Исхрана за хепатитис А

Хепатитис А је заразна болест која се преноси путем фекал-оралне руте и карактерише је оштећењем јетре.

Када хепатитис А, као и други хепатитис, јетра остаје, то јест, не може се носити са својим функцијама.

Дијета за хепатитис А је једна од терапијских мјера, која има главну улогу у терапији болести.

Основни принципи исхране

Дијета хепатитиса А треба да обезбеди повољне услове за јетру, нормализује угроженог органа и жучних путева, жучи обезбеди добра, као и да олакша и стабилизовати рад других органа дигестивног тракта, које су укључене у инфективног процеса за хепатитис А.

Поред тога, исхрана је дизајнирана да регулише метаболизам масти и размену холестерола, као и функцију акумулације гликогена у јетри.

Према таблици таблица за лечење Певзнера, исхрана за хепатитис А одговара табели број 5. Опште карактеристике табеле дневно:

• протеини 90-100 г;
• масти 80-100 г;
• угљени хидрати 350-400 гр.

Енергетска вредност таблице одговара 2800-3000 кцал.

Треба напоменути да ако се посматра исхрана, број животињских масти треба смањити, јер повећавају оптерећење јетре и билијарног тракта за 2 пута.

Повер Моде

Исхрана за хепатитис А треба да буде фракционарна, до 5-6 пута дневно у малим порцијама.

Прво, принцип фрагментације повезана са одсуством или смањење апетита код пацијента и дизајниран да стимулише апетит, и, друго, мале али честе порције хране не ствара велики оптерећење на јетру, осигуравајући тиме своје нормално функционисање и способност за борбу инфекције.

Ограничење соли

Количина соли коју конзумира хепатитис А треба ограничити на 4 г. дневно. Пре свега, то је због чињенице да натријум хлорид изазива задржавање течности у телу, а самим тим и отицање. А друго, течност која се налази у телу пролази кроз уринарни систем, чиме се минимизује процес детоксификације (уклањање токсина из тела и производи пропадања патогена).

Температурни услови

Оптимални режим температуре у исхрани за хепатитис А одговара осталим таблама за третман, односно температура хране треба бити у интервалу од 15-60 ° Ц (није хладна и није врућа). Ово је најнежнија јетра, не иритира стомак и стабилизује панкреас.

Течност

Када се хепатитису А користи слободна течност од 2 до 2,5 литра у облику чорбе дивље руже и биљака, коња, слабог чаја. Таква количина течности са једне стране обезбеђује детоксикацију организма, а са друге стране стимулише апетит пацијента.

Алкохол

Уз описану болест, конзумација алкохола је искључена најмање 6 месеци. Јетра још увек није у могућности да функционише нормално, све његове моћи су усмјерене на обнављање оштећених хепатоцита, тако да алкохол само погоршава ток хепатитиса А.

Забрањени производи

У исхрани са хепатитисом А, производи који узрокују јетрену у ојачаном режиму су забрањени, узрокују повећање формирања жучи и значајну секрецију панкреаса.

Такође, производи који иритирају стомак, промовишу повећану производњу гаса и ферментацију у цревима нису добродошли. Сви ови производи (екстракти, пурини, ватросталне масти, пржена храна) стварају додатни напор на погођеном органу и треба их искључити.

Листа забрањених производа обухвата:

• свеж хлеб, пецива, посебно печење, масне и пржене пантиес, палачинке, фриттерс;
• јаке и богате чорбе меса, рибе, живине, гљива и супе од њих, као и окросхке;
• масне и жичане врсте меса: свињетина, стара говедина, јагњетина, живина, пилетина са кожом;
• Масне сорте рибе: лосос, туна, халибут, скуша, бакалар, сардине.
• било која риба и месо конзервирана храна, све врсте кобасица, месо и рибље грицкалице;
• Димљено месо и сланост (шунка, харинга, итд.);
• Свињетина, овчуна маст, маргарин, мајонез, шири;
• све врсте живине, осим пилетине, нуспроизвода;
• јаја, тврдо кухана или пржена;
• зачини: бибер, хрен, сенф, сирће;
• поврће: црни лук, бели лук, кислица, редквица, редкевица, спанаћ, махунарке и кисели краставци и кисело поврће;
• кавијар, печурке у било којој форми, нарочито у сланој и маринирани;
• јак чај, кафа, какао, слатка газирана пића, посебно хладна пића;
• сладолед, кондиторске креме, торте, торте, чоколада;
• млеко са високим садржајем масти, крем, зачињени и слани сиреви;
• сва јела припремљена пржењем.

Дозвољени производи

Храна која је дозвољена за конзумирање док следи дијету за хепатитис А треба имати двије квалитете.

Прво, храна би требало лако бити сварљива, а друго, нежно утиче на јетру и дигестивни тракт, односно не преоптерећује их радом.

Поред тога, храна треба да садржи велики број липотропних супстанци (растворљивих масти), пектина и витамина. Храна не треба да изазива осећај преплављеног стомака и тежине у стомаку, умјерено стимулише жучну секрецију и формира сокове панкреаса и желуца.

Лецитин, који се формира услед употребе липотропних супстанци, промовише излучивање масти из јетре. Храна треба кувати, кувати на шницлу или печену.

Списак дозвољених производа укључује:

• јучерашњи или сушени хлеб, суви кекси (кекси, крекери):
• Супе куване на биљној бујици, уз додатак житарица и вермицелли, као и супе од млека, вегетаријански борсцх и супа, цвекла;
• месо са малим масним сортама: телетина, јагње без тетива и филмова, бело пилеће месо без коже, припремљено од њих кунчје месо и месне кобасице, кљунови, кашице за пару;
• у малој количини су дозвољене млечне кобасице;
• Вегетаријански пилаф без пржења поврћа;
• црвана каша хељде, овсена каша, манго, просо;
• куване тестенине, вермицелли;
• рибе са ниским садржајем масти: смрад, ослић, флоундер, навага у кувани или печени облици;
• протеински омлети, дозвољено је да се јаје не кува више пута 2 пута недељно;
• пудинга, касерола, соуффлеа од скутера, тестенина, пиринча, ролни, купусова рола, рагоута;
• поврће: репа, шаргарепа, купус, краставци, тиквице, тиквице;
• свјеже и кувано у облику пиреја и компоти, слатко и зрело воће и бобице (јагоде, јабуке, банане, диње, јагоде, брескве);
• Млеко и повртни сосеви, сос од павлаке, воће сос;
• дозвољени су од зачина, копра и першуна;
• сладак: пастила, мед, џем, мерингуе;
• морске плодове у куваној форми;
• грицкалице: качкаваљ за скуасх, желе рибе, натопљене харинге у млеку;
• млијеко са ниским садржајем масти и млијечним производима, воћни сиреви, сиреви благих и несаларних сорти;
• Рафинисано уље, биљне салате обучене биљним уљем;
• слаб чај са млеком или лимуном, биљни чајеви, чорба дивље руже, мекиње, свеже припремљени сокови од поврћа и не-киселина бобица и воћа.

