Шта треба бити дијета за проблеме са стомачем: приближни мени

Share Tweet Pin it

Без обзира на то која је болест, лекар ће високо препоручити његовом пацијенту да прати одређену дијету. На крају крајева, здрава уравнотежена исхрана ће у великој мјери убрзати лијечење било које болести!

Када пацијент пати од проблема са дигестивним трактом, придржавање одређеног броја правила при преузимању оброка престаје бити само препорука, али постаје, не мање мање, неопходан услов за опоравак.

Штавише, у случају да су дигестивни поремећаји код пацијента хронични, исхрана би требала постати његова стална корисна навика. Неке индулгенције у исхрани су прихватљиве само за оне пацијенте чија је болест у "мирном" стадијуму и дуго није показивала знаке анксиозности.

Исхрана са функционалном диспепсијом и другим болестима дигестивног тракта

Исхрана у болестима гастроинтестиналног тракта је обавезна!

Са функционалном диспепсијом, правилно изабрана исхрана може смањити све непријатне симптоме ове болести.

Најважније је узети у обзир природу манифестација болести у сваком конкретном случају. Међутим, основни принципи исхране различитих облика ФД неће се разликовати једни од других:

  • исхрана пацијента треба бити што је могуће избалансиранија у погледу енергетске вриједности и броја различитих врста корисних супстанци у потрошеним производима;
  • пацијент треба хранити стриктно према режиму; пожељно фракционо, то јест, често у малим порцијама, избегавајући преједање;
  • препоручује се сва конзумирана храна за прање пацијента уз обичну воду; храна у сувим условима није дозвољена;
  • што се тиче избора специфичних посуђа, за сваку врсту ПД ће бити специфичан; општих препорука може се назвати само одбацивање прекомерно масних и других тешко варивати производе.

А шта је са лошим навикама? Да ли је одбијање алкохола предуслов за успешан третман функционалне диспепсије? У ствари, доктори још нису утврдили да ли постоји веза између развоја поменуте болести и редовне употребе алкохола.

Ипак, вежбање гастроентеролога је више пута запазило да потпуно одбацивање алкохола доприноси изглављању већине симптома ФД. Слично томе, ситуација са употребом кофеинских пића.

Са другим, озбиљнијим пробавним поремећајима (на примјер, нападима акутног гастритиса), пацијенту се показује строга дијета, а конкретније - куративни пост. Дакле, пацијенту се препоручује да проведе дан и по на једној води.

Пијте истовремено што је могуће често (најмање једну чашу течности сваког сата). Дозвољено је заменити воду слабим инфузијама лековитог биља. У сваком случају, течност треба узети мало, у малим гутљајима.

С обзиром да погоршање гастритиса често прати повраћање, пацијент ће можда морати да надокнади набавку минерала у свом телу. Решавање проблема помоћи ће вам специјалним лековитим прахом са високим садржајем калијумових и натријумових соли, које можете купити у апотеци.

Ако посебан лек није на располагању, можете се суочити са недостатком потребних елемената у траговима пијањем раствора обичне стојеће соли (једна чаша жлијезне воде довољна је за чашу вреле воде).

Ни мање корисно за гастритис неће бити и компоте од сушеног воћа. Дакле, неопходан човек калијум је богат грожђем, сувим шумама и сувим кајсијама. Садржи овај користан микроелемент (иако у мањој количини) и мало поврћа, на пример, шаргарепа или кромпира. Међутим, у нападу гастритиса постоје "у чистој форми", пацијент не би требао.

Најбоље је да узмете укус овог поврћа, пре кувања на врху.

Нежна исхрана за хронични гастритис

Исхрана са хроничним гастритисом има неке посебне карактеристике.

Често, један од симптома проблема са гастроинтестиналним трактом је потпуни губитак апетита. У сваком случају, потпуно одбијање хране неће имати користи од било ког пацијента, без обзира на његову дијагнозу.

Због тога, након периода од једног и по дана, пуштен за медицинско гладовање, пацијент ће морати почети да једе. Наравно, тренутни повратак на уобичајену исхрану негативно утиче на добробит пацијента, стога, "штрајк глађу" треба зауставити постепено.

