Исхрана после операција на једњаку

Share Tweet Pin it

Дијета се препоручује у амбулантној фази за пацијенте који су прошли операцију на једњаку за рак, Озхегов, стриктуре и друге болести једњака.

Физиолошки комплетна исхрана са високим садржајем протеина, нормалним садржајем масти.

Користи се да ограничи механичке и хемијске стимулусе једњака слузокоже и система желуца рецептор и гастроинтестиналног тракта, максимална граница азотних ектрацтивес, ватростални масти, масне распаднутих производа. Од исхране искључени су снажни стимуланси жучне секреције и секреције панкреаса.

Потрошња кухињске соли је ограничена.

Сва јела кува за пар, пире.

Укупна количина слободне течности је 1,5 литра.

Температура хране - врућа јела испод 50-60 ° Ц; хладна јела више од 15 ° Ц.

Протеини 140 г (од којих 60% животињског порекла), 110-115 г масти, 400 г угљених хидрата,, калоричне 2800-3000 кцал, 100 мг аскорбинске киселине, ретинол 2 мг, 4 мг тиамина, рибофлавин 4 мг, никотинска киселина 30 мг ; калцијум 0,8 г, фосфор не мањи од 1,6 г, магнезијум 0,5 г, гвожђе 15 мг.

Препоручује се да се сол са столом ограничи на 506 г дневно.

Исхрана после операција на једњаку

Постоји пуно разлога за обављање операција на једњаку. Ово може бити повезано са раком, механичким, топлотним, хемијским оштећењима једњака и многим другим болестима. У овом случају, операција је само део терапије.

Једнако важно је правилна исхрана. Омогућава убрзавање процеса опоравка, избегавање компликација, смањење оптерећења на погођеним органима. Такође, добра исхрана треба да задовољи физиолошке потребе особе, да допуни изгубљену количину витамина, хранљивих састојака и других компоненти. У принципу, учинити све како би побољшали стање пацијента.

У постоперативном периоду метаболички процеси су поремећени, трговине масти и угљених хидрата се брзо исцрпљују, а протеини у мањој мери су исцрпљени. Дакле, главни циљ исхране је следећи - да обезбеди телу све неопходне супстанце, док не ствара оптерећење на још увек болесном једњаку.

Прво што треба поменути је производи који надражују мукозну мембрану једњака и желуца на механичком, хемијском нивоу. Прецизније, то је различита брза храна, чврста храна, газирана пића. Све у свему, све што је тело лако разматрати због његовог облика, чврстине и композиције. Конкретно, разни синтетички производи. Производи дељења масти и екстраактивних супстанци такође морају бити заборављени једном заувек. На крају - треба напустити ватросталне масти, стимуланте панкреаса.

Треба напоменути да оштећени једњак не може у потпуности да врши своје функције. С тим у вези, у првом тренутку потребно је ограничити на сљедеће видове хране - течност, полу течност и обрисати. Прва категорија укључује разне чајеве, инфузије, благо концентрисане сокове, чорбе. У другу - разне супе на бази поврћа. До трећег - било који облик здробљене (обрисане) хране. Ова храна штеди езофагију што је више могуће, због чега, чак и неколико месеци након операције, не треба заборавити.

Такође, морате узети у обзир факторе као што су температура, хемијски састав и укупан садржај калорија у храни. Оптимална температура врућих јела треба да буде од 52 до 58 степени, хладна - од 16 степени. Храна би требала бити високо у калоријама, јер ће тело требати пуно енергије за обнову. Најбоље је да особа од 2900 до 3100 калорија дневно.

Истовремено, храна треба уравнотежити. Једног дана треба узимати 145 грама протеина (најмање половина мора бити животињског поријекла), 120 грама масти, 375 грама угљених хидрата (али само лако сварљиве). И, наравно, витамини. Током периода рехабилитације, телу лоше треба витамин Ц, ретинол и тиамин, калцијум, фосфор и гвожђе. Дневна доза шећера не би требало да прелази 40 грама, количина соли мора бити минимализована.

За јело се препоручују следећа храна:

Ако је више од два месеца након операције дозвољена су следећа храна: хлеб (нужно и јуче), несладени колачићи. Кефир, крутони, пржена јаја (не више од једног жуманца дневно), кавијар (у малим количинама), и неки други производи. Такође су дозвољене различите масти: крема, сунцокрет, гхее, међутим, пржење хране је стриктно забрањено. Масти се додаје у спремно јело.

Требало би да буде чврсто напуштено:

Ако сте имали операцију на једњаку - будите сигурни да се држите једне од многих препоручених дијета. Само да бисте се осјећали здравим и пуним енергије. У принципу, све је у вашим рукама!

Исхрана после операција на дигестивном систему

Исхрана после операција на једњаку

Операција на једњаку је класификована као тешка, па пацијент мора дуго провести у болници.

Ова операција утиче на део дигестивног система, стога морате следити строгу дијету. У првим данима након операције, пацијенту је забрањено чак и прогутати слину. Пијете и једите пацијента дозвољено је 5. или 6. дана, у зависности од сложености операције. Пошто једњак још увек није до краја порастао, храна може бити само течност, али је довољно хранљива. Током овог периода, пацијент може почети да даје млеко и киселе млечне производе, течне житарице, бисел, компоте, сокове, напето месо и рибље броколе. До 11.-12. Дана можете почети да једете хлеб, парове од меса и рибе. Постепено, пацијенту је дозвољено да једе све, али у ограниченим количинама, у малим порцијама 5-6 пута дневно.

Након што испуштају у свом менију треба да буде млеко и млечне производе, сир, посно месо и рибу, ниско-масне вегетаријанска супе и рибље чорбе, кувано и пекарских поврће и воће, као и свеже воће и поврће, исецкан на ренде, ражени хлеб, кекс.

Зачињена, зачињена, пржена, масна, димљена јела, превише врућа или сувише хладна храна, алкохолна и газирана пића су забрањена. Дијету треба посматрати неколико мјесеци, али након овог времена не смијете злоупотребити масна, димљена јела.

Исхрана након операције на стомаку

Гастрицни чир може узроковати уклањање дела овог органа. Ово је прилично компликована операција, а особа ће морати провести доста времена у болници.

