цироза и рак јетре.

Исхрана за хепатитис Ц игра важну улогу, као и исхрану за хепатитис Б. Ова јетра не може у потпуности да се носи са својим функцијама за прераду масти, уклањајући токсине, регулишући састав крви. Потребно је да је истовремено испразни што је могуће више помоћу исхране, а не прекрију равнотежу основних нутријената у организму.

Правила исхране за хепатитис

Ако озбиљна исхрана може бити привремена у хепатитису Б, пошто се ова болест јавља углавном у акутном облику и која се може лечити, исхрана за хепатитис Ц треба пратити у животу.

Од велике важности је исхрана. Храна треба узимати у малим деловима, редовно, 5-6 пута дневно. Овај режим је корисан за здраву особу, а за пацијента са хепатитисом је неопходно.

Треба направити дијету за хронични хепатитис узимајући у обзир сљедеће факторе:

Наши читаоци препоручују

Наш стални читач препоручио је ефикасан метод! Ново откриће! Новосибирски научници идентификовали су најбољи лек за хепатитис. 5 година истраживања. Самотретање код куће! Након што смо га пажљиво проучили, одлучили смо да вам то понудимо на своју пажњу.

  • Задовољење потребних потреба тела у количини хранљивих материја;
  • Смањење калоријског уноса хране;
  • Побољшање квалитета уноса хране, искључујући штетне адитиве;
  • Коришћење одређених метода обраде производа;
  • Усклађеност са преференцама укуса. Посуђе може садржати све потребне храњиве материје и истовремено укључује љубљену храну болесне особе.

Када вирусни (и још више алкохолни) хепатитис из исхране треба потпуно искључити алкохолна пића, сокови који садрже адитиве конзерванса, боје, побољшаче окуса, лимунаде и друга слатка пића. У развијеној исхрани за хепатитис Б и Ц, за пиће се препоручују природни, пожељно свеже стискани сокови, компоти, млеко са ниским садржајем масти. Не можете пити јак чај и кафу. Напротив, зелени чај и биљне инфузије биће од велике користи.

Које храна не може да се поједе?

  • Маргарин, мајонез;
  • Поврће и маринаде од поврћа;
  • Месо од меса и рибе;
  • Димљено месо;
  • Свака конзервирана храна;
  • Зачини и зачински зачини;
  • Слаткиши и производи за тесто.

Храна препоручена за јело с хепатитисом

Шта можете јести с хепатитисом Ц? Обично се препоручује да једете:

  • Млеко, сиромашни сос. Супстанце садржане у њима су неопходне за нормално варење, функционисање система костију, регулисање метаболизма;
  • Месо и риба без масти;
  • Природни путер, биљни масти;
  • Посуђе од овса, јечма и хељде;
  • Супе и салате од поврћа;
  • Картон од поврћа;
  • Свеже и суво воће и воће;
  • Нутс анд сеедс;
  • Јаја са хепатитисом Ц могу се једити (не више од 5 комада недељно), али их треба кувати меке, а не тврдо куване. Од њих можете направити омлет са млеком. У прженом облику не могу бити.

Садржај калоријума и садржај хранљивих материја у дијететским јелима

Смањивање оптерећења јетре подразумева јести ниско-калоричне хране са ограничењима за састав одређених компоненти. А исхрана за хепатитис Б, Ц или неки други облик болести не поставља задатак обавезног губитка тежине. Усклађеност са нормом уноса хранљивих материја је неопходна како би се одржао нормалан метаболизам и имунитет, јер без њих, лечење јетре није могуће.

Дијетална таблица за хепатитис (дијета број 5) дневно треба да садржи хранљиве материје у сљедећим количинама:

  • Витамини (А-50г; Б1 и Б2 - од 2 мг до 4 м; Б5 - никотинска киселина - 20 мг; Ц-200 мг);
  • Столне таблице не више од 10 мг;
  • Каротен (провитамин А) - 10 мг;
  • Масти. (Од тога, 30% биљног уља, 70% кремасти) - 100 г;
  • Протеини (месо, јаја, риба и други производи) - 100 г;
  • Лако растворени угљени хидрати (тестенина, стајаћи хлеб) - 450 г;
  • Шећер - не више од 50 г.

Исхрана за хепатитис Ц такође треба да садржи одређени број елемената неопходних за рад срца и других органа, одржавање састава крви (гвожђе, калцијум, магнезијум, фосфор и др.).

Рецепти дијететске хране за хепатитис Ц требају узети у обзир да количина калорија у исхрани хране дневно не би требало да прелази 3100 јединица.

Током погоршања болести исхрана код хроничног хепатитиса постаје тежа: норма конзумирања масти и соли се смањује.

Исхрана за хронични хепатитис треба да буде пуна и разноврсна, храну и пиће треба конзумирати само у топлој форми. Хладна или топла храна погоршава процес асимилације хранљивих материја.

Недељни мени за хепатитис Ц

Овај мени се користи за хроничне болести. Направљена је с обзиром на то да дијета с хепатитисом Ц треба осигурати испуштање јетре смањењем калоријског садржаја хране.

Исхрана и особине исхране код хепатитиса Ц

Јетра је једна од главних жлезда дигестивног система. Он обезбеђује неопходност за раздвајање масти, апсорпцију протеина и угљених хидрата, као и уклања токсине из тела. У здравом стању, ово тело има одређену резервну функционалност, што вам омогућава да исправите мање прекршаје. Али са хепатитисом Ц као резултат агресије јетре је тешко. Антивирусни третман који је пацијент приморан да предузме је колосално оптерећење. Немогуће је постићи побољшање ако није укључено у току дијеталне терапије.

О болести

Хепатитис Ц - запаљење ткива јетре, које изазива хепатотропни вирус који садржи РНК. Тропичност значи поравнање; узрочник удара у јетру. Пролази у своје ћелије - хепатоците, - где спроводи ланац узастопних реакција како би поновио (репродуковао) нове честице вируса.

Осим хепатоцита, вирус се налази у имунокомпетентним крвним ћелијама - моноцити, лимфоцити.