Дакле, најпре пацијент треба да ограничи свој мени течним кашастима (пиринач или овсена каша) кувану на води. За десерт, пацијент може себи приуштити мало лако печење, на пример, крекер или сушење од пшеничног брашна.

Од пића, само слободан чај је дозвољен.

Чим се пацијент осјећа боље, његова прехрана може укључити млијечне производе (по могућности са малим садржајем шећера), пшенично поврће, као и рибе или месо са ниским садржајем масти. Кувати сва посуђа треба парити. У екстремним случајевима, кување је дозвољено. Али од свих пржени или печени пацијента већ неко време офф.

Горе описана строга исхрана треба пратити најмање три дана након престанка штрајка глађу. Онда ће му бити дозвољено да пређе на нежнију исхрану. Како је он?

Главни принцип исхране исхране је састављање најразличитије исхране хране од оних производа који се брзо дигестирају и, стога, не изазивају претерану производњу желудачног сока. Ово је посебно важно код таквих озбиљних болести дигестивног тракта, као што је, на пример, хронични гастритис.

Необично, мени штедећи дијету за сваког пацијента се прави појединачно, на основу података о присуству или одсуству свог нетолеранције одређених намирница, и - информације о тачном дијагнозом пацијента и фазе развоја, открио своју болест. Постоје, међутим, опште препоруке у погледу врсте хране:

  1. било која јела у описани дијети дају се пацијенту у течном облику или у облику пире (механичко схцхазхение);
  2. пацијенту је приказано одбацивање хране богата дијететским влакнима, органским киселинама и другим иритантима (хемијско схцхазхение);
  3. Пацијенту је дозвољено само оброке кухано кувањем или паром (то јест, оних који су брзо и лако варјени).

Другим речима, пацијент не може: ништа није пржено, печено па чак ни залијепљено; ништа мастно - укључујући ракове и сосове на бази меса, рибе или гљива; ништа зачињено или зачињено, али и сољено, кисело или кисело; ништа не садржи кофеин и нема газираних пића; без хладних десерта заснованих на сладоледу.

У овом случају, пацијент може: млечни производи; полу вискозне житарице и парене омлете; Поврће и пусто месо - строго у брусној врсти; сушени или очврсни пшенични хлеб.

Пацијентов режим исхране који је горе описан требао би се придржавати бар у року од недељу дана од тренутка погоршавања болести. Након тога, требало би да се пребаци на здраву исхрану. То је... да почнемо узимати обичну храну. У супротном, пацијент може развити додатне проблеме са дигестијом узроковане специфичностима штетне исхране.

Терапијска исхрана у случају стомака и цревних проблема

Терапеутска исхрана у случају проблема са стомаку даје позитиван ефекат.

У овом чланку је већ поменуто начело здраве исхране, као што је механичко схцхазхение. По правилу, користи се у оним случајевима када је болест дигестивног тракта у акутној фази, а процес варења пацијента је тешки.

Као један од најчешћих алата за примену механичких тресања, користи се свјежа храна припремљена за пацијента.

Наравно, ако је то хронична болест, улогу игра не само облик посуде, већ и састав својих производа. У наставку су предложене једна од варијанти варљиве дијете погодне за пацијенте који имају озбиљне проблеме с стомаку или цревима:

  • Први доручак: вискозна пириначица која је кувана на млеку; меко-кувано јаје; чај са млеком.
  • Други доручак: печена јабука (можете - уз додавање шећера).
  • Ручак: овсена супа, кухана на млеку; корење пире; месне лопте од меса без масти, куване у двоструком котлу; Моуссе од свежег воћа.
  • Снацк: црнке пшеничног брашна; чорба пилуле.
  • Вечера: пире кромпир; риба (кувана или печена млечним сосом); чај са млеком.
  • Пре одласка у кревет: чашу нечега млекаре (павлака, не-киселог јогурта, ацидофилуса итд.).