Првог дана после операције, људима је забрањено јести и пити. Другог дана, ако нема компликација. пацијент може пити воду (кувано, минерално без гаса). Трећег дана му је дозвољено да једе малу количину напетог желе шећером, сирово јаје. После тога се све више и више нових производа постепено решава: млеко, мукозне супе направљене од житарица са пиринчаним куваним поврћем, не-киселог млијека, кувано месо и риба. Хлеб може почети да се једе само 2-3 недеље након операције уз дозволу доктора.

Након пражњења, морате пажљиво пратити исхрану.

До краја живота треба да се држите дијете. Не можете злоупотребити масну и зачињену храну. Храна би требала бити редовна и честа (најмање 5-6 пута дневно). Након јела, највероватније ће бити потреба за узимањем лекова који побољшавају варење.

Нормално функционисање гастроинтестиналног тракта у постоперативном периоду игра важну улогу, као током повраћање или затвор јавља напетост мишића предњег трбушног зида, што ослабљује шава рана и може довести до дивергенције.

Исхрана након операције на јетри и билијарном тракту

У првим данима након операције, пацијенту је дозвољено пити мало воде, мало касније - сокови, чај, производи од киселог млека. Постепено, исхрана се проширује. Мораће да се следи неко време након пражњења. Права препоручује млечне производе (осим креме), поврће и воће, бобице и слатких јела свих врста њих, кувано или печено месо или рибу, бајатог хлеба.

Након операције на јетри је строго забрањено да једу масно месо и риба, пржена, слано, зачињено, зачињену храну, кобасице, пасуљ, јаја, кисело воће и бобице, веома хладну храну. Алкохолна пића су такође забрањена.

Такву исхрану треба поштовати неколико месеци након операције, али након овог периода немогуће је злоупотребити претходно забрањену храну.

Исхрана након операције црева

Главна ствар после операције на цревима није да узнемирава шавове, тако да се не делају и почну крварити. Ово је нарочито тешко учинити ако се шав унутар тела. У цревима шавови могу бити трауматизовани од телади, па је стога важно пратити исхрану која смањује ризик на минимум.

Првог дана после операције дебелог црева пацијент може само да пије, али млечни производи су забрањене. Најбоље су да једу напете компоте. Дијета постепено шири, али током првих 2 недеље пацијент не једе храну богата биљним влакнима (тј, воће, поврће и бобице, посебно свеже), пекарски производи, јер може да изазове стварање гаса у цревима, као и масне, оштра, слана јела. Можете имати малу количину куваног меса и рибе, супе, касније решити млечних производа и кромпира.

После операција на цреву, нарочито ако утичу на ректум, стриктно је забрањено подизање тежине и физички напрезање током 6 месеци. Поред тога, потребно је да пажљиво пратите исхрану особе тако да нема запртја.

Исхрана након операције на панкреасу

Када неуспех конзервативног третмана врши хируршко лечење панкреасних болести (акутни и хронични панкреатитис), као у оним случајевима у којима нема ослањају без операције (траума, тумори). Прогноза за пацијента се затим одређује не само озбиљности његовог стања, али преоперативне припреме, као заштите у постоперативном периоду. Велика вредност у постоперативном периоду је исхрана.

Прво, пацијент након операције је на вештачком храњењу. Даље, његова исхрана се постепено мења. Одмах након операције, пацијенту се даје интравенски храњивим састојцима. Таква храна се пружа у року од 5-12 дана. Да бисте то урадили, користите различите решења сложеног састава који садрже аминокиселине, глукозу, витамине, минерале и друге Ако постоперативна период био уневентфул., Пацијента здравствено стање брзо побољшава, укупна интравенска исхрана завршава после 5-7 дана и фаза прелазног снаге почиње. Пацијент још увијек примају хранљиве растворе интравенозно, али већ почиње да узима природну храну. Прво се ради кроз сонду. Оптерећење панкреаса расте веома споро. Нутритивне смеше имају благи ефекат на дигестивни тракт (механички, хемијски и термички). Дају се за исхрану сонде топло, у малом волумену и имају ниску калоричну вредност.

Надаље, интравенозна исхрана није укинута. Пацијент постаје природна исхрана постепено. Исхрана пацијента се прави појединачно, у зависности од стања организма. По правилу, пацијент почиње дати руб и слузну храну (кашу, кромпир пире од супа). Ова храна се одржава 5 дана. Затим у менију су јела од меса и меса од млевених риба, у рубу кашице додајте млеко, крем и биљно уље. У облику омлета и меких куваних јаја могу се једити. Поврће није дозвољено, али је допуштено желе и желе од воћа и јагодичастог воћа. Ова дијета препоручује се пацијенту за још 5-7 дана.

Са безбедним протоком постоперативног периода, исхрана пацијента постепено се увећава. Помаже у враћању функције панкреаса и разликује се у томе што скоро одговара енергетској вриједности физиолошких норми. У исхрани пацијента, садржај протеина се повећава на 120 г и значајно ограничава садржај екстрактивних супстанци и азотних база (чорбе - месо, риба, гљива, засићено поврће). Садржај масти у исхрани не би требало да прелази 80 г. Од исхране искључују ватросталне масти, као и производи који промовишу гашење у цревима (махунарке, купус, пиће са гасом). Ограничења су предмет производа на основу једноставних угљених хидрата (шећер, џем, бомбона, мед, итд.). Храна се даје пацијенту делимично - 4-5 пута дневно.

Када запаљен процес у панкреасу погорша након пражњења из болнице, пацијент може доживети бол у стомаку. Може се повезати са формирањем адхезија у абдоминалној шупљини или другој болести. У сваком случају, функција цријева је прекинута - и дигестивна и моторна. Истовремено, потребна је строжија исхрана у периоду који ће лекар одредити. Током лечења, како се симптоми побољшавају и стање болесника побољшава, исхрана се проширује и приступа ранијим препорукама након операције.