Он је склон за мутације, има неколико главних генотипова, који различито реагују на терапију лековима.

Има деструктиван (цитопатски) ефекат на ћелије, а његова упорност (очување) у хепатоцитима доводи до њихове оштећења као резултат имунске реакције.

Како вирус може да уђе у тело? За то користи три механизма:

  • парентерални (контакт са крвљу коже или мукозне мембране уколико је повријеђен њихов интегритет, трансфузија крви (трансфузија крви) од инфицираног донора или носача);
  • сексуално (преношење патогена са тајном гениталних органа са незаштићеним сексуалним контактом, такође је важно да постоје и абразије и друге мукозне лезије које се могу смањити);
  • вертикално (инфекција дјетета у материци или пролаза кроз родни канал).

Симптоми хепатитиса Ц могу се појавити одмах. Често се примећује латентни период хроничне инфекције, а његово трајање зависи од многих фактора, укључујући јетру и тело у целини (истовремене болести, имунодефицијенција).

У акутном облику, болест може бити избрисана, али чак и на јакој клиничкој слици без лабораторијског теста, хепатитис Ц се не може разликовати од других заразних и неинфективних инфламаторних лезија јетре. Међу главним карактеристикама су:

  1. Константна, немотивисана слабост, умор.
  2. Недостатак апетита, мучнина.
  3. Повећана телесна температура.
  4. Ширење јетре (хепатомегалија).
  5. Тежина и бол у десном горњој абдомени.
  6. Бол у зглобовима.
  7. Боја жутице коже, слузокоже и склера.
  8. Свраб главе.
  9. Тамни урин, сиве фецес.

Коначна дијагноза хепатитиса Ц никада није стављена на клиничке манифестације, чак и ако се развију компликације као што су цироза, портал хипертензија и хронична отказа јетре.

За потврђивање су потребне специфичне лабораторијске методе које откривају антитела за патогене (ЕЛИСА, или имунолошки испит ензима) или његову РНК (ПЦР или полимеразну ланчану реакцију). На основу резултата ЕЛИСА, може се уверити да је инфекција одређена класи откривених антитела.

Имуноглобулини М су знаци акутне фазе инфекције, а имуноглобулини Г доказују хронични ток.

Ово је важно, пре свега, за терапеутску тактику. Додатне информације се пружају општом клиничком и биохемијском анализом крви, ултразвучним прегледом абдоминалних органа, биопсијом јетре.

Принципи исхране

Исхрана за хепатитис Ц је важан аспект лечења, главни циљ је смањење оптерећења на јетри, што се постиже услед неколико правила:

  1. Енергетска вредност. Калорични унос у исхрани код пацијената са хепатитисом Ц није ограничен строго као у другим таблицама третмана. Напротив, у случају хроничног курса неопходно је осигурати довољно снабдијевања супстанци - без овога тешко је очекивати охрабрујуће резултате из исцрпљеног организма.
  2. Режим. Важна тачка, укључујући фракталност и регуларност - истовремено јести храну 5 пута дневно.
  3. Разноврсност и равнотежа. Посуђе дијете код хепатитиса Са треба измијенити, узимајући у обзир структуру за најједностављенију исхрану. Храна би требала изгледати лијепо, имати атрактивну арому и укус.
  4. Начин припреме. Пацијентима се препоручује кувана, печена или парова јела или чорба са малом количином уља, ако се не може искључити.
  5. Рачунање индивидуалних карактеристика. Алергијске реакције или естетска нетрпељивост према укусу, мирису и изгледу било ког производа - разлог за одбијање увођења у исхрану. Треба запамтити истовремену патологију, у вези са којом се састав хране може разликовати.

Карактеристике исхране

Пацијенти са хепатитисом Ц обично су прописали терапеутску исхрану број 5 за Певзнер. Енергетска вредност дневне исхране је 2.800 кцал и садржи: 80 г протеина (животиње - 60 г), масти 70-80 г (поврће - 30 г), угљени хидрати 350-400 г Салт - до 10 г. Режим пијаније - 2 литре воде.

Употреба треба да буде кувана, парена, печена, обрисана топла храна.

Шта можете јести с хепатитисом Ц:

  • међу поврћем, предност се даје парадајзу, репи, кромпи, луку, бугарском биберу, шаргарепима, краставцима;
  • Најбоље кашице - хељде, крух, овас, пиринач;
  • супе су приказане поврће, воће са житарицама, макарони;
  • морате одабрати рибу и месо са садржајем масти;
  • кувани јуменски жумци, омлете од протеина до парова;
  • млеко, сир, кефир, сир;
  • маслац може бити и кремаст и поврће;
  • јучерашњи хлеб, сушење;
  • воћна пића, свеже стиснути сокови, чај, компоти;
  • марсхмаллов, мед, мармелада;
  • банане, малине, слатке јабуке.

Оно што не можете јести с хепатитисом Ц:

  • беан, бисерни јечам, житарице;
  • кисело воће;
  • маринирани краставци, парадајз, бели лук, зелени лук, редквица, редкев;
  • масно месо и рибу;
  • чорбе од рибе, меса и печурки;
  • врућа паприка и сенф;
  • печење свеже, чоколада, слаткиши са бојама за храну;
  • јака кафа, чај, алкохол.

Позната ароматична својства зачина - ђумбира - забрањена је код хепатитиса Ц, пошто има негативан утицај на секреторне процесе у ткиву јетре.

Алкохолна пића су потпуно искључена - њихов ефекат на хепатоците може убрзати ток болести.

Вриједно је консултовати лијечника и поништити све лекове који имају хепатотоксичност, што пацијент може одбити. У случају да се неопходно узимати лекови са таквом акцијом, њихова доза се прилагођава, комбинације са другим лековима.

Постоје трошкови полако, једу тачно онолико колико је потребно да задовољи глад, најмање 5 пута дневно. Дијета за пацијенте са хепатитисом Ц на први поглед садржи многе ограничења, али захваљујући њима се бржа обнавља јетра.