Нужност дијете

Дијета за хепатитис А је скоро једини третман за ову болест.

Поштовање таблице третмана смањује тежину симптома болести, убрзава процес опоравка. Поред тога, исхрана са хепатитисом А подстиче пацијентов апетит, који је често одсутан у овој инфекцији.

Такође, дијета стабилизује и нормализује рад не само јетре, већ читавог гастроинтестиналног тракта. Висок садржај витамина у храни побољшава расположење, подиже виталност и стимулише имунитет.

Последице неслагања са исхраном

У случају непоштивања дијете, могу се развити сљедеће компликације:

• хепатомегалија (увећана јетра);
• прелазак болести у муњу, који је опасан за смртоносни исход;
• инсуфицијенција јетре.

Исхрана јетре хепатитиса

Хепатитис је запаљење болести јетре. Врло лако за хепатитис А, најопаснији укључују патологије која покреће хепатитиса Б и Ц инфекција је често без специфичних симптома, тако да пацијент нема појма о његовом стању. Нетретиране, хронични хепатитис набавља, као последица, повећава вероватноћу опасних компликација (цироза, рак јетре, отказа јетре).

Терапија треба да буде свеобухватна, тј. Пацијент треба да узима лекове, води здрав животни стил и једе како треба. Исхрана са хепатитисом је најважније стање на путу опоравка. Пацијент треба да смањи количину масти уз задржавање количине протеина и угљених хидрата. Таква храна треба да обезбеди телу корисним супстанцама и да не оштети јетру.

Сврха дијете

Јетра је највећа жлезда која има посебну улогу у варењу. Ово тело производи ензиме који су неопходни за распад хране. Поред тога, очисти тело токсичних супстанци. Хепатитис погађа хепатоците (ћелије јетре), док се оптерећење на здравим ћелијама повећава. Да би хепатоцити наставили да обављају своје функције у хитном режиму, пацијент мора смањити оптерећење на жлезди. Да је то учинимо путем дијете.

Исхрана за хепатитис треба да буде здрава, тако да се патолошки процес у хроничном току инфекције не шири даље. Поред тога, након исхране, пацијент може убрзати опоравак акутног облика хепатитиса, смањити вероватноћу озбиљних компликација.

Исхрана за хепатитис А

Ова врста хепатитиса има најлакши пут, а након опоравка пацијент развија специфичан ХАВ имунитет. Да нормализује функционалност хепатобилијарни тракта (јетра, жучна кеса и каналима), проток жучи, метаболизма, пацијент треба да иде на дијету. Дијета треба да допуни сварљиве хране садрже витамине, минерале, аминокиселине, пектин итд Д..

Пацијент са жутицом треба да ограничи количину масти, одустане од хране која стимулише лучење желуца и панкреаса. Такође, неопходно је искључити прехрамбену храну, храну са високим концентрацијама холестерола, пурина, оксалне киселине. Препоручује се кухање хране, кување у двоструком котлу или печење.

Неки пацијенти су заинтересовани за питање шта се може јести с хепатитисом А.

Узмите овај тест и сазнајте да ли имате проблеме с јетром.

Према љекарима, дозвољен је оброк за следеће производе:

• Хлебни хлеб (не старији од 2 дана).
• Галетте колачићи.
• Супе на бази поврћа са додатком пиринча, овсене каше, цвекла и сл.
• Говедина, месо зеца, телетина, пилетина или ћуретина. Пацијенти су заинтересовани за оно што се може направити од меса. Гулаш, месне лопте, роштиљ, рогови купуса итд. Се кувају из меса.
• Кобасице на млеку.
• Мало-мастне сорте рибе (на примјер, смрад, ослић).
• Свеже или кувано поврће. Кување, гурање, прављење салате или пита од поврћа.
• Пилаф са шаргарепом, сувим плодовима, сиром.
• Макарони из сорти тврде пшенице се кувају.
• Из јаја је припремљен омлет (боље је очистити на протеини).
• Слатко воће или сухо воће.
• Пацијент може јести јагоде, боровнице или јагоде.
• Кондитори: мерингуе, пастиле. Поред тога, није забрањено јести мед, домаћи џем.
• Кисели млечни производи са ниским процентом садржаја масти (млеко, кефир, павлака, итд.).
• У посуђе се додају пречишћена биљна уља.
• Готови оброци могу бити зачињени копером, першуном, ванилијом, циметом.
• Слаб црни чај, компот од воћа, јагодичастог воћа, поврћа, украсе бокова или пшеничних мекињака.

Правилна исхрана укључује 4 до 6 пута дневно.

Листа дијететских производа:

• Свеже печени хлеб, производи од брашна.
• Месо, риба, супа од гљиве или окросхка.
• Патка, гуска, теглице (јетра, желудац, бубрези, итд.).
• Димљени конзервирани производи, кобасице, маринаде.
• Пацијенту се не препоручује да једе јела од кисеоника, спанаћа, редквице, зеленог лука, печурака, пасуља.
• Такође су контраиндикована стрма кувана или пржена јаја.
• Забрањено је јести сладолед, чоколаду, као и производе од њега, масне креме.
• Кисело-млечни производи са високим процентом садржаја масти.
• Забрањено је узгајање јела са паприком, реном, сенфом.
• Контраиндикована јака кафа, какао, хладно или кисело пиће.
• Свињетина или кулинарска маст.
• Алкохолна пића.