Често након операције на панкреасу, пацијент има запрту. Да би их елиминисали, препоручује се храна која садржи биљна влакна, пектине. У том случају, пацијенти би требали више хлеба од бјеланчевог брашна или уз додавање мекиња, више да једу свеже поврће и симптоме. Вегетабилна влакна смањују стазу столице у цревима, апсорбују штетне производе који се стварају у цревима. Повећава покретљивост црева и на крају смањује притисак у цреву и стомаку, што је веома важно после операције. Да би влакна сама не постане узрок пробавних поремећаја, препоручује се за снаге поврћа које задржавају влагу добро и не повећавају убрзали - је карфиол, шаргарепа, пахуљице, пшеничне мекиње. Уколико се дијареја не развије, онда раствор укључује исецкано поврће (шаргарепа, карфиол). Корисни компоти богати калијумом од сувог воћа и сок од шаргарепе. Као извор протеина и калцијума у ​​исхрани мора нужно бити сос.

4-6 недеља након пражњења пацијента из болнице, његова храна се шири. У почетку је исхрана слична аспекту исхране препорученом за акутни панкреатитис. У њему, лекар врши индивидуална прилагођавања, узимајући у обзир толеранцију различитих производа и пратећих болести.

Исхрана пацијената након операција на једњаку

Исхрана пацијената након операција на једњаку

Пацијенти хируршки третман једњака и гастродуоденалних болести, за амбулантно лечење преведе, углавном најкасније 11 / 2-2 месеци након операције. То обично претходи редукционе третман у хируршком болницу, где се врши операција, а потом и Гастроентерологицал одељење где је пацијент наставља да фоллов-уп бригу, и у неким случајевима, рехабилитација санаториј одељак.

Табела 40.1 Карактеристике исхране за пацијенте који су прошли операцију езофагеа у пост-болничкој фази

Дијетална терапија је важан дио читавог комплекса постоперативне рехабилитације пацијената који су прошли операције на једњаку. На 4-6 месеци амбулантна фаза рехабилитације прописана исхрана, чија карактеристика је приказана у Табели. 40.1.40.2.

По истеку четверомесечног периода после операције без компликација и нежељених тока процеса смањење треба проширити исхрану и уклоните значајан део у исхрани ограничења и прешли на исхрану, одговарајуће дозволе диет принципи № 1. У проналажењу пацијента у болницама препоручује исхране варијанту са механичким и хемијским схцхазхение.

У наставку, не раније од 1 године након операције ако је нормализација свих телесних функција, пре свега гастроинтестиналног тракта, могуће је проширити исхрану пацијента на уобичајену исхрану (општа исхрана бр. 15), за здравствену установу главна опција стандардне исхране.

У оним случајевима када пацијенти подвргнути хемотерапијом или рентгенорадиотерапииа разлогом потпуну разноврсну храну повећану калоријске напајање, са великим бројем високо квалитетних протеина, масти, угљених хидрата, витамина. Ови пацијенти су показали високу протеину у исхрани (раније нумерисана исхрана бр. 11).

Табела 40.2 Приближан једнодневни мени пацијента који је прошао операцију на једњаку

Терапијска дијета: дијета након операције на једњаку

Операција на једњаку несумњиво спада у категорију компликованих, па је приликом опоравка изузетно важно водити бригу о пацијенту како би правилно појео. Храна треба ограничити на било који хемијски и механички надражај слузокоже и желуца. Такође је важно искључити из менија све екстрактивне азотне супстанце, ватросталне масти и сувише јаке стимуланте жучне секреције. Поред тога, дефинитивно треба смањити унос соли.

Шта треба да буде дијета након операције на једњаку?

Пре свега, пацијентима се препоручује да прате систем фракционе исхране - једу 5-6 пута дневно, али истовремено обезбеђују да су делови мале. Дозвољена температура посуђа је од 50 до 60 степени.

Мени узорка може изгледати овако:

  • доручак - парени омлет или пире бели лук без додавања шећера;
  • ручак - супа од бисерног јечма са шаргарепом, кашице са паром, чаша компоте од сувог воћа;
  • среда ујутру - крем савршени несладени пудинг;
  • вечера - кувана риба са пире кромпиром, шоља чаја.

Ова дијета се често прописује 4 мјесеца. Ако после операције нема компликација, могуће је пребацити пацијента у уобичајену исхрану стандардног додатка исхрани. Ако се ради о хемотерапији, лекари обично саветују прелазак на високу протеину у исхрани.

Кувана сол је ограничена у исхрани на 5-6 грама дневно.

После операције на једњаку у исхрани дозвољено таква храна:

  • јучерашњи или сушени пшенични хлеб, препеченици од пшеничног хлеба, нездраву колачић (не посебно слатко);
  • Супе куване на житарицама од житарица или поврћа (обрисане и без додавања белог купуса и проса);
  • јела мало масноћа говедина, ћуретина, пилетина, зец и телетина, као и рибе (пире кромпир, ћуфте, паштете, ролне, суфле);
  • јаја и производи од јаја (не више од једног јајета дневно), омлет од јајета;
  • млечни производи и млеко, после 2,5-3 месеца дозвољени кефир, мало павлаке (као пуњење за јело), ​​не-киселог свежег сира;
  • зеленило и поврће (кувано, млевено или у облику пире кромпира);
  • воће, бобице и слаткиши (шећер, мед и џем - у ограниченим количинама);
  • житарице и тестенине;
  • кремасто, растопљено, рафинирано, сунцокретово уље (користи се не за пржење, већ као обућу за салате и друга јела);
  • сосови припремљени на биљној супе;
  • неслада воћа, поврћа и јагодичастих сокова, слаб чај, чај са млијеком, не јака кафа, чорба пилуле.

Забрањено посуђе и производи:

  • било који производ направљен од маслаца и врућег теста;
  • јетре, бубреге, мозга, плућа;
  • борсцх, супа, супе, кухане на рибу, месо или бујонице;
  • Димљено месо, кисели краставци, маринаде, зачињене зачине, свако слано и зачињено јело;
  • газирана и хладна пића;
  • какао, сладолед, чоколада;
  • свако алкохолно пиће;
  • бели купус, пасуљ, спанаћ, печурке, редкев, редквица, кора, рутабага, црни лук, бели лук, све зачине;
  • производи који садрже доста органских киселина (бруснице, космиче, трешње, лимоне, кисела јабука, црвена и црна рибизла).