Постоји много рецепата и чак и узорака који можете користити приликом планирања дијете.

Хепатитис Ц и прекомерна тежина

Прекомерна телесна тежина - додатно оптерећење на телу, укључујући јетру. Доказано је да су резултати антивирусне терапије бољи код људи који нису гојазни. Исцрпљеност и губитак телесне масе код пацијената са хепатитисом Ц се јављају при формирању цирозе; са компензованом функцијом јетре ова манифестација је одсутна.

Дијета значи уравнотежење исхране у смислу садржаја и састава калорија. Важно је споменути лако сварљиве угљене хидрате (слаткиши, пецива, бели шећер) или ограничити њихову количину. У осталима, табела за лечење број 5 - већ је довољна мера за нормализацију тежине.

Поред исхране, пацијенти се баве индивидуалном шемом физичке активности. Вежба не би требало да проузрокује прекомерни замор, повећава симптоме. Са хепатитисом Са пацијентом можете јести без глади, што доводи до регулисаног смањења телесне тежине и одсуства оштрих флуктуација у навикама у исхрани.

Вредност правилне исхране у лечењу обољења јетре није преувеличана. У ствари, уравнотежена исхрана има детоксикацију и витаминске особине, допуњавајући потребу тела за одређене хранљиве материје.

Изузетно је важно да пацијент зна да ли је потребна исхрана за хепатитис Ц и да се придржавају њених принципа за брзу нормализацију јетре.

Да ли и даље мислите да је тешко излечити хепатитис Ц?

Судећи по чињеници да сада читате ове речи - победа у борби против обољења јетре није на вашој страни. А ви сте већ размишљали о терапији интерфероном? Разумљиво је, јер је хепатитис Ц веома озбиљна болест, јер правилно функционисање јетре представља гаранцију здравља и благостања. Мучнина и повраћање, жућкасти или сивки тон коже, горчина у устима, затамњење урина и дијареје. Сви ови симптоми су вам познати не по гласини.

Али можда је тачније третирати не последицу, већ разлог? За лечење препоручујемо коришћење савремених руских лекова - сопхосбувир и даклатасвир. Прочитајте више >>

Исхрана за хепатитис Ц

Оставите коментар 2,455

Хепатитис Ц је опасна болест која дуго траје без симптома. Исхрана са хепатитисом Ц и прописно прописаним третманом могу се отарасити болести. Главни нагласак прехрамбене прехране је смањење оптерећења на јетру, која пати од ове болести.

Зашто ми треба дијета?

Током лечења хепатитиса Ц, дијететска исхрана јетре је непожељна, али је предуслов. Додијелити га лијечнику, пацијенту је важно управо да прати све њихове препоруке. Уз помоћ здраве исхране, ефекат на јетру и друге органе који учествују у метаболизму је смањен. Поред тога, уравнотежен мени даје пацијенту енергију и снагу, побољшава имунолошки систем, смањује бол у јетри. Дијета за хепатитис није стриктна, али постоје одређена ограничења.

Принципи табеле бр. 5

За пацијенте са хепатитисом је прописана дијетална таблица 5. Дијета за акутни хепатитис базира на сљедећим правилима:

  • Запремина конзумиране течности дневно мора бити најмање 1,5 литра.
  • Употреба соли је дозвољена од 6 до 10 грама. Тачну количину одређује љекар који се појави на основу стадијума болести код одређеног пацијента.
  • Количина угљених хидрата не би требала бити већа од 350 грама и бити испод 300 грама. У овом случају, дозвољена је употреба брзих угљених хидрата у запремини од највише 40 грама.
  • Масти морају бити конзумиране најмање 70 грама.
  • Протеини - 90 грама, од којих половина треба бити биљка, а остале полу-животиње.
  • Укупан дневни садржај калорија варира од 2100 до 2500 килокалорија.
  • Забрањено је користити масно, зачињено, зачињено и претерано слано.
Повратак на садржај

Шта не можете да једете?

Терапијска дијета за хепатитис Ц подразумијева искључење из исхране ове хране:

  • конзервирани;
  • масно месо и рибу;
  • производи од брашна;
  • слаткиши;
  • мајонез и други сосови;
  • алкохолна пића;
  • јак чај и кафу.
Повратак на садржај

Шта можете да једете?

Табела дозвољених производа омогућава пацијентима који пате од хепатитиса Ц да једу следећу листу хране:

  • ниско-масно кисело млеко;
  • пусто месо и риба;
  • поврће и воће у свежем облику (осим кашике, ђурђевка, лука, лука и редквице);
  • поврће;
  • житарице;
  • свеже скуеезед сокови;
  • ораси;
  • јучерашњи хлеб од пшенице;
  • макарони;
  • биљне супе (можете јести и окросхку);
  • маслац у умереним количинама (без излагања топлотном третману);
  • чајеви упаковани у биљке;
Повратак на садржај

Како организовати дијету за лијечење хепатитиса Ц?

Исхрана хроничног хепатитиса Ц укључује следеће начине исхране:

  • Једите боље у исто време.
  • Једите малу храну најмање 5 пута.
  • Не пржите производе. Умјесто тога, дозвољено је кључање, печење, кување и паровање.
  • Једите умерену храну температуре. Важно је да је храна на собној температури.
  • Када се болест погорша, једите храну у ошамућеном облику.
  • Корисно је пити млеко и јогурт.

Дијетална храна након хепатитиса Ц

Након хепатитиса или у фази ублажавања болести, лекарима се дозвољава да не поштују строгу исхрану. Храна која је забрањена од исхране 5 понекад може бити укључена у мени у умерености. Правилна исхрана са јетреним хепатитисом у ремисији је здрава и уравнотежена исхрана. Поред тога, за пацијента са хепатитисом важно је контролисати тежину, јер прекомерна телесна тежина даје додатни терет оштећеном филтрацијском органу. Ово је због чињенице да се масне ћелије акумулирају у ћелијама тела, које негативно утичу на ћелијски метаболизам. Ако је телесна тежина изнад дозвољене норме, пацијент треба одмах изгубити тежину како би избјегао компликације.