Потпуни опоравак јавља у року од 6-12 месеци након хепатитиса А. Како би смањили вероватноћу компликација, пацијент треба да следи правила моћи, узимајући мултивитамин комплексе, пију децоцтионс од цхолеретиц биља.

Исхрана за хепатитис Б

Пацијенти са дијагнозом хепатитиса Б треба да се придржавају специјалних правила о исхрани. У хроничном току болести, особа треба да прати препоруке лекара о исхрани дуго времена, а понекад и током свог живота.

Дијетална терапија нема контраиндикација, помаже у смањењу оптерећења од органа за варење (укључујући јетру). Пацијент треба да једе са хепатитисом Б у интервалу од 3-4 сата, односно од 4 до 6 пута дневно. Дјеломична храна помаже да се заустави патолошки процес, да се обнови хепатично ткиво.

Количина калорија у 24 сата је око 2800. У овом случају, пацијент мора узети у обзир однос протеина, липида и угљених хидрата (90-350-100г).

Многи пацијенти су заинтересовани за питање шта је контраиндикована врсту хране у хепатитиса Б. Особа која је идентификовао ХБВ, не могу да пију алкохолна пића, пушио производе, храну са доста зачина и зачина. Поред тога, требало би напустити поврће са високом концентрацијом етеричних уља (редквице, лук, бели лук).

По правилу, у лечењу хепатитиса, пацијентима се прописује дијета број 5 (то ће бити описано касније), што помаже у нормализацији рада жлезде и читавог дигестивног тракта. Ако пацијент не прати препоруке лекара, развија се хепатична инсуфицијенција, повећава се ризик од опште тровања тела.

Дјеломични оброци се састоје од 3 оброка и 2-3 грицкалице. Похована, масна, превише слана храна, кондиторски производи су контраиндиковани код хепатитиса. Кулинарске масти могу изазвати погоршање болести. Количина соли се мора смањити, јер омета процес размене воде, који прети кршење функционалности различитих органа.

Пацијент треба да се придржава режима пијења, током 24 сата морате пити од 2 литра воде без гаса. Осим пречишћене воде, дозвољено је конзумирање свеже стиснутих сокова од воћа, јагодичастог воћа, поврћа, инфузије биљака.

Исхрана акутног и хроничног хепатитиса Ц

Хепатитис Ц је најозбиљнија врста болести. Болест има латентни ток, односно пацијент не показује никакве специфичне симптоме. Типично, ХЦВ се случајно детектује током теста крви. Хепатитис Ц најчешће изазива цирозу и рак јетре.

За заштиту хепатоцита, пацијент мора следити строгу исхрану, чија правила зависе од његовог стања. Ако је пацијент у складу са правилима исхране, онда његово здравствено стање побољшава, нелагодност и бол са десне стране ребара су ублажени. У супротном, због високог оптерећења хране, успорава се рестаурација жлезде, ефикасност антивирусних лијекова који помажу уништити ХЦВ се смањује.

Сасвим релевантно је питање онога што се може једити са акутним хепатитисом Ц. Важно је смањити број конзумираних калорија и протеина, јер њена сегрегација повећава оптерећење дигестивног тракта. Препоручује се конзумирање више хране богатих угљеним хидратима, које тело засићује енергијом. По правилу, са акутном формом хепатитиса, прописана је исхрана бр. 5а, више детаља о томе може се наћи у овом чланку.

Пацијенти заинтересовани за којим производа могу се укључити у исхрану за хепатитис Ц. Прва ствар на уму да је дневне калорије доза - 2800. року од 24 сата пацијент може конзумирати 100 г протеина, исту количину липида, и око 450 г угљених хидрата. Дневна доза соли је 5 г.

У сложеном третману препоручујемо да једете воће, поврће, зеленило. Дијету треба попунити биљним протеином. Број производа који садрже протеине укључују семе, ораси, махунарке. Осим тога, пацијент треба да пије од 2 литре течности.

Код хроничног хепатитиса препоручује се прехрана број 5. Према њеним речима, пацијент треба да буде искључена из менија масног рибе, меса, намирнице које садрже конзервансе, вештачке боје, ароме и тако даље. Д је такође вредно да се одрекне алкохола, цигарета.

Пацијенти било дозвољено да користе у исхрани месо и рибу, млечне производе са садржајем масноће до 2%, житарице, бајатог хлеба, воћа, поврћа и тако даље. Д Неопходно је да се одбије од пржене, масне хране, димљеног меса, салате, свеже колаче. Ово ограничење важи за пасуљ, масне млијечне производе, конзервиране производе итд.

Ови принципи исхране треба поштовати и након хепатитиса. Ово је неопходно за заустављање ширења патологије и обнављање јетре.

Патолошка терапија је прилично дугачка и тешка. Поред тога, то је веома скупо, па је влада Руске Федерације развила програм према коме грађани Русије могу да проводе бесплатан медицински третман.

Диет №5

Табела број 5 развила је др МИ Певзнер. Ово је најбоља дијета за пацијенте којима су дијагностикована запаљенска обољења хепатобилиарног тракта. Приказано је у следећим случајевима:

• Хепатитис са хроничним путем (без погоршања).
• Запаљење жучне кесе (ХП) у хроничној форми, као и на стадијуму ремисије.
• ЛЦД.
• Хепатитис, запаљење ХП на стадијуму ремисије.

Табела број 5 је прописана за цирозу, хепатитис изазван лековима. Најважније је да пацијент нема озбиљних болести црева.

Када се запаљење јетре препоручује фракциона храна и течност на празан желудац.

Према исхрани број 5, пацијент може конзумирати следећу храну:
1. Пића:

• слаб чај;
• рушевина ружних кукуруза или цветова камилице;
• Свеже стиснути сокови разблажени водом;
• цомпоте, морс, киссел.

• биљне супе са хељдом, пиринчем, вермикелима (тврдим сортама);
• млечне посуде;
• борсцх без меса;
• купусова супа без меса;
• цвекла, итд.

3. Житарице:

• хељда, овсена каша, крух, пиринач;
• соуффле, пудинги, касероле;
• овсена каша, муесли (без хемијских адитива) итд.