На основу ових препорука и забрана можете учинити прилично разноврсне и задовољавајуће терапеутске мени:

  • први доручак - омлет на бази јаја, парени, хељде (пире, без шећера), чаша чаја млеком;
  • други доручак - печена јабука (шећер не додати), мали комади меса са ниским садржајем масти;
  • вечера - чаша од бисерне супе са додатком пирећег шаргарепа, кутлица из пустињског меса, парова, пире од шаргарепе, чаше компоте од сувог воћа;
  • поподневни чај - скутни пудинг без додавања шећера;
  • вечера - кувана риба са пиринчаним кромпиром, ролном месом, паром, чашом чаја;
  • током дана - 300 грама хлеба и 40 грама шећера.

Исхрана пацијената након операција на једњаку

Пацијенти који су подвргнути хируршком лечењу болести зноја и гастродуоденалне зоне преносе се на амбулантни третман, по правилу, најкасније 1 1 /2-2 месеца након операције.

Карактеристике исхране за пацијенте који су прошли операцију езофагеа у пост-болничкој фази

380 г 3000 кцал 1,5 л

380 г 3000 кцал 1,5 л

Млинских производа - хлеб печења јуче, крутони из белог хлеба, колача несдобное, мало слатко, а хлеб је дозвољено најраније од 1,5 месеци након операције Супе - у поврћу, житарица чорбе, испасирано, осим купуса и проса јела од меса - из циста говедина, пилетина, ћуретина, зец, телетина (са уклањањем тетива) и јела из цисте рибе - бакалар, смуђа, шарана, штуке, деверике, шафрана бакалара, сребрне ослића, шаран, лед, све у облику пиреа, суфле, месних, ролнице, кокице Јаја и производи од јаја - јаја кувана, не више од једног јајета дневно, кајгана протеина

После четири месеца након операције без компликација и смањење негативан процес протока треба проширити исхрану и уклоните значајан део у исхрани ограничења и прешли на дијети, одговарајући дозвола диет принципи № 1. У проналажењу пацијента у болницама препоручује исхране варијанту са механичким и хемијским схцхазхение.

Затим, или након 1 године после операције предмета нормализације свих телесних функција, нарочито гастроинтестиналног тракта, пацијент може бити проширен на нормалну исхрану исхрани (заједничка исхрана № 15), за основни варијанта ЛПУ стандардној исхрани.

У оним случајевима када пацијенти подвргнути хемотерапијом или рентгенорадиотерапииа разлогом потпуну разноврсну храну повећану калоријске напајање, са великим бројем високо квалитетних протеина, масти, угљених хидрата, витамина. Ови пацијенти су показали високу протеину у исхрани (раније нумерисана исхрана бр. 11).

Приближан једнодневни мени пацијента који је прошао операцију

1. доручак: омлетна протеинска парова, хељда каша без шећера, чај са млеком _____

2. доручак: месне кугле, јабука печена без шећера _________________________________

Ручак: супа од бисерног јечма са шаргарепом, коктела од меса са пиринчом, компот

сухо воће (на ксилитолу) ________________________________________________

Снацк: пудинг са сиром без шећера ________________________________________________

Вечера: риба кухана пиринчаним кромпиром, ролато месом, чај ______________________

Цијели дан: бијели хлеб - 300 г, шећер - 40 г ___________________________________________

Исхрана после операција на једњаку

Дијета се препоручује у амбулантној фази за пацијенте који су прошли операцију на једњаку за рак, Озхегов, стриктуре и друге болести једњака.

Физиолошки комплетна исхрана са високим садржајем протеина, нормалним садржајем масти.

Користи се да ограничи механичке и хемијске стимулусе једњака слузокоже и система желуца рецептор и гастроинтестиналног тракта, максимална граница азотних ектрацтивес, ватростални масти, масне распаднутих производа. Од исхране искључени су снажни стимуланси жучне секреције и секреције панкреаса.

Потрошња кухињске соли је ограничена.

Сва јела кува за пар, пире.

Укупна количина слободне течности је 1,5 литра.

Температура хране - врућа јела испод 50-60 ° Ц; хладна јела више од 15 ° Ц.

Протеини 140 г (од којих 60% животињског порекла), 110-115 г масти, 400 г угљених хидрата,, калоричне 2800-3000 кцал, 100 мг аскорбинске киселине, ретинол 2 мг, 4 мг тиамина, рибофлавин 4 мг, никотинска киселина 30 мг ; калцијум 0,8 г, фосфор не мањи од 1,6 г, магнезијум 0,5 г, гвожђе 15 мг.

Препоручује се да се сол са столом ограничи на 506 г дневно.

Исхрана за рак једњака

Опис је тренутно укључен 08.08.2012

  • Временски оквир: 6 месеци / доживотно
  • Трошкови производа: 3200- 4500 рубаља недељно

Општа правила

Посебна карактеристика рак једњака од онколошких болести других органа ГИТ-а је кршење процеса гутања (дисфагија) различитог степена са појавом бола током гутања. Постоји неколико степена дисфагије:

  • тешкоћа у гутању чврсте хране и потреба за пићем хране са течностима;
  • тешкоћа у гутању полутке тешке хране - пире кромпира, житарица;
  • тешкоћа у гутању течности;
  • Апсолутна опструкција езофагуса.

Сходно томе, у огромној већини пацијената (од 70 до 83%) са туморском лезијом једњака развија се нутритивна инсуфицијенција различитих степени повезаних са тумором, а екстремна манифестација је синдром анорексија-кахексија. Ситуацију погоршава текући третман (операција, Хеморадиацијска терапија), Који су додатни фактори који негативно утичу на статус исхране пацијента, што доводи до промене у укусу, изгледу мучнина, повраћање, чирева на слузокожи уста, језика и једњака.

У овом случају се развијају многи пацијенти депресивних стања, доприносећи смањењу уноса хране све до потпуног одбацивања хране. С тим у вези, од великог је значаја добро организована и адекватна исхрана за езофагални рак, пошто је ефикасност лечења у великој мјери одређена нутритивним статусом пацијента.

Дијета за рака езофагеа у предоперативној фази има за циљ уклањање / смањење / спречавање инсулинације протеина и калорија. За ову пацијента добио високе калориј са високим садржајем протеинске компоненте обрачуна 1.5-2.0 г протеина по кг телесне тежине и повећање калорија свакодневној исхрани 60-80 процената или више, у зависности од телесне тежине изгубљене.