Сампле мени за недељу

За дијету за хепатитис, оброк пацијента је састављен од љекара, али је важно да људи знају који примерни мени требају пратити и који су рецепти дозвољени. Дневни оброк састоји се од 5 оброка: доручак, ручак, ручак, поподневна ужина, вечера. Мени узорка за седмицу:

  • Понедељак:
    • печеница од скуте са воћем;
    • ораси;
    • биљна супа, пилетина са поврћем;
    • бисквити колачићи и чај;
    • хељде, риба за пар, компот.
  • Уторак:
    • каша на млеку, не јака кафа;
    • јогурт;
    • Вегетаријански борсцх, поврће и рибљи филети;
    • печена јабука;
    • лени кнедле, мрс.
  • Среда:
  • тестенине и парове, слаби чај;
  • воћни сок са воћем;
  • биљна супа, печена шаргарепа, филе кувана ћуретина, сок од јагодичастог воћа;
  • бисквити колачићи и јогурт;
  • овсена јела, замрзнута риба са карфиолом и парадајзом, биљни чај.
  • Четвртак:
    • 2 тврде кувана јаја, сендвич из јучерашњег хлеба са маслацем, кафом;
    • воћни моуссе;
    • супа из просока, рогови купуса са пустињским месом, желе;
    • Бакед пумпкин;
    • млечна супа са хељдом, слаб чај.
  • Петак:
    • омлет за пар 2 јајета по пару, компоте;
    • дозвољено воће;
    • тестенине, замрзнуто месо, салата од свежег поврћа, компот;
    • ораси;
    • тигањ од купуса, филе од пиринча, биљни чај.
  • Субота:
    • пире кромпир, парне месне кугле, мекана кафа;
    • печена јабука;
    • дијететска супа, печене кутије од пилетине, хељда каша, желе;
    • јогурт;
    • салата од поврћа, кувана ћуретина филе, морс.
  • Недеља:
    • млечна каша, сендвич јучерашњег хлеба са маслацем, слаба кафа;
    • бисквити кекси, јогурт;
    • Вегетаријански борсцх, кнедле за репу и телетина;
    • Бакед пумпкин;
    • кашичица, печени пилећи филе, салата од поврћа, бујон на биљкама.
Повратак на садржај

Корисни рецепти

Бисерна супа

За кување морате узети 200 грама бисерног јечма, 120 грама шаргарепе, 350 грама кромпира, 110 грама ниско-масне киселог павлака, мало маслаца и зеленила. Прво треба очистити поврће и опрати бисерном јечму и ставити га на ниску врућину 3 сата. Док се житарице припремају, неопходно је урезати шаргарепе и кромпир на ситне комаде и кухати док се не кувају у одвојену посуду. Када се јечам кува, потребно је додати у већ кувано поврће и бујону од њих. Тада је јуха лагано слана и сервирана заједно са павлацем, маслацем и фино сјецканим зеленилом.

Парни котлети

Треба вам 500 грама витка телета, 100 круха хлеба, мало зеленила и путера. Морате испирати месо под текућом водом и осушити папирним пешкирима. Затим очистите масноћу и пленоцхек, јер са хепатитисом је забрањена конзумација масног меса. Направите млевено месо из ње помоћу осе или минцер. Хлеб је у овом тренутку намотан у води, а затим је стиснут из посмртних остатака и додан у готову припрему. Маса је темељно помешана и подељена на исте делове. Од њих се израђују мале кугле, које се тада обликују у хлебове. Цутлете се шаљу на пару за око 20 минута. Служи с биљем и путером.

Млеко резанци

Да би направили супу, потребно је узети 200 г брашна, јаја, 3 кашике шећера, 0,5 литра млека, мало путера. У брашно се дода 10 грама воде, јаја се ударају. Затим се компоненте темељно меша, а добијено тесто се ваља са ваљком. Тесто се исече у траке за резанце. Добијени резанци се кувају у врели води 10 минута, исцрпе воду и сипају топле млеко. Сервирана је млечна супа са шећером и уљима.

Исхрана за хепатитис Ц

Хепатитис Ц, као што је ХИВ, је честа болест. Симптоми хепатитиса Ц успешно се елиминишу ако пацијент узме потребне лекове, а такође се придржава режима исхране исхране. Дијета за хепатитис Ц није врло строга, али се мора строго поштовати. Да би се опоравио и опоравио после терапије био је брз, придржавајте се принципа правилне исхране и пратите број 5 исхране.

Основни принципи правилне исхране

Сваки пацијент са хепатитисом Ц ће морати читав живот да прати једноставне принципе правилне исхране, иначе ризик од погоршања хепатитиса је значајно повећан. Када трудноћа треба бити још пажљивија о препорукама дијететичара и исхране. Главни задатак пацијента је ослобађање јетре, погођеног вирусима који узрокују хепатозу. Следеће мјере ће помоћи смањењу оптерећења погођеног органа:

  1. Једите умерено. Дневна дијета за хепатитис је 3.000 калорија, не више.
  2. Храна треба поделити - 4-5 пута дневно.
  3. Једите кувану или парену храну. Не једите ништа пржено, димљено, сољено.
  4. Покушајте да млевите посуду у стање пире кромпира.
  5. Конзумирати топла јела, избегавати вруће.
  6. Елиминишу из исхране конзервисану храну, алкохол, полупроизводе, упитне и упечатљиве намирнице.
  7. Додати у храни воће, поврће, житарице, цела зрна, млечни производи, махунарке, житарице.
  8. У току исхране конзумирати чисту негазирану воду, зелени чај.
  9. Узмите витаминске комплексе.
  10. Када једете, не узнемиравајте се: немојте гледати ТВ, не гледајте фотографије, не читајте новине - тако да ће храна бити боље апсорбована.