Постоји варијанта описане дијете и не подразумијева брисање производа. Одговараће онима пацијентима чија је болест летаргична, без узрока значајног неугодја. Мени узорка:

  1. Први доручак: кремаста кашичица; меко-кувано јаје; чај са млеком.
  2. Други доручак: не-киселина цурд; чорба пилуле.
  3. Ручак: вегетаријанска супа од кромпира; месо (кувано или печено бешамел сосом); кувана шаргарепа; компоте од сушеног воћа (само плод се може кувати).
  4. Снацк: црнке пшеничног брашна; Сок од пшеничних мекиња (могуће је - уз додатак шећера).
  5. Вечера: риба (кувана или печена млечним сосом); ролл-јабука; чај са млеком.
  6. Пре одласка у кревет: чашу нечије млечне креме (крема, не-киселог јогурта или кефира, ацидофилуса итд.).

Једном када болест пролази кроз степен погоршања, пацијент се мора вратити на своју нормалну исхрану. Међутим, и даље ће се сачувати одређена ограничења за његову исхрану. Дакле, пацијент мора у потпуности искључити масно месо, рибу и живину, печурке, као и већину извора грубих влакана из своје дијете.

Нежна исхрана са смањеном гастричном секрецијом

Са смањеном секрецијом желуца - нежном исхраном.

Говорећи о штедљивој дијети, немогуће је споменути посебну врсту њих. У питању је таква исхрана, у којој постоји сврсисходна стимулација лучења желудачног сока.

Важно је схватити да такву дијету може прописати само лијечник и тек након што се пацијенту дијагностицира посебна дијагноза.

Дакле, који су главни принципи ове дијете? Прво, то је избор одређених стимулативних дигестивних производа.

Друго, - стварање 'правом' пратњи када једе (научници су доказали да пријатни мириси, мир и леп посуђа могу да повећају производњу желудачног сока).

Који производи могу да се користе за пацијенте који седе на овом типу исхране? Такви пацијенти, лекари препоручују да се у вашој исхрани супа на ниским масти чорбе (риба, месо, поврћа или гљива), Борсцхт, купуса, цвекле, гелове, сува шунка и благи сира, натопљене харинга и свеж кавијара (јесетарских или Кет), парадајза и зеленило, као и зачини.

Ово, наравно, у умереном износу. Али брашна (посебно производи од увлачења и фенси пецива) и млечне производе, масне, димљени и превише слане, тврдо кувана јаја, а поред тога, неки воће, бобичасто воће и поврће (нпр, грожђе, огрозди, ротквице, роткве, грашак и пасуљ) у оквиру описане исхране не могу се користити.

Такође, препоручује се пацијенту да искључи из своје дијете газирана пића. Типично, лекари сами помажу пацијентима да прелазе листу ограничења, дајући им приближни мени за тај дан. Ево једне од могућих опција за јело оброка:

  • Доручак: овсена каша кува на млеку; меко-кувано јаје; сир; чај.
  • Ручак: месна брода испуњена вермицелли; пржени без пражњења месних пачија; корење пире; желе.
  • Снацк: колачићи; чорба пилуле.
  • Вечера: јеллиед фисх; пиринчани пиринач са сосом од воћа; чај.
  • Пре одласка у кревет: чашу кефира или другог киселог млека.

Правилна исхрана са чир на желуцу или дуоденални чир

Правилна исхрана са чир на желуцу као витална позиција.

Наравно, немогуће је излечити чир с правилном исхраном. Задатак исхране у овом случају је само смањити негативне посљедице које су настале због обилног уноса лијекова. Треба напоменути да лекари не дају опште препоруке у вези са овим питањем.

Сматра се да исхрана за симулацију пацијента мора да се елиминише из исхране ту храну, чија је употреба изазива нелагодност лично од њега.

Једина ограничења која су прописана свима без изузетка су пацијенти са чирима, односе се на потпуно одбијање алкохола и грицкалица ноћу. Након алкохола и крајем трпезаријом стимулишу производњу хлороводоничне киселине у желуцу, што, наравно, распирује симптоме болести.

Посебна храна је прописана за пацијенте са пептичним улкусом само током периода погоршања. Дакле, ако пацијент крвари, препоручује се постење 1 до 3 дана. Ако је пацијент на стационарном лечењу, неопходни храњивачи током овог периода примају интравенозно, помоћу капиара.

Тада пацијенту је дозвољена мала количина (не више од 1,5 чаше дневно) хлађене течне хране. Тек након значајан период у исхрани пацијента увођење чврсте хране (меко кувана јаја, риба и месо соуффле, пире поврће или воће). Исхрану пацијента током таквих периода строго надгледа његов љекар. Свако (чак и минимално) одступање од његових препорука може угрозити не само здравље, већ и живот пацијента.