Дијета укључује високо-калорија хране са високим садржајем протеина - риба (лосос, пастрмка, харинга, бакалар, лосос), јаја, чоколаду, путер, крем, павлака, мед, пите, јаја, месо (говедина, пилетина, ћуретина), месо и Рибља чорба, производи од соје, ораси, семенке и хране која садржи сложене угљене хидрате - смеђи пиринач, интегралне хлеб зрна, житарице, воће и поврће, као и биљна уља.

Многи пацијенти хемотерапија је постављен иу преоперативном периоду. У недостатку апетита, сува уста, мучнину, потребно је да користите зачине, Греен Стуфф, домаћи сосови, сокови слабогоркого грејпфрут, купус, репа, туршије. Дозвољено је укључити у исхрану у малим количинама (20-30 мл) алкохол - пиво, сува вина, коњак. Храна је делимична (до 8-10 пута дневно) у малим порцијама, у топлом стању.

Потрошња течности на нивоу од 1,5 л / дан. Уз малобројне потешкоће гутања хране се мора темељито млет (брисање) у полу течном стању, полако и темељито жвакати. Ако је потребно, попијте течност. Препоручује се месо / рибља јела да се кува за пар, а затим пажљиво обришите. Поврће и воће треба користити за кухање (кувано, печено), претходно ољуштено и здробљено до стања желе, пире или кексела.

Из исхране је неопходно елиминисати Фриед, зачињена и масна јела, пуномасно млеко, месо недиетицхеских сорти, чува и краставце, грубе сирову храну, црног хлеба, безалкохолна пића, кондиторских и ватростални животињске масти, јаке кафе, фаст фоод, кобасице, димљена.

У израженом отежано гутање природну храну кроз уста, а то је немогуће превести ове пацијенте на цревима (вештачки) цеви храни (назогастричне, назодуоденални). Исхрана кроз сонду обично се користи за краткотрајну нутрицидну подршку пацијента 10-14 дана пре операције. Такођер ентералну исхрану пре и после фармацеутској индустрији производи разне укуса и конзистенције (течност, дри) припремљено мешавине хране која балансиране есенцијални и витамина и минерала и имају висок калоријски садржај за малог екрана, који омогућава не само да подржавају процесе метаболизам на одговарајућем нивоу, али повећање телесне тежине.

Такве хранљиве смеше укључују Нутридринк компактни протеини, Фортикер, Нутризоне Енерги, Нутридринк. Истовремено, хранљиве смеше могу се користити као главна храна, а као додатак приликом храњења пацијента природно, замењујући их са једним од оброка или узимањем смеше између оброка. На основу таквих мешавина за храну, могуће је припремити млечне / алкохолне коктеле и додати их у спремне оброке. Норма потрошње 2-3 бочице дневно у трајању од 2 недеље.

Интензивна употреба ентералне исхране штити пацијента од губитка телесне тежине у свим стадијумима болести и свим методама лечења. При избору специјализованих смеша треба се усредсредити не само на дефицит тежине и потребе протеина / енергије пацијента, већ и на прописани протитуморски третман и стање гастроинтестиналног трактамукозитис, узнемиреност столице).

У неким случајевима, пацијентима се додјељује парентерална подршка (интравенозна ињекција кроз катетер мултикомпонентних пластичних и енергетских подлога).

Исхрана у раку једњака у постоперативном периоду зависи од врсте операције (стеноза, пластична замена једњака, инсталација гастростомија). Са могућношћу самог гутања, пацијент добија комбиновану исхрану: орални узимање хране уз употребу ентералних смеша. У одсуству такве могућности (у првим данима након операције пре лечења постоперативних шавова), храна се испоручује кроз гастростомију, ау будућности се пацијент преноси у природну исхрану. У већини случајева, пацијент након операције је цхемо/радиотерапија а исхрана би требала бити високогорична за спречавање недостатка протеина и калорија.

Када се постигне стање упорне ремисије (након 6-12 месеци), исхрана се може постепено апроксимирати са исхраном здраве особе са одређеним ограничењима на димљеним производима, зачињеним и прженим хранама и производима са конзервансима. Идите у напредни мени треба да буде постепено. Пратите исхрану у току живота.

Дозвољени производи

Исхрана у рака једњака укључују високе калоријске хране: Месо и рибље чорбе, рибу (лосос, харинга, лосос, пастрмка, ЦОД), јаја, путер, павлака, чоколада, слатка павлака, мед, пите, меко кувана јаја, месо у исхрани сорте (говедина, пилетина, ћуретина), цео пшенични хлеб, производи од соје, ораси, семенке, смеђи пиринач, житарице, поврће и воће, и биљна уља. Житарице треба добро кувати, а житарице од целог зрна треба да се опере. Морате их користити у полу вискозном стању. Биљне масти и маслац и додају се само готовим јелима, а не подвргавају топлотној обради.

У супе може се увести мешавина јаја и млека, нарибано дијетално месо, поврће, зеленило и довести до стања супе-пире. Месо и риба се дају у куваном / печеном облику. Јаја је дозвољена да једу мекано кувано или у облику парне омлете.

Потребно у исхрани треба да буду присутне поврће (цвекла, кромпир, грашак, карфиол, тикви и тиквица, шаргарепа), који је кувано за пар и хранили као каше, суфле. Од млечних производа дозвољено је користити масну крему, павлаку, кефир и сиреве.

Као десерти из пиринчаних бобица / воћа, припремите желе, пире, желе с медом. Од пића препоручује се да пијете зелени чај млеком, инфузију ружичастих бокова, воћне сокове, овчију чорбу са медом, биљне чајеве, минералну воду без гаса, компоте од сувог воћа.