Дозвољени и забрањени производи

Да бисте испрали јетру пацијенту са хепатитисом Ц, потребно је направити мени тако да не садржи производе који су забрањени за конзумирање. Људи са хепатитисом су потпуно забрањени да пију алкохолна пића или зачињену храну. Такође, неопходно је напустити потрошњу масти неприродног порекла (комби, маргарин) и оних који су лошије сварљиви (масти, палмово уље, маст).

  • месо, рибу, дијететске сорте, квалитетно кувану кобасицу ("доктор");
  • житарице, пасте;
  • поврће, воће, бобичасто воће;
  • маслац, биљно уље;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • јаја - не више од 1 дневно (тврдо кувано, не пржено);
  • киселина (не кисело);
  • Супе засноване на поврћу и житарицама;
  • природни сокови (не кисели);
  • ражи, пшенични хлеб (јучерашњи);
  • зелени или црни слаб чај;
  • компоти, кесе;
  • пастила, желе, џем, мед, марсхмалловс.
  • печење, свеже печени хлеб;
  • месне чорбе, супе засноване на њима;
  • конзервирана храна,
  • свако димљено месо, сланост;
  • слана риба, кавијар;
  • пржена, тврде кувана јаја;
  • печурке;
  • конзервација;
  • кисело воће, воће;
  • сладолед;
  • чоколада;
  • алкохол;
  • акутне зачине, со у великим количинама;
  • масне млечне производе;
  • пасуљ;
  • газирана вода;
  • маргарин, уље за кување, маст;
  • црни лук, кислица, бели лук, редквица, спанаћ, редквица.

Правила за припрему куративног менија за пацијенте у акутној фази

Сложени периоди у животу пацијената са хепатитисом Ц су тренутци погоршања болести. У таквим периодима им се додељује посебна штетна храна број 5А. Овај систем смањује потрошњу енергије до смањења масних материја (не више од 70 грама дневно) и соли (не више од 7 грама дневно). Дневна протеина протеина је 80 грама, а дијета од угљених хидрата је 350 грама. Укупни унос калорија не би требао премашити 2400-2500 калорија дневно.

Дијета бр. 5А подразумијева дјелимичне оброке на јасном распореду. Боље је кухати сву храну за пар или кухати на традиционалан начин. Треба да буде обрисан чист, механички пирен. Током дијете потребно је пити воду и пиће на природан начин: свеже стиснути сокови, одјеци, бисељи, компоти. Дозвољено коришћење са погоршањем хепатитиса:

  • супе засноване на поврћу, житарицама;
  • хељда, пиринач, овсена каша;
  • млијечни производи са ниским садржајем масти: кефир, сир, јогурт;
  • поврће - кувано и здробљено;
  • бобице, воће (не-кисели).

Забрањено је користити за погоршање хепатитиса:

  • масне рибе, месо;
  • сољени, конзервирани, димљени јела;
  • масне чорбе;
  • млечна мастна храна;
  • сода;
  • печење, печење;
  • јак чај, кафа;
  • зачини, зачини;
  • алкохол;
  • бели лук, црни лук, редквица, редкев;
  • слаткиши.

Диетна таблица №5

Након преласка хепатитиса од акутног стања до стадијума ремисије, дозвољено је неко смањење броја исхране 5А. У таквим периодима, пацијенти са хепатитисом треба да се придржавају диете број 5. Слично је систему хране у фази погоршања болести на списку забрањених и дозвољених производа. Исхрана такође треба да буде фракција, али током опоравка хепатитиса више није неопходно грнчати сву храну. Укупна количина калорија у току опоравка од акутног облика хепатитиса Ц износи 3100 калорија дневно. Сваки дан у телу мора да делује:

  • угљени хидрати - 0,45 кг (шећер не више од 50 г);
  • протеини - 75-100 г;
  • масти - не више од 100 г (углавном биљног поријекла);
  • соли - 8 г;
  • витамин А - 40-45 г;
  • витамин Б1 - до два мг;
  • витамин Б2 - не више од 4 мг;
  • витамин Ц - 0,2 г;
  • каротен - 11 мг;
  • калцијум - 1 г;
  • фосфор - 2 г;
  • гвожђе - 12-14 мг;
  • магнезијум - не више од 0,5 г;
  • никотинска киселина - до 20 мг.

Диет мени за седмицу

Дијета исхране хепатитиса Ц има пуно сличности са дијететским системом за дијабетес и панкреатитис. Усклађеност са исхраном убрзава појаву ремисије хепатитиса, када су неке хране и посуђе са листе забрањених повремено дозвољено користити. Приближни недељни мени дијете број 5 изгледа овако:

  • 1. доручак. Кухињски сир, млијеко, хељда каша, чај.
  • 2. доручак. Печена јабука.
  • Ручак. Резанци са сјецканим месом, супа од поврћа.
  • Снацк. Галете колачи са чашом чаја.
  • Вечера. Пирее кромпир, кувана риба, чаша чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир (200 грама).
  • 1. доручак. Морнарски резанци, чај.
  • 2. доручак. Павлака са сиром.
  • Ручак. Супа са овсеним месом, рогови купуса (месо, пиринач), желе.
  • Снацк. 1 јабука.
  • Вечера. Рижева каша са млеком, чаша чисте воде
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Кувана риба, овсена каша, чај.
  • 2. доручак. Касперскога купуса.
  • Ручак. Млечна вермицелли супа, кувано месо, 100 г кувана шаргарепа, компот од сушеног воћа.
  • Снацк. 2-3 мрвице.
  • Кашич каша са малим мастима, чашом чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Омлета, парова каша од риже са млеком, чај.
  • 2. доручак. Викенд сир, павлака.
  • Ручак. Борсцхт леан, пире, кувано месо.
  • Снацк. 100 г крекер, чај.
  • Вечера. Млечна каша са млеком, чаша чисте воде
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Салата од поврћа, кашице за пару.
  • 2. доручак. 1 јабука.
  • Ручак. Супа од поврћа (220 г), кувана риба, замрзнут купус, воће (јабука, грожђе).
  • Снацк. Неколико вафлића и чаша биљне љепоте.
  • Вечера. Ледена каша или јечам на млијеку, чашу чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. 2 кртоле печеног кромпира, харинга, чаја.
  • 2. доручак. 1 јабука.
  • Ручак. Схцхи Лентен, парови, вермицелли, цомпоте.
  • Снацк. Галлет кекси, чај са ружним куковима.
  • Вечера. Омелета, парена, чаша чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Хељда каша, кашице за парове, чај.
  • 2. доручак. Корење пире, џем.
  • Ручак. Борсхт леан, печена јабука.
  • Снацк. Киссел, колачићи.
  • Вечерна кашасто каша, суве шљиве, чаша чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.