Детаљније о терапијској исхрани коју ћете научити из видео снимка:

Терапијска дијета за пилонску стенозу

Пилорицна стеноза је стање у којем храна не може слободно проћи од стомака до дуоденума. Ова болест се лечи операцијом. До тренутка када се пацијенту додели операцији, потребан му је посебна исхрана како би олакшао његово стање.

Суштина терапеутске исхране која се прописује за стенозу вратара је смањење количине угљених хидрата које конзумира пацијент. Да би се постигао циљ, производи који садрже шкроб су скоро потпуно искључени из исхране пацијента. Дакле, дневна стопа потрошње хлеба, житарица или кромпира за пацијента са стенозом пилора не би требало да прелази 250 грама (укупно).

Добијени калоријски дефицит се надокнађује повећањем уноса протеина и масти. Што се тиче исхране, пацијент се преноси на три сата оброка. У овом случају пацијенту је забрањено јести ноћу и пити пуно флуида.

Каква врста исхране је потребна у случају стомачних проблема?

Исхрана у случају болести желуца је скуп прехрамбених препорука, које су веома важне да се придржавају када постоји патологија овог важног органа.

Следећи сигнали организма сведоче о неуспесима у крми: болним сензацијама, осећању гравитације у пољу желуца, честој горуши, жвакању.

Оптимизовати кршење процеса дигестије је у стању исхране у присуству болести овог унутрашњег органа.

Исхрана за разне болести стомака

Пре свега, морате говорити о врстама болести у којима ће бити поштовање дијететског менија одговарајуће. То укључује:

  • улкуси;
  • гастритис;
  • болести које утичу на црева;
  • проблеми са јетром;
  • проблеми са панкреасом.

Уколико постоји једна од болести гастроинтестиналног тракта (желуца или црева), мени за дијету треба безбједно посматрати.

Пацијент треба изабрати исхрану узимајући у обзир одговарајућу равнотежу калорија и витамина и минерала у њему.

Придржавајући се рационалног уноса хране и посматрања исхране у исхрани, препоручује се искључивање јела која су у могућности да изврше соконни ефекат.

Међу њима су бујице, уши, разне врсте зачина, напитци за кафу. Ови производи могу да изазову иритацију зидова желуца и црева и тиме доведу до ослобађања велике количине сокова.

Препоручљиво је уклањати храну која садржи велике количине влакана. Забрањено је кориштење купуса, редквице, лука током погоршања.

Неопходно је избегавати превише топле и хладне посуде јер имају негативан утицај на слузницу.

Могуће је одлагати кориштење бобица у одређеном временском периоду, јер доприносе ослобађању додатне киселине за стомак.

У том погледу, препоручљиво је јести храну у опеченом типу (попут пирећег кромпира), који не иритише зидове слузокоже и лако пролази кроз цревни систем.

У принципу, исхрана би требала укључивати пилетину, као и говедину, међутим, само у куваном облику. Позитивни ефекат на стомак ће бити рибљи производи, супе на млијеку, разне кашице.

Не требате сметати ваше рачуне и млечне производе, односно павлака, крему, маслац и сиреве.

Најбоља јела од поврћа и воћа се кухају кувана. Што се тиче пића, може се приступити слабим врстама чаја и обичног какаоа.

Исхрана овога типа са болестима желуца и црева може имати значајан позитиван ефекат на опште стање пацијента.

Приблизно дијетални мени

Код желуцих болести потребно је нагласити дијететске меније и рецепте за здраву храну, као и пажљиво испитати исхрану током дијете.

Наравно, постоје такве врсте рецепти који могу побољшати добробит пацијента. У наставку ћемо размотрити најпопуларније рецепте у дијеталном правцу.

Месне кугле ("месне лопте") на пару на предност заузима прво мјесто међу најкориснијим варијантама вечере.

  1. Да бисте припремили ово прекрасно јело, морате унапред купити неке компоненте. За почетак, можете купити месо са говеђим месом величине 300 грама, пиринач, пар јаја и путер.
  2. Пре свега, месо мора темељно испрати и померити са млином за