4. Тестенине од висококвалитетних тестенина уз додатак сигурних производа.

• пацијент може да припреми јела од телетине, говедине, зеца, пилетине, ћуретине (употреба коже је забрањена);
• посуђе од шипова, бакалара, ослића (не више од 3 пута у 7 дана);
• пацијент може да једе свјеже остриге, шкампи, лигње, дагње (ограничен број).

6. Производи брашна:

• хлеб од брана, ражевог брашна или палећег пшенице, крекери;
• бисквити колачићи;
• производи од неугодног теста са кувано млевено месо, риба, скут или јабуке;
• кекс без адитива;
• отворе.

7. Ферментисани млечни производи:

• Павлака, сир (не зачињени), кефир, природни јогурт са малим садржајем масти.

• кромпира, шаргарепа, тиквица, репа и остало шкробно поврће;
• паприка;
• авокадо;
• стринг пасуљ;
• броколи.

• јабуке (не-киселина);
• банана (1 на дан);
• гарнет;
• слане, суве кајсије и сл.

Поред тога, пацијенти могу да једу омлете из јаја. Јела се могу пунити маслацем или биљним уљем. Од грицкалица дозвољено салате, поврћа, воћа, плодова мора, куваног меса, итд Понекад пацијенти могу јести слаткише:.. пуслице, Зефир, желеа, слаткише који не садрже чоколаду и какао, итд...

Пацијент мора одустати производе, кобасице, масти, конзервирано, сољени, димљена риба, и тако даље. Д контраиндикована свежег пецива, јела или лиснато тесто. Изоловани су сиреви, млечни производи са садржајем масти од преко 3%. Забрањено је јести печурке, кукуруз, кашу, шпинат, патлиџан, брасницу. Од исхране потребно је уклонити свеже смокве, бруснице, бруснице, датуме, киви, мандарине итд.

Пацијенту са хепатитисом је забрањено јести пржена јаја, димљене производе, конзервисану храну, продавнице умаци. Неопходно је искључити са менија сладолед, масне креме, чоколаду, кондензовано млеко.

Више информација о правилима исхране ће се консултовати од стране вашег доктора.

Дијета за недељу дана

Лекари нуде пример менија за хепатитис током 7 дана:
1. Доручак:

• каша, чај;
• салата од поврћа, чај;
• омлет од протеина, чај;
• хељда, чај;
• пудинг са сирћом, бисквит;
• палачинке од хељде и пиринча, компоте;
• цвјетача (за пар), сок.

2. Други доручак:

• хељда каша са кувано месо, сок;
• сирники, чај;
• оатмеал, цомпоте;
• источна тиквица, сок;
• каша са бундевом, чај;
• качкаваљ са сувим плодовима, чај;
• овсена каша, бисел.

• супа са поврћем, кромпир са рибом, компоте;
• бундева супа, замрзнута пилетина, салата са поврћем, желе;
• супа са кромпиром, говедине са пиринчем, чај;
• супа са пиринчем, риба са салатом, чај;
• биљна супа, замрзнуто месо зеца, чај;
• тиква од супа, говеђи месо са салатом, чај;
• супа са млеком, кувана пилетина са салатом, чај.

• бисквити с кефирима;
• качкаваљ са чајем;
• палачинке од хељде и пиринча, сокови;
• овсени кекси са кефирима;
• пудинг од шаргарепе, кесе;
• кекс од беланчевина, чаја;
• кувано поврће, бујица дивље руже.

• чесма, чај;
• кувана пилетина, зелена салата, компоте;
• печено месо са поврћем, чај;
• Кетлице од млевене рибе, поврћа, чаја;
• пилаф са месом, јуха дивље руже;
• риба печена, салата, чај;
• овсена каша, кефир.

Постоје разни рецепти за укусна и здрава јела која задовољавају захтеве прехране број 5.

На пример, да направите пудинг од воћних сирева, пијте 3 тбсп. каши манго 100 мл млека, остави 15 минута. У овом тренутку бичите 3 тбсп. кашике маслаца са 2 јајета. Обришите све састојке, додајте мало шећера, грожђица, лимуна. Положите масу у калупима и пеците четврт сат времена (200 °).

Да би направили бундеву супу, кувајте 100 грама здробљене тиквице до пола кувања. Затим исперите тикву с броколом и ½ тсп маслаца, додајте 2 тбсп. Ланчеви овсене кашме и кувати као каша. Затим вадите смешу у блендер, додајте комад путера.

Да кувате говедине, гајите месо неколико пута кроз млин за млевење, додајте мало нарибаног кромпира, бледог хлеба, соли. Формирајте масу коктела, ставите у калуп, налијте пола воде, пеците.

Дакле, исхрана за хепатитис је најважнија компонента комплексног третмана. Пацијент мора следити правила исхране, коју одреди љекар који присуствује. Тако ће зауставити развој патологије и убрзати обнављање јетре.

Исхрана болести јетре (хепатитис Б и Ц) и други органи гастроинтестиналног тракта

Правилна исхрана може бити једини начин лечења, на пример, са одређеним наследним обољењима дигестивног система. Али најчешће јача ефекат различитих типова терапије и спречава напредовање болести. Са заразним болестима повећава отпор организма, убрзава опоравак.

Основни принципи правилне терапијске исхране су корекција (повећање или смањење појединачних компоненти) стандардне уравнотежене исхране, узимајући у обзир типичне поремећаје ове болести.
Прави избор хране, њихова прерада и исхрана су основа за прилагођавање исхране на поремећене процесе у различитим болестима.
Исхрана обезбеђује не само обнову и развој ћелија и ткива, али и обезбеђује енергију за све животне процесе, као и изворни материјал за формирање властитих ензима организма (протеина) и других регулатора метаболичким процесима.

Главни делови хране су протеини, масти, угљени хидрати, вода, минерали и витамини, који морају бити строго избалансирани. Однос између протеина, масти и угљених хидрата требало би да буде 1: 1: 4.
Протеини животињског порекла треба да имају око 60% укупног броја протеина. Од укупне количине масти, 20-25% треба да буду биљна уља као извор полинезасићених масних киселина.
Баланс угљених хидрата се изражава у односу на скроб, шећер, влакна и пектине. Шећер треба да буде представљен са плодовима, јагодама, млечним производима, медом. Изузетно је важно одржавати равнотежу витамина и минерала, која мора свакодневно ући у тело према дневном захтјеву.