Рецепти посуђа за хронични и токсични хепатитис Ц

Рецепти за кухање јела од исхране № 5 и № 5А одликују једноставност кувања и доступност састојака. Јела диете са хепатитисом Ц су укусна, хранљива, доприносе најбржом опоравку након погоршања хепатитиса. Нудимо неколико дијететских рецепата да ћете бити срећни да једете не само вас, већ и ваше вољене.

Диетна супа из бисерног јечма

  • бисерни јечам - 90 г;
  • шаргарепа - 150 г;
  • кромпир - 0,3 кг;
  • павлака - 90 г;
  • маслац - 20 г;
  • зеленило - 30 г.
  1. Да бисте разријешили, исперите јечам, кухајте три сата.
  2. Исеците шаргарепу и кромпир, кувати док не завршите.
  3. Додајте гомилу поврћа, со.
  4. У готовој супи ставите павлаку, путер.
  5. Украсите супу са биљкама.

Резанци од млечне супе

  • брашно - 0,2 кг;
  • јаје - 1 комад;
  • маслац - 20 г;
  • шећер - 2 тбсп;
  • млеко - 0,4 литара.
  1. У брашном додајте воду (10 грама), јаје - мијешајте састојке, гнетите тесто.
  2. Спустите га, осушите, резите на резанце.
  3. Укопајте у врели води 10 минута.
  4. Додајте готове резанце млијеком, додајте маслац.

Парни резачи

  • месо (говеђи месо) - 400 г;
  • бели хлеб - 60 г;
  • маслац - кашика;
  • соли - мали штапић;
  • вода - 15 г.
  1. Обрађено од тетива, месо се преради у млевено месо.
  2. Потопите хљеб, стисните воду, мијешајте хљеб са месом.
  3. Два пута пролазите кроз мешавину меса.
  4. Подијелите кнедлу у дијелове, увуците их у кокице.
  5. Качкавице у кантицама или пару.
  6. Завршите посуду са уљима.

Видео: терапеутска исхрана за хепатитис Ц и цироза јетре

Правилна исхрана и стриктно придржавање исхране у лечењу егзацербација хепатитиса, као и током ремисије, од кључног је значаја за елиминацију симптома болести. Ако не пратите исхрану, биће тешко пренети хепатитис на стадијум ремисије. Који су принципи правилне исхране код хепатитиса Ц и цирозе јетре, погледајте видео.

Информације представљене у овом чланку су само у информативне сврхе. Материјали у чланку не позивају на самосталан третман. Само квалификовани лекар може дијагнозирати и дати савјет о лијечењу на основу индивидуалних карактеристика индивидуалног пацијента.

Исхрана са хепатитисом: препоруке, корисни производи, оријентацијски мени

Јетра је природни филтер који чисти крв, неутралише отрове и токсине, промовише излучивање отпадних производа и отпадних производа. Наравно, свако кршење јетре утиче на стање људског здравља. Једна од најопаснијих болести је хепатитис, популарно назван "жутица". Када хепатитис развије запаљен процес који поремећа јетру. То је преплављено интоксикацијом читавог тијела, тако да лечење мора почети одмах.

Хепатитис: типови, симптоми и лечење

Постоје два облика хепатитиса:

  • Акутни - вирусни, медикаментни или токсични хепатитис, праћен је погоршањем тијела, промјенама у саставу крви, интоксикацијом, болним сензацијама. У акутној фази, хепатитис се успешно лечи ако се терапија започне на време.
  • Хронични - дистрофични хепатитис, развијен услед чињенице да болест није излечена. Може се јавити тајно, без видљивих симптома. Једине манифестације су промене у преференцама хране, периодични бол у десном хипохондријском региону, проширење јетре. Компликација хроничног хепатитиса може бити цироза јетре.

Главне врсте хепатитиса:

  • А. Такође се зове Боткинова болест. Честа сорта, преношена прљавим рукама и храном. Након хепатитиса А формира се имунитет за све типове.
  • Ц. Она се сексуално преносе путем нестерних шприцева, а такође и од мајке до детета. Жутица се манифестује након 2-3 месеца, може тајно да излази у цуру.
  • Ц (Ц). Хепатитис Ц се сматра најопаснијим обликом, преносом кроз сексуални контакт и трансфузијом крви. Симптоми инфекције се не појављују до 10 недеља. Често се хепатитис Ц комбинује са другим облицима. Вакцинација је бескорисна, често смртоносни исход.
  • Е. Поти инфекције су сличне формама Б и Ц. Период инкубације - до 7 недеља манифестује се као брза и опсежна лезија јетре.
  • Е. Метода инфекције је слична облику А и Ц. Посебно је опасно за жене у ситуацији. Највећи проценат смрти се јавља у овом облику.

Код одраслих и деце, хепатитис има идентичне симптоме. Када је хепатитис пацијент изолиран, препоручује се постељи за кревет и индивидуални третман. Лијекове прописује само стручњак, узимајући у обзир облик, особине тока болести и физичко стање пацијента. Дијетална терапија је једна од компоненти третмана.