Терапијска дијета након операције на једњаку и желуцу

Исхрана пацијената након операција на једњаку

Физиолошки цомплете исхрана са високим садржајем протеина и нормалног садржаја масти, уз ограничења механичком и хемијском подражаје слузнице једњака и желуца и уредаја из гастроинтестиналног тракта рецептора, са максималним лимитом азотних ектрацтивес, ватросталног дебео, дебео варењем производа, са изузетком јаке секреције стимулансе и лучење панкреаса и цревних жлезда, са ограничавањем соли стола

Физиолошки цомплете исхрана са високим садржајем протеина и нормалног садржаја масти, уз ограничења механичком и хемијском подражаје слузнице једњака и желуца и уредаја из гастроинтестиналног тракта рецептора, са максималним лимитом азотних ектрацтивес, ватросталног дебео, дебео варењем производа, са изузетком јаке секреције стимулансе и лучење панкреаса и цревних жлезда, са ограничавањем соли стола

Млеко и млечни производи - млеко са чајем и другим производима или као део различитих јела, са подношљивошћу - пуно млеко; кефир је укључен у 2,5-3 месеца након операције; павлака само као зачина; свежи не-кисели сос

Поврће и зеленило - поврће кувано, обрисано; купус само обојени, кувани са маслацем, тиквицама и тикинским тусом, шаргарепа, цвекла, пире кромпиром

Воће, бобице, слаткиши - природно воће и бобице, свеже и суве у облику неслада обрисаних компотова, желеја, желеја, моусса; јабуке које су печене, шећерне не-киселине; воће и бобице са грубим влакнима (крушка, дуња, персиммон) нису дозвољене; можете дати компоте, желе на ксилитолу, док је шећер, мед, џем ограничен

Житарице и тестенине - несладени, обришени, вискозни кашири, пудинги, касероле пиринча, пралине житарице, Херцулес; тестенина само фино исецкана, кувана

Масти - маслац, топљен, сунцокрет, рафинисан; не пржите, али додајте у јела у натури

Снацкс - сир (Холандски, совјетска, Русија, спортиста, естонски) блага наренданог, кавијар паиуснаиа, гранулама у малој количини од куване ноге желеа и кувано месо желатина (без ектрацтивес)

Сокови на биљној супе, сосама од павлаке, путер; брашно за сосове не пролази с уље. Пиће и сокови - сокови у облику неслада воћа, бобице и поврћа; морају бити разређени, само свеже припремљени; деко кукуруза; слаб чај, чај са млеком, слаба сурогатна кафа на води и млијеком

Забрањени су: Производи из маште и топлом тесту, мозга, јетре, бубрега, плућа, меса, рибе, печурака, супа од купуса, Борсцхт, слану, димљена, кисели, зачињена и слана храна, топла зачини, месо, риба и других снек конзервирано, димљена кобасица ; хладна и газирана пића; чоколада, какао, сладолед; алкохол у свим врстама; купус, пасуљ, спанаћ, кисељак, печурке, ротквица, репе, лук, бели лук, зачини; храна богата органским киселинама: вишње и рибизле - брусница, огрозда, црвене и црне рибизле, црвене трешње, лимуна, јабуке, вишње сорти

Исхрана и исхрана рака једњака

Развој малигних неоплазми у каналу езофаге захтева озбиљно и продужено лијечење, а једна од најважнијих компоненти је корекција дијете. Исхрана за специјалисте рака једњака назива се незаобилазном основом, што омогућава продужење живота пацијенткиња и побољшање његовог квалитета.

Опште препоруке за исхрану у канцери једњака у фазама 1, 2, 3, 4

За дијагностику једњака процес људског тумора на првом мјесту, чак и пре почетка терапијских интервенција, онколога се саветује да потпуно промени структуру потрошње хране, односно ојачати садржај свакодневној исхрани неопходних елемената у траговима и витамине.

Уравнотежена исхрана са рака једњака, пратњи дисфагије (гутањем рефлекса значајно погоршање, што доводи до прогресије болести у немогућности да гута храну или чак течну воду) промовише одржавање патолошких стања у нормалан метаболизам ослабио тела.

Да би се постигли ови циљеви, нутриционист треба да састави компетентну исхрану, у којој ће бити присутне све супстанце неопходне за нормално функционисање тела.

Правилна исхрана у онкологији

Правилно направљен мени има директан утицај на јачање имунолошког система антитуморских особина услед повећане витаминизације и минерализације ослабљеног од болести тела. Али избор дијете погодан за одређену особу треба искључиво руководити од стране специјалисте, јер у свакој фази болести исхрана треба ријешити проблем одређених физиолошких поремећаја изазваних развојем карцинома у каналу есопхагеал.

Дакле, у почетној фази почетка малигног процеса, постоји хитна потреба за питком водом чврсте и суве хране, која је веома тешко прогутати без воде. Међутим, како би се избјегло појављивање пробавних проблема, течност која се користи током конзумирања треба ограничити.

У ИИ фази постоје проблеми чак и са потрошњом исјечене хране, стога у исхологији онколошког дијета главно место дају висококалоричним пирејским јелима са повећаном витаминизацијом.

У ИИИ и ИВ фази болести, посебно после оперативне интервенције, дозвољено је користити искључиво течност. Многи пацијенти више не могу да једу природно (езофагални канал је уклоњен или потпуно блокиран туморском структуром), тако да се хране гастростомијом.

Постоје опште препоруке за исправљање дијета за људе са раком у примарном дијелу дигестивног тракта:

  • количина хране која се конзумира дневно не би требало да прелази 2 кг, а течности (укључујући и оне које се налазе у првим судовима) - један и по литара. Само са таквим запреминама, ГИТ систем ће радити у нормалном режиму, а оптерећење на каналу есопхагеал не може се повећати;
  • Сва посуђа треба послужити само у облику брижне, полу течности. Тако да неће изазвати проблеме са перистализмом и гутањем, а такође ће моћи брзо да се асимилирају;
  • поштовање температурног режима је веома важно. Строго је забрањено коришћење хладне или вруће хране како би се избјегло додатно оштећење слузнице једњака;
  • потребно је придржавати фрагментације исхране, односно, једити довољно често, бар 6-7 пута дневно, али користити минималне порције;
  • посуђе мора бити кувано у води или паром, замрзнуто и печено без коре. Пржена храна је строго забрањена за јело.

У неким нарочито тешким случајевима, када особа не може прогутати ни воду, му је прописана парентерална исхрана, како би се избегао почетак потпуног исцрпљивања тела. Намијењен је подршци пацијенту и изведен је интравенским убризгавањем хранљивих рјешења.