Ово је број оброка и интервал између њих током дана. За здравих људи 3-4 пута дневно са интервалима од 4-5 часова. За неке болести, на пример гојазност, потребно је узимати храну 5-6 пута дневно.

Исхрана код болести јетре и билијарног тракта

Најчешћа обољења јетре је хепатитис, који је најчешће инфективног порекла.

Дијета за акутни хепатитис треба бити нежна и стварати максимални мир у јетри. Неопходно је смањити количину масти и обогатити исхрану са изворима хране висококвалитетних протеина витамина, смањити садржај шећера и повећати количину течности. Унос хране треба да буде чести и мали део.

Код хроничног хепатитиса препоручује се прехрана број 5. Неопходно је искључити масне сорте меса, димљених производа, зачина, зачињеног теста. Апсолутно забрањени алкохол.

Када се уведу манифестације стагнације жучи у исхрани хране, поред тога поврће, воће, сокови и биљна уља.

Са цирозом, припремају се без соли, смањују количину слободне течности и ињектирају производе богате калијумом.

Уз акутни холециститис или погоршање хроничног холециститиса, неопходна је пуна, нежна исхрана, прва два дана забрањују унос хране, прописују само топло пиће. Затим можете користити ограничену количину пире супа, течних житарица без маслаца и без соли.

Следи примери правилне исхране код болести гастроинтестиналног тракта.

Опште препоруке о прехрани за болести јетре

Дијета је дуга - 1,5 - 2 године

Исхрана је фрактална 5-6 пута дневно, сваких 3-4 сата

Дневни оброк хране до 3,0 кг дневно за гојазност - до 2,0 кг.

Калоријски садржај од 3000 кцал дневно, са масним обољењем јетре против гојазности - 1800-2500 кцал / дан или 30 кцал / кг телесне тежине дневно

Столна стена 8-10 г, са порталском хипертензијом и асцитесом - 4 г дневно

Количина течности до 3.0 литара дневно, са асцитесом до 1.0 литара (под контролом диурезе)

Начини кувања - кување, пари, пецење у води или раствор од поврћа уз уклањање сокова, печење у пећници на температури не више од 180 степени. Месо и рибље посуђе се пече после кључања. Брашно, шаргарепе и поврће нису пасиране, барела је искључена. Крему и биљна уља додају се у припремљене јела. Крух јуче. Јаја се користе за кување, углавном протеина. Пиринчана храна према индикацијама.

Протеин је 100-110 дневно. Са хепатичном енцефалопатијом до 40 г дневно или 0,6 / кг тјелесне тежине на дан

Мало беланчевина: поврће (0,8-4,0 г) *, воће (0,4-2 г), млеко, кефир (2,8 г), сир (14-18 г), сиреви (23-28), путер 0г), јаје (1пц - 6.3г).
Висок садржај протеина хлеба, тестенина, житарице (7-11г), кобасице (10-12г), рибе (16-18г), говедине, живине, кунића (18-20г), свињетина (12-14г), махунарке (21г), ораси (16г).
* -протеин садржај у 100 г производа, за све вредности

Масти су 80-140 грама дневно, 70% животиња и 30% биљних масти. Са масном дистрофијом јетре до 80 грама дневно. Ако одлив жучи одложи до 150 г, 50% њих је биљка.
Код жутице до 50-70г дневно.

Садржај масти - поврће, воће (осим маслина, авокада); унеатен хљеб, тестенине, житарице, посно млеко, скут, кефир, месо (перадарска дојка, пуста говедина), риба (трска, лед, ослич); јаје, боранија (пасуљ, грашак, пасуљ, лећа).
Висок садржај масти - путер или поврћа, масно месо, живина, риба, сланина, димљена меса, масне млечне производе, сир, сладолед, хлеб богат, посластичарница, пекара.

Угљени хидрати 400-450г, од којих се једноставни угљени хидрати 50-100г, не комбинују с мастима.
Са гојазношћу - 250-300г дневно

Једноставни угљени хидрати - глукоза, шећер, слад, млечни шећер, воћни шећер.
Комплексни угљени хидрати су сварљиви (скроб од житарица и кромпира) и трајно влакно, хемицелулоза и пектини.

• Свјежи хлеб, рађени хлеб, пуфф и пециво, пите, колачи, кекси, колачићи
• Масно месо (свињетина, јагњетина, патка, гуска), јетра, бубрези, мозак, свињетина, јагњетина, говедина маст, маргарин, кување масти, масне рибе (кечига, Сибирски лосос, кечига, кечига), усољена риба, пржена јела и куван на роштиљу
• Месо, риба и шампињони, окросхка, купусова супа зелена, шунка
• Димљено месо у било којој форми, кобасице
• Масни сир, слани и зачињени сир, сладолед
• Кувана и печена јаја
• Беан печурке, ђавола, шпинат, редкев, редкев, црни лук, бели лук, киселина, кисло воће и бобице, воће богато влакнима, орашчић
• Конзервирана храна, кисело поврће и остале маринаде
• Сенф, бибер, хрен, зачини
• Чоколада, халва, црна кафа, какао
• Сва алкохолна пића, пиво
• Газирани напитци, квас