Особине исхране

Основна правила исхране код хепатитиса:

  • Уклоните са исхране масних, димљених, зачињених намирница, хране која је тешко прозивати.
  • Да једете у фракцији и истовремено - стимулишете секрецију жучног и желудачног сокова, што поједностављује процес варења.
  • Немојте гладовати или преједати.
  • Дијета за хепатитис А, Б и друге форме треба уравнотежити. Од прехрамбене ватросталне супстанце, транс масти, хидрогенизована уља су искључена, животињске масти су минимизиране. За један дан особа треба да прими до 80 г масти, до 350 г угљених хидрата и до 300 г протеина.
  • Избегавајте вештачке укусе, заслађиваче, побољшаче окуса, конзервансе. Пажљиво прочитајте етикете производа, обратите пажњу на датум и услове складиштења.
  • Максимална калоријска вредност дневне исхране је 3200 кцал.
  • Исхрана у аутоимунском хепатитису може укључивати витаминске комплексе, имуно и дијететске суплементе, али без именовања лекара их не може узети.
  • Посматрајте режим пијења, морате пити најмање 2 литре течности дневно.
  • Преферирана јела су парена, задржавају хранљиве састојке. Такође можете јести кувану и замрзнуту храну.
  • Дијета за акутним хепатитисом заснива се на конзумирању здробљених или обрисаних јела. Слатке супе и пире кромпир лакше осете ослабљеним организмом.
  • Морате јести топлу храну (45-55 степени), врло хладна или врућа јела су контраиндикована.
  • Током погоршања се препоручује табела број 5. Табела 5 за Певзнер је нежни систем хране, који смањује смањење уноса соли и масти и смањење садржаја калорија. Можеш јести мукозне супе, производе са киселим млеком са ниским садржајем масноће, пире кашу, здробљено и кувано поврће и слатко воће.
  • Табела 5 са ​​хепатитисом у стању ремисије је трајни систем хране. Не морате да млевите храну, добро га жвечите.
  • Уз токсични хепатитис, дијета траје најмање 3 мјесеца. Дијета за вирусни хепатитис 2 недеље треба бити стриктна, онда можете унети нове производе у мени.

Дозвољени и забрањени производи

Шта могу да једем са хепатитисом у јетри?

  • Исхрана са лековитим хепатитисом заснива се на слузницама са ниским садржајем масноће: са житарицама, поврћем, безалкохолним броколама.
  • Дозвољене су мале масне сорте меса (зеца, телетина, пилетина, ћуретина). Рибе (штука на шипку, ослич, шаран, шафрански брик, бакалар).
  • Млеко-млечни производи са малим мастима (воћни сир, јогурт, кефир, јогурт), ацидопхилиц милк.
  • Различите житарице (пиринач, овас, крух, хељдах).
  • Дијетални хлеб, крекери, кекси.
  • Кувано поврће (купус, шаргарепа, тиква, тиквице, паприка, парадајз, кромпир, зелена салата).
  • Слатки плодови.
  • Јаја (не више од 1 дневно), сирови сир.
  • Биљни и кремасти (до 10г дневно) уље.

Из исхране се искључују:

  • Масно месо и риба.
  • Конзервирана храна, димљено месо, маринаде, кисели крајеви.
  • Зачињени зачини и зачини.
  • Кисело воће и бобице.
  • Поврће (репа, редкевица, спанаћ, бели лук, црни лук, редквица, печурке, кашика, пасуљ).
  • Кафа, чоколада, сода, алкохол.
  • Пуњене чорбе.
  • Куповане сосове, укључујући мајонез.
  • Нуспроизводи.
  • Брза храна.
  • Слаткиши, пецива, пецива.

Приликом састављања дијете за хепатитис А, вриједи консултовати лијечника и узимати у обзир индивидуалну нетолеранцију производа.

Исхрана за хепатитис

Опис је тренутно укључен 06.11.2017

  • Ефикасност: ефекат лечења у недељу
  • Временски оквир: 6 месеци или више
  • Трошкови производа: 1400-1450 рубаља недељно

Општа правила

Хепатитис најчешће међу болестима. Акутни хепатитис је заразног порекла. И ако је вирусна хепатитис Е и хепатитис А (Боткинова болест) имају повољан курс и онда не прелазе у хроничну форму хепатитис Б и Ц, упркос значајном напретку у дијагнози и лијечењу, довести до хроничног оштећења јетре. Одликује их најчешћим развојем цироза и рак јетре.

Хронични хепатитис се јавља као резултат акутног хепатитиса, као и са хемијским опијеностима, алкохолизам или хроничне инфекције. Хронични хепатитис резултира опоравком или цироза јетре, може доћи до отказа јетре. Основни сто за ове болести јесте Диет №5 и његове сорте.

Дијета за хепатитис зависи од стадијума болести. Код акутног хепатитиса прописан је режим заштитног спаљивања, који укључује хоспитализацију, одмор у кревету или строго кревет (у случају пријетње хепатична енцефалопатија) и дијететски оброци. Када се жутица распади, пацијент се пребацује у режим оделења. За све акутне хепатитисе, први пут се прописује да више штеде Дијета бр. 5А. Дијете се разликују у степену стресања, начинима припреме посуђа и стога се прописују у различитим периодима болести.

Механички ефекат посуђа одређује се њиховом конзистентношћу и запремином, степеном брушења и обраде (кување или печење). Хемијске акције врше супстанце које чине производе. Јаки иританти су екстракти и есенцијална уља.

Сврха постављања варљиве дијете је да протресе све органе за варење. Он изазива одмор органима дигестивног тракта и, пре свега, јетри, која је важна у акутном периоду, и доприноси нормализацији његове функције. У сврху детоксикације, по први пут повећајте унос течности (2-2,5 литара).

Дијета је пуна протеина (100 г) и угљених хидрата (400 г), али садржај масти је ограничен на 70 г. У присуству дијареалних појава (мучнина, повраћање, аверзија на храну, надимање, констипација или дијареја), количина масти је даље смањена (50 г), а када се нетолеранција искључује биљна уља. Храна је обогаћена изворима протеина, липотропних супстанци (сирева) и витамини (јагодице, поврће, воће, сокови). Није препоручљиво повећавати садржај сварљивих угљених хидрата, јер то може ометати функцију излучивања жучи. Организовани су 5-6 оброка дневно.