Шта се може једити, а шта треба искључити из исхране?

Онкологи не разматрају лечење рака езофаге одвојено од корекције уношења исхране. Дугорочна клиничке опсервације, које узимају у обзир искуство не само онколога и нутрициониста, али и код пацијената са карцинома горњег ГИ указују на то да су једњака тумори инхибира у њиховом развоју у коришћењу одређених намирница. На основу ових података, истраживачи су спровели студију хемијском саставу великог броја намирница и дошао до закључка да су неки од њих су заправо представљају компоненте са јаким против рака, антиоксидант и имуно-стимулативне особине.

На основу података из истраживања може се закључити да ће избор исправног свакодневној исхрани људи моћи не само да се заштите од могућих дешавања у једњака процесу рака канала, али и да прими, у случају откривања, реалне шансе за комплетну излечења или максимално продужење живота.

У исхрани особе која је дијагностикована онкологијом езофагуса, неопходно је укључити сљедеће производе:

  1. Било какве врсте купуса. Стручњаци признају да раширености Тхе Цруцифероус Вегетабле прави шампион у борби са раком, јер садржи у свом саставу таквих супстанци које ефективно инхибирају развој рака.
  2. Парадајз. Оне укључују хемијску супстанцу као што је ликопен, који има активна заштитна својства. Али присутан је само у потпуно зрелим плодовима. Најбољи ефекат анти-карцинома ове супстанце се манифестује када особа користи парадајз са маслиновим уљем, такође способним за блокирање раста малигне неоплазме.
  3. Омега-3 масне киселине. Налазе се у великим количинама у морским рибама и ланским семенима, као и њиховим дериватима - ланено уље и рибље уље.
  4. Производи од соје. Такође су у стању да успоравају ток малигног процеса и неутралишу отпуштање токсичних производа који се растварају тумором.
  5. Егзотичне печурке. Имају високе имуномодулаторне особине. Највећи садржај антитуморних супстанци се налази у печуркама као што су печурке од острига, шиитаке, кордицепс и смеђи.

Важно! Дијететска храна, која помаже у лијечењу против карцинома, обезбеђује повећан садржај влакана, који се налази у махунаркама, житарицама, као и свјежем воћу и поврћу. Али, када се фокусирате на биљну храну, никако не смијете игнорисати употребу меса. Онкоболное фит својим сортама - зец, пилетина, ћуретина и телетина. Такође у храни за рак једњака, обавезно треба укључити са великом количином јодових морских плодова и богатим мастима полиненасићеним киселинама рибе. Они су у стању да ефикасно одржавају ослабљени организам.

Неважећи производи у менију

Неприхватљиво је јести много хране у којима су канцерогене особине мање или више присутне, али под највећом забраном је алкохол. Према експертима, алкохолна пића изазивају мутацију ћелија и убрзавају раст постојећих абнормалних ћелијских структура.

Такође, исхрана ради рака езофаге укључује искључивање сљедећих група хране из хране:

  • разне зачине, зачини и зачинске зачине које изазивају иритативно дејство на гастроинтестиналну слузницу;
  • Смрзнуто или продужено печење, које узрокује појаву ружичастих крзна;
  • конзерви, маринаде и кисели крајеви, купљени и припремљени самостално;
  • млечни и кисели млечни производи са високим садржајем масти • свежи хлеб и пекарски производи и црни хлеб;
  • масно месо и рибу;
  • јака кафа, сода.

Ова листа неприхватљивих производа се сматра главним, али лекар који се појави може у сваком тренутку направити неопходна прилагођавања, што ће узети у обзир тежину болести. Способност правовремене прилагодбе исхрани раку једњака може убрзати процес опоравка и спречити развој неповратних ефеката болести, као и рани смртоносни исход.

Важно! Први и основни корак на путу опоравка је одбацивање производа за које се зна да су канцерогени. Свако од рака, категорички неприхватљива укључити у менију и масних димљена меса или рибе производа, све врсте кобасица, пециво крем, брзе хране, припремљен хране, газираних.

Прехрана пре, током и након хемиотерапије

Онкологија се третира различитим методама, од којих је један ефекат лека на малигну неоплазму са потенцијалним антитуморним лековима.

Дијета за рак једњака има неколико намјена:

  • врхунска храна доприноси уношењу довољне количине храњивих материја, витамина и микроелемената неопходних за регенерацију оштећених ћелијских структура у исцрпљеном организму;
  • адекватно састављена дневна исхрана вам омогућава ефикасно стимулисање смањеног апетита под утицајем лекова;
  • укључени у предложена онколошка јела, одређене компоненте хране доприносе елиминацији мучнине, изазване лековима за хемотерапију који уништавају тумор једњака.

Све дијеталне ординације обавља специјалиста, у зависности од тога која је фаза рака једњака прописана за хемотерапију. Такође, онкологи морају узети у обзир листу лијекова укључених у режим лијечења лијекова.

Након завршетка хемотерапеутског ефекта, пацијентима се препоручује медитеранска дијета и таблица број 15 према Певзнеру.

Мени узорка за седмицу:

Први дан:

  • Доручак: каша од пиринча, пржена риба са пире кромпиром, кафа са млеком.
  • Ручак: супа са поврћем на месној јухо, стеак са вермикелима, чај са шећером.
  • Послеподневна ужина: лупање ружних кукова.
  • Вечера: ролнице са пиринчем и месом, пудинг од бундеве, чај са лимуном.
  • Ноћу: кефир.
  • Цео дан: ражени хлеб (100 гр.), Пшеница (350 гр.), Шећер (60 гр.)

Други дан:

  • Доручак: јагодице (јагоде, купине, малине), компоте од сушеног воћа, палачинке од бундеве, јабуке пире.
  • Ручак: крем сир, супа од гљива, кокошке кокошке.
  • Снацк: биљни или зелени чај.
  • Вечера: сок од бруснице, сала од кукуруза и пруне, качкавица од бундеве.
  • Ноћу: ферментирани бајкер.
  • Цео дан: ражени хлеб (100 гр.), Пшеница (350 гр.), Шећер (60 гр.)