• Крух јужно печење, крекери, суви кекси, кекси
• Посно месо - говедина, зец, живина - пилетина, ћуретина и риба - смуђ, бакалар, деверика, смуђ, шафран бакалар, сребрна ослић, рибе у пихтије желатин реци, кувана говедина језик
• Лекарска кобасица, млечне кобасице нагну шунку, натопљене харинге
• Млијеко и производи од киселог млијека, ниско-масни воћни сиреви, гурмани, сиреви, лијени вареники, соуффле, благи сиреви
• Трошан и полу-вискозних житарице из разних житарица (зоб, хељда и Херкуловски) припремљен у води и додавањем млека, пудинга, кувано резанце, тестенина, касероле и гарнисхес од житарица и тестенина
• Млечне супе, на биљној супу од житарица, тјестенине и поврће, воћни борсцх, цвекла, супа од купуса
• Јаја 1 пц или 2 протеина за припрему протеинских омелета дневно, омлете у албуму - 2, 3 пута недељно
• Маслац и биљно уље додају се у припремљене оброке, без пржења, маслаца од 25-30 г и биљног уља 30-50 г дневно
• Поврће, сокови од поврћа, гарнисхес од поврћа - карфиол, броколи, шаргарепа, бундева, тиква, кромпир, артичоке, коморача, целер, грашак, боранија, лук (после кључања)
• Першин и копер у малим количинама, лист лука, цимет, каранфилић, ванилија
• Слатке сорте бобичастог воћа и воћа у сировој форми и посуђима, са добром толеранцијом лимун, црна рибизла, суво воће - суве шљиве, суве кајсије, смокве, сувог грожђа
• Шећери, мед, џем, џемови од зрелих и слатких воћа и бобица, мармелада, пастила, марсхмаллов, сосови од воћа и бобице
• Чај и кафа нису јак с млеком и без млијека, чорба дивље руже, воће, јагодичасто и поврћни сокови, јагодична воћна пића, компоти, пире кромпир, желе

Све о исхрани код хепатитиса

Хепатитис је запаљен процес у ткивима јетре. Лечење ове болести је сложено. Важна улога у терапији хепатитиса је исхрана. Сврха овог чланка је да детаљно опише како особа треба да једе ако му је дијагностикован хепатитис.

Зашто је дијета важна за хепатитис

Јетра је главна жлезда спољне секреције, која производи ензиме за варење хране. Његова друга функција је детоксикација штетних супстанци. Када хепатитис део ћелија овог органа престане да обавља своје функције. Повећава се терет преосталих здравих хепатоцита. Да би "помагали" ћелијама јетре да обављају свој посао у хитном режиму, особа треба да смањи оптерећење органа. Најбољи начин за то је дијета.

Исхрана у хепатитису може знатно успорити ширење патолошког процеса код хроничног упала. Посматрајући терапеутску исхрану, особа може значајно скратити период опоравка код акутног хепатитиса и смањити ризик од компликација.

Исхрана у хроничном процесу

Запаљење јетре ретко се јавља у изолацији. Стога, с хроничним хепатитисом, прописана је исхрана која штеди све делове дигестивног тракта. Слиједе главни принципи:

• Производи морају бити фино мљевени.
• Температура посуђа је просечна (не охлађена или топла храна).
• Забрана алкохола.
• Балансиран на главним састојцима.
• Искључивање богатих чорба.
• Минимални садржај холестерола (јаја, кланица), оксална киселина (какао зрна), етерична уља (бели лук, лук).
• Доминација биљних влакана.
• Пет оброка дневно.
• Ограничите сол на 4 грама дневно.
• Пиће треба да буде 2-2,5 литара воде.

Исхрана за акутно запаљење

Вирусни хепатитис А је акутни процес. Са правилним третманом, могуће је потпуно лечење. Због тога је придавање строгој исхрани од највеће важности. Приступи исхрани се не разликују од исхране у хроничном процесу. Неопходно је стриктно ограничити забрањене производе, о чему ћемо причати одмах испод. Садржај масти требало би да буде мањи него у хроничном процесу.

Још један тип акутног запаљења у јетри је токсични хепатитис. Ово је тешко стање које се лечи само у болници. Строгом је забрањено не само алкохол, већ и пушење.

Са хепатитисом Б, Ц, Д

Већина вирусних лезија јетре има продужени хронични ток. Вирусни хепатитис Б - озбиљна болест која се јавља када се зарази кроз крв, има изражену симптоматологију и траје скоро читав живот.

Хепатитис Ц је тајнији, дуго се не манифестује. Али у погледу учесталости неповратних компликација, ова патологија је на првом месту.

Хепатитис Д зависи од вируса "донора", у улози којих дјелује хепатитис Б. Ова инфекција је комбинована и узрокује неповратну патологију органа.

Периоди погоршања наведених болести замјењују се дугорочном стабилном ремисијом. Изнад смо описали дијету за хронични хепатитис. У потпуности одговара свим вирусним хепатитисима у периоду смирености. Уколико дође до погоршања запаљеног процеса, потреба за храном постаје строжија. Масти су ограничене, употреба одређених намирница је стриктно забрањена.

Шта је табела број 5

У медицини, употреба одређених производа за различите болести обједињује појам "табела". Код хроничног хепатитиса, пацијентима се додељује табела број 5. Акутним процесом или погоршањем хроничног захтева се постављање табеле №5а, што се одликује већом тежином и ограничењима у потрошњи масти и соли.

Који су производи погодни

Правилна исхрана са хепатитисом било које етиологије може бити укусна и разноврсна. Можете јести:

1. Црно-бели крух. Свеже пите.
2. Чорбе на поврћу.
3. Кувана пилетина, телетина, зец, ћуретина.
4. Кувана и печена пуста риба.
5. Млеко и његови производи су ограничени само њиховим садржајем масти.
6. Омелета из једног јајета.
7. Житарице (осим пасуља).
8. Од поврћа - купус, парадајз, краставци, репа, шаргарепа, тиквице, патлиџан, лук.
9. Шећер је умерено, део је замењен са ксилитолом.
10. Непотпуни чајеви, сокови.
11. Маслац и биљна уља.

Који производи треба искључити

Списак производа које особа треба заборавити:

1. Печење.
2. Пуњене чорбе на месо и рибу.
3. Јагњетина, свињетина, масноће, димљени и конзервирани месни производи.
4. Трска, пастрмка, скуша и друге врсте мастних риба.
5. Млеко са високим процентом масти.
6. Јаја печена или тврдо кувана.
7. Беанс.
8. Бели лук, зелени лук, спанаћ, кора, редкев, редкев, печурке.
9. Сладолед, чоколада, сви производи са кремом.
10. Руж, сенф, бибер.
11. Кафа.
12. Животињске масти, палмово уље, маргарин.

Исхрана деце са обољењем јетре слична је дијететици код одраслих пацијената.