Јело у акутном периоду укључује:

  • Парне и кувана јела од свјежег меса и здробљено кувано поврће. Искључење, гашење и пржење су искључени.
  • Смањена количина ватросталних масти и соли.
  • Повећан је број липотропних производа (сиреви, хељда, сиротка, влакна, пињеница, полинезасићене масне киселине).
  • Супе, кухане на биљним броколама са житарицама и прженим поврћем. За допуњавање супе, поврће не може бити пржено. Дозвољене супе, пире кромпир. Сезонске супе са маслацем, павлаку, млеком или кремом.
  • Хлебасти пшенични хлеб (И и ИИ разреда) и непокретни кекси.
  • Мало месо и рибе у кувани и парни облици и само сецкани производи. Риба се може кувати са комадом.
  • Манна, кашица од каше, пиринач, овсена каша и овсени пахуљице, од којих се кашице кувају на води (можете додати млеко). Кашичица трљају на полустатичну конзистенцију. Дозвољени танко кувани вермицелли и мала тестенина.
  • Млечни производи од киселог млека са малим садржајем масти, одважени сиреви (природни и јела од њега). Млеко и маслац - само у јелима. Кисела павлака се користи као зачина за посуђе.
  • Протеини омелети.
  • Биљно уље само уз добру толеранцију (готови оброци).
  • Поврће (кромпир, карфиол, бундева, шаргарепа и репа) се кувају и млевене, а такође у облику пире кромпира.
  • Сјеме, слатко воће у својој сировој форми конзумира само пире, печено и кувано.
  • Чај са лимуном, чај са млеком, ружа, вода без гаса.
  • Бротхс.
  • Ватросталне масти, зачини, зачини, маринаде и кисели крајеви, конзервирана храна.
  • Грубо влакно (махунарке, рутабага, орашчић, семе, печурке, купус), поврће са есенцијалним уљима (црвенкаста, црни лук, бели лук, редквица).
  • Мастно месо, масти и масне рибе.
  • Кондиторски производи са кремом, црним хљебом, пецивом, просором.
  • Кафа, сладолед, чоколада, какао.
  • Јајчни румењак.
  • Кисело воће и бобице, поврће и воће у сировом облику.
  • Алкохол и пиће са гасом.

У одсуству компликација Табела № 5А именовати до 6 недеља. Пацијент се онда пребацује на основно Табела број 5, који се препоручује за 6-12 месеци. Дијете се разликују у степену механичких и хемијских схцхазхенииа, начина припреме посуђа, те стога именовани у различитим периодима болести. Након акутног хепатитиса препоручује се ограничавање вежбања и тежак физички рад, ноћни рад и дуга путовања се искључују.

Исхрана за хепатитис и цироза јетре у хроничном току и у периоду ван погоршања Табела број 5, о чему ће се детаљније дискутовати у наставку. Код исхране вршити прилагођавање, ако постоје знаци стагнације жучи: они ограничавају шећер и уводе више поврћа, воћа, поврћа и воћних сокова, као и биљних уља. Укупна количина масти у овом случају је мало повећана, а масне биљке представљају 35% свих масти у исхрани.

Код бенигне болести, дозвољено је Дијета бр. 15 - Општи сто, али на томе пацијент треба искључити масно месо, димљене производе, оштре грицкалице, зачине, тесто (маслац и пуфф), поврће са есенцијалним уљима. Забрањено је пити алкохол. Када се погоршање пацијента привремено пренесе на Табела № 5А.

Ако цироза јетре има бенигни ток и стање болесника остаје задовољавајуће много година, приказан је основни стол. Када диспепсија - Не. 5А. Ако је означено дијареја и стеатеррхеа (знаци кршења апсорпције масти), онда је количина масти ограничена на 50-60 г, изузев млека и лаксатива.

Када се јавља цироза асцитес, препоручује се исхрана са смањеном енергијом (до 2000 кцал) која садржи 70 г протеина и не више од 0,5 г соли. Сва јела се припремају без соли. Дозвољена је употреба безалкохолног хлеба и маслаца. Такође смањите количину течности и уведите производе који садрже калијум. Храна би требало бити претежно вегетаријанска. Препоручљиво је неколико дана (до 10) да пацијент пренесе на сол Табела бр. 7.

Са акумулацијом азотних жлијезда у крви, број животињских протеина се даље смањује, али садржај сварљивих угљених хидрата се повећава. У одсуству апетита, у исхрани треба доминирати свеже поврће, воће, сокови и производи од киселог млека. Понекад су зачини и слободне месне јухе и супе дозвољени у малим количинама.

Може довести до употребе хепатотоксичних лекова који се метаболишу у јетри токсични хепатитис. Такви лекови су метотрексат, парацетамол, амоксицилин/цлавуланате, флуклокациллин, нестероидни антиинфламаторни лекови, тетрациклин, сулфонамиди, ко-тримоксазол, нифурантин.

Токсични хепатитис изазива злоупотребу алкохола и његових сурогата. Токсични ефекат етанола директно зависи од концентрације у крви ацетата и ацеталдехид, који има хепатотоксични ефекат, нарушава функцију ћелијских мембрана. Прихватање алкохола на позадини узимања лекова који се користе у терапијским дозама доводи до повећања осјетљивости на њих и токсичне оштећења јетре.

Неки индустријски отрови имају афинитет за ткиво јетре и производе ефекат чак иу малим дозама. Ово је галовак, хлороформ, азо боје, стирен, бензен, фосфор, органофосфорни пестициди, арсен. Акутна оштећења јетре због отрова је изузетно ретка.

Уз токсични хепатитис јетре, постоје болови у хипохондрију, мучнина, слабост, прогресивна жутица, промене у функцији јетре и његово повећање. Третман се састоји у искључивању контакта са токсичном материјом, именовањем терапије за детоксикацију, ентерозорбентима, хепатопротектрима, витамини и холеретских препарата. Код токсичног хепатитиса, препоруке за терапијску исхрану се не разликују од оних описаних горе.


Повезани Чланци Хепатитис