Трећи дан:

  • Доручак: печен у тестенини пећнице са нарибаним сирем, кобасица.
  • Други доручак: смокве.
  • Ручак: бундева супа, говедина са јајима.
  • Снацк: јогурт.
  • Вечера: салата пилетине, ораси, павлака, кашица од хељде.
  • Ноћу: диња (банана, нарибано јабука).
  • Цео дан: ражени хлеб (100 гр.), Пшеница (350 гр.), Шећер (60 гр.)

Дан четвртог:

  • Доручак: компот од дуње, хељде, хљеба, пилетине јетре.
  • Други доручак: колач од шаргарепе.
  • Ручак: супа са месом, морски плодови, чај.
  • Снацк: овсена јела са орасима и сувим плодовима, чорба дивље руже.
  • Вечера: рогови купуса, свеже бобице и воће.
  • Ноћу: чашу кефира.
  • Цео дан: ражени хлеб (100 гр.), Пшеница (350 гр.), Шећер (60 гр.)

Дан пет:

  • Доручак: кашаст качкаваљ са свежим воћем, салата од шаргарепе, ораха обложених павлацима.
  • Други доручак: воћни желе.
  • Ручак: кувана или печена у рибишту, супа са печуркама и пасуљем, воћни сок.
  • Снацк: јогурт.
  • Вечера: ферментисано печено млеко или јогурт, печурка с сиром.
  • Ноћу: банана, јабука пире, диња (да бирају).
  • Цео дан: ражени хлеб (100 гр.), Пшеница (350 гр.), Шећер (60 гр.)

Дан шест:

  • Доручак: пиринач са поврћем, воћни желе, хљеб.
  • Други доручак: овсена јела са воћем, чај.
  • Ручак: рибља чорба, јаје, печурке, сок од јабуке.
  • Поподневна ужина: бисквит, компот.
  • Вечера: биљни чај, говедина, кувани кромпир или пире кромпир.
  • Ноћу: чашу јогурта.
  • Цео дан: ражени хлеб (100 гр.), Пшеница (350 гр.), Шећер (60 гр.)

Седми дан:

  • Доручак: кромпир печен поврћем, јогурт.
  • Други доручак: банана, ораси.
  • Ручак: кромпира, печена риба, кашица од хељде.
  • Снацк: свеже воће.
  • Вечера: паштета јетре, кувана пириначева јаја, сок од шаргарепе.
  • Ноћу: чашу кефира.
  • Цео дан: ражени хлеб (100 гр.), Пшеница (350 гр.), Шећер (60 гр.)

У оба оброка укључен је довољан број производа који садрже протеине, неопходне за опоравак након хемије. Такође, људима који су прошли течај хемотерапије која уништава рак једњака, дозвољено је да једу производе за печење и кобасице, али не и чешће једном недељно иу малим количинама.

Важно! Према водећих онколога, можете одабрати било коју дијету, али поштовање основних услова - у сваком случају, како би се спречило преједање, као злоупотреба било, чак и највише корисних намирница, може изазвати појаву нових тумора.

Исхрана ради лијечења зрачењем

Дијета за рак езофагеа се прописује према томе како се третира како би се елиминисао. Тако када је изложена јонизујућег зрачења једњака канала дијететски храна треба да буде усмерена на ублажавање непријатне симптоме, што је изазвало појаву радиотерапије. Правилно подесите моћ у овом случају је нарочито важно јер емисије радијације, намењени да униште тумор једњака, често доводи до појаве озбиљних људских поремећаја у дигестивном тракту и оштећења њиховог мукозу.

Стручњаци препоручују да током и након курса зрачења даје предност следећим групама хране:

  1. Млеко. Најкориснији производи укључени у његов састав су кисело млеко, обогаћене живим бактеријама и садрже калцијум и протеине. Препоручују се да се једу током сједећа зрачења најмање два пута дневно.
  2. Протеин. Укључује месо, рибу, јетру, јаја, ораси и махунарке. Поред високог садржаја протеина, они садрже витамине Б и гвожђе, које су неопходне за организам који се бори са болестима.
  3. Воће и поврће. Сва поврће и воће се могу користити не само у свежем, већ иу куваном или печеном облику. Али највећу корист доносе свеже стиснути сокови и свеже.
  4. Хлеб и житарице. Ово укључује житарице и житарице, од којих се припремају хлеб, колачићи и разна житарица. Најкорисније житарице су хељда и овсена, обучена маслиновим уљем. Током зрачења треба обратити пажњу на јачање режима пијења. Најбоље је користити сокове, воћна пића и бобице за воће и бобице.

Исхрана пре и после операције

У случају када је онкологу додељена операција за делимично или потпуно уклањање езофагеалног канала, препоручује се најнежнији мени. Непосредно пре операције потребно је пуни 1-2 дана глади. Исхрана након ресекције езофагеалног канала одабире водећи онколог за сваког појединачног пацијента појединачно, зависно од степена интервенције. У првом дану након операције за рак езофаге, потребан је и глад. Почните да једете само након дозволе лекара који се присјећа и у најмању количину.

Основа постоперативне исхране је повећање дневне исхране протеина и витамина, као и смањење минималне хране и соли које садрже угљене хидрате. Постепено, пацијентов сто, у коме је рак једњака оперативно уклоњен, постаје све разноврснији.

Након откривања вештачке анастомозе и потпуног ожиљка постоперативних шавова, пацијенту је дозвољено да користи следећа јела:

  • месне и рибље супе са сувим пшеничним крухом;
  • пилетина, зец, телетине и риба (пожељно марине садрже повећане количине омега-3 масних киселина) у облику кувано или кувани;
  • посуђе од поврћа и житарица;
  • кисело млеко и воћна пића.

Када храњење пацијента врши преко Гастростоми изведене директно у желудац (на пластику да створи вештачки анастомоза), сви оброци морају пажљиво самлевени. Али најбоље је користити специјалне прехрамбене мешавине које препоручује специјалиста за допуну компоненти хране неопходних за животни вијек организма.

Важно! Како не би изазивали брз развој релапса болести, дијеталну исхрану треба пажљиво лијечити. Исхрана за рак једњака, без обзира на метод терапије, треба директно управљати од стране специјалисте који познаје историју болесника и тренутни положај његових дигестивних органа. Независно можете се придржавати само горе наведених општих препорука.


Повезани Чланци Хепатитис