Пример исхране недељно

Ево приближног менија за седмицу:

1. било какву кашу, чај;
2. винаигретте, чај;
3. пилеће јаје у омлети, чај;
4. каша, чај;
5. пудинг из сира, чај;
6. хељде и палачинке од пиринча, компоте;
7. карфиол у тарту, сок од јабуке.

1. кувана пилетина са хељдом, соком;
2. сирники, чај;
3. овсена каша;
4. зуццхини сучени, сокови;
5. Пумпкин каша, чај;
6. качкаваљ са грожђем, чај;
7. каша, желе.

1. биљна супа, кувани кромпир, парче зачињене рибе, компоте;
2. супа са бундевом, замрзнута пилећа прса, салата од свјежег поврћа, воћни желе;
3. дијететски супа, говедине, кухани пиринач, чај;
4. пиринач, парена риба, зелена салата, бисел;
5. супа на биљној супу, закривљени зец, чај;
6. бундева супа, пире говедина, зелена салата, чај;
7. Млечна супа, кувана пилетина, салата, чај.

1. кефир, бисквити кекси;
2. сирники, чај;
3. хељде и палачинке од пиринча, сока;
4. кефир, овсени кекси;
5. пудинг са шаргарепом, кисеоник;
6. протеин кекс, чај;
7. замрзнуто поврће, компоте.

1. скровиште, не јак чај;
2. пилеће бело печено срезом, зеленом салатом, биселом;
3. кувана пилетина са поврћем, чај;
4. рибљи кровићи са поврћем, чај;
5. пилаф са говедином, желе;
6. риба печена, салата, чај;
7. овсена каша, кефир.

Топ 3 рецепта о исхрани № 5

Да бисмо осигурали да ваша исхрана није само корисна, већ и укусна, представљамо популарне рецепте који задовољавају све захтеве диете број 5.

1. Пудинг сир. Залијте три кашике крупице млеком (0,5 шоље) и инсистирајте на 15 минута. Кухињски сир (0,5 кг) победио је у миксеру. Одвојено, баците 3 кашике маслаца и два јајета. Мијешати све састојке, шећер по укусу, сувог грожђа, лимунову зест. Настало тесто проширите у калупе и пеците на 20 ° Ц 20 минута.
2. Овсена јела са тиквицама. Пре-опрана и нарезана бундева без пилинга (100 г) кувамо до пола кувања. Затим ставите бундев у тањир (не излијевајте децукцију), додајте пола кашичице уља и мало залепите. Налијте две кашике овсене кашице, мало остатака од остатака. Кувајте као овсена каша. Мешавајте мешавину у мешалици све до хомогености, додајте мало више маслаца.
3. Говеђи говедина. Месо неколико пута гутирати у млину за месо. Додати нарибани кромпир, натопљен јучерашњи хлеб, со. Обликани штапићи се шире на послужавник за печење, залијевају пола воде и шаљу у пећницу. Печемо до кувања.

Автор: Семенова Елена

Како га користити и рецепти за заваривање.

У овом чланку ћемо сазнати да ли је млеко добро за здравље овог тела.

Какав је ефекат овог биљка на орган.

Како заштитити тело и елиминисати ефекте узимања антибиотика.

Коментари и дискусије

Са овим је такође прочитано

Списак центара хепатологије.

Хепатолози са најбољим прегледима и оценама оних који су лечени.

Најбоље лекове на основу стручног мишљења лекара и повратних информација посетилаца наше странице.

Да обнови јетру

Да очистите јетру

Најбољи хепатопротектор

Забринут за здравље јетре?

Провјерите свој статус помоћу бесплатног онлине теста.

© 2015-2018, Стади Гроуп ЛЛЦ

Сва права придржана. Копирање материјала и текстова сајта овлашћено је само уз сагласност издања и са упутствима о активном упућивању на примарни извор.

Дијета за хепатитис Ц: дозвољена и забрањена храна, лако припремљена и укусна јела

Исхрана за хепатитис Ц игра пресудну улогу у лечењу ове болести. Усклађеност са исхраном може спречити озбиљне промене у ткивима јетре, смањивши ризик од транзиције патологије у теже облике. Зато је важно ревидирати свакодневну исхрану.

Шта је хепатитис Ц и када је исхрана приказана

Хепатитис Ц је вирусна болест која доводи до структурних промена у ткивима јетре. Таква болест може се пренијети кроз крв с различитим хируршким процедурама или другим врстама интервенције. Преношење вируса врши се и преко мукозних мембрана. Хепатитис Ц је чест међу људима који користе ињектирање дроге.

Хепатитис Ц може изазвати настанак тумора и цирозу јетре

Болест је подељена у два облика:

Прва врста патологије карактерише оштар запаљен процес који се одвија у ткивима јетре. У овом случају постоји симптоматологија у облику болова у зглобовима, менталним поремећајима и поремећајима гастроинтестиналног тракта.

Најопаснији тип патологије је хронични хепатитис Ц. Овај облик болести може довести до различитих туморских процеса и цирозе јетре. Често се болест компликује додавањем других облика хепатитиса, што може довести до смрти.

Сврха исхране за хепатитис Ц уопште није помоћна, као што многи мисле. Исхрана је обезбеђена као обавезна компонента медицинског процеса и користи се за било који облик болести.

Терапијска дијета има за циљ смањење оптерећења на погођеном органу, а такођер помаже у смањењу болова у јетри.

Табела број 5

Табела бр.5 приказана је за болести јетре и билијарног тракта. Циљ терапијске исхране је регулисање рада јетре и олакшање бекства жучи. Ова дијета има штетан ефекат на захваћени орган. Ако пратите дијету, потребан је ниво глукозе, јетра је истоварено и ради у жељеном режиму, његове функције се враћају.

Табела број 5 је приказана за болести јетре и билијарног тракта, дијета подразумијева ограничење уноса масти

Карактеристике исхране у исхрани састоје се у чињеници да у свакодневној исхрани практично нема масти штетних за болесно тијело, а његови угљени хидрати и протеини чине његову основу. Препоручује се искључивање посуда која садрже оксална киселина, као и масти које се тешко варају. Количина коришћеног холестерола се смањује.

У исхрани превладавају храна са високим садржајем протеина. Основна правила и принципи ове дијете:

1. Неопходно је укључити дневну храну у исхрану, која садржи пектин и дијетална влакна, нормализира рад гастроинтестиналног тракта.
2. Начин једења треба да буде фракција. Постоји потреба 5-6 пута дневно.
3. Посуђе може бити кувано, печено и загушено.
4. Не једите у хладним условима.
5. Прехрана се не може срушити, осим неких сорти поврћа, богатих влакнима.

Диет број 5 треба посматрати најмање годину дана. Тајминг може варирати у зависности од тежине болести.

Ако је хепатитис Ц повезан са цирозом јетре, такође је приказан табела број 5, али са мањим садржајем протеина у исхрани.

Карактеристике болести исхране

Дијета за хепатитис Ц подразумијева кориштење само одређене хране.

Шта могу да једем са хепатитисом Ц? Препоручени производи и рецепти

Постоје вируси који продиру у тело, узрокују непоправљиву штету одређеном органу, тако да хепатитис Ц озбиљно утиче на јетру. Ако болест није откривена на време, она брзо прелази у хроничну форму, а терапија ће трајати дуго времена. Уз лечење лијекова веома је важна дијета за хепатитис Ц. Може смањити оптерећење на јетру и истовремено попунити тијело храњивим материјама, витаминима и минералима.

Правила која се морају поштовати

Јетра је главни орган који олакшава пробаву хране развијајући ензиме који разграђују масну храну и штите тело од штетних токсина.

Са хепатитисом Ц, ћелије јетре трпе много, преостали здрави не могу се носити са тешким оптерећењем, па им је потребна помоћ, узимајући само корисну храну.

Усклађеност са исхраном ће помоћи да се спречи ширење болести и убрза третман чак и хроничног тока обољења, ау акутном облику смањиће се вероватноћа компликација.

Међу обавезним условима за дијете су сљедећи:

• Храна би требало да буде умерена, значајна и фракциона. За један дан морате узимати храну најмање 4 пута.
• Посуђе треба парити, залијевати, кувати или печити.
• Храна се користи у топлој форми, у сваком случају на хладном или врућем стању.
• Када једете храну, не узнемиравајте се ванземаљским стварима, као што је паралелно гледање телевизије, читање новина и слично.
• У исхрани морате унети више млечних производа и сигурно се придржавати режима пијења.
• Искључите конзервиране производе из употребе.
• Избегавајте "грицкалице" и једите у тренутном кафићу.
• Рибе и месо пре кувања било каквог јела у првом кувању, а затим су се исушавали или печени.
• Ограничите потрошњу шећера, а количина чисте воде треба да буде најмање 2 литра дневно.
• Обавезно допуните исхрану с махунаркама, биљним протеинима, семенима и орасима.

Треба се придржавати дијета двије године, дан требате јести око 3 кг здраве хране, а ако пацијент са хепатитисом пати од гојазности, онда се препоручује не више од 2 кг.

Препоручени производи

Пацијентима са хепатитисом Ц препоручује се да прате број дијете 5, при чему су дозвољени сљедећи производи:

• пусто месо и риба: навага, зец, ћуретина, шишмиш, трска, пилетина, говедина, ослић, као и желећи језик;
• јучерашњи хлеб, бисквити, кекси;
• млечне производе и јела од њих, биће одлично кухати соуфле, лијен вареники, сиреви и кашичице;
• кобасица само кувала као лекар, млијечне брадавице и кобасице;
• тврди сир са ниским садржајем масти;
• први предмети: млеко, поврће, воће, цвекла, само супе од купуса, поврће и тестенине могу се користити као пунила;
• јајима је дозвољено да једу само у количини од једног комада дневно, могуће је кувати 2 или 3 пута дневно омлет од два протеина;
• житарице се припремају црвено или полу вискозно, дозвољено је од овса, хељде и просо житарица на млијеку или воду;
• дозвољено је да једе зеленило: першун, копер, салату, а такође користите зачиниће у облику каранфилића, цимета, лијевог листа и ваниле;
• мед, мармелада, марсхмаллов, сосови и џемови од воћа и бобице, џем и шећер, али све у умерености;
• биљка и маслац се користе само у природној форми, 30 грама дневно, без пржења;
• јагодичасто воће и воће, као и сушено воће: смокве, суве шљиве, суво грожђе и суво кајсије;
• свеже поврће и бочна јела од њих, врло корисна целера, шаргарепа, пасуљ, карфиол, тиквице, броколи, комарац, зелени грашак и лук, артичоке;
• чај није јак с млеком, али је бољи биљни или украсни од ружичастих бокова, сокова од воћа, поврћа и јагодичастог воћа, као и пире кромпира, лактова и бјези од њих.

Лако се навикне на такву дијету, поготово ако знате да једење од ове намирнице стимулише брзо опоравак.

Шта се не може једити са хепатитисом Ц?

Прије свега, неопходно је искључити димљену, пржену и конзервирану храну, а осим тога, није дозвољено узимати производе из листе испод:

• кисели краставац, разни краставци;
• димљено месо и кобасица;
• масно месо: патке, свињетина, гуска, јагњетина, бубрези, јетра, мозак:
• говедина, свињетина, овчица, као и маргарин;
• слана и мастна риба: белуга, стеллате јесетра, јесетра;
• колаче, печено пециво и лиснато пециво, колачићи и кекси, ражи и бели хлеб;
• сладолед, масноће и сир;
• соли, супе од купуса са биљем, печуркама, месним и рибљим супи;
• јаја у великим количинама, пржена и кувана;
• маринаде и конзервисано поврће;
• хрен, зачини, сенф, лук и бели лук;
• кашика, печурке, ђурђевка, шпинат и редкев;
• какао, газирана пића, алкохол, квас и пиво;
• халва и чоколада.

Одбијање уобичајених производа је тешко, али то постепено радите, можете стварно помоћи да се опорави.

Неопходна количина хранљивих материја

Терапијска дијета подразумијева поштовање табеле број 5, док је конзумација хране уравнотежена, одређена количина хранљивих материја мора се конзумирати дневно.

Њихова приближна доза је дата у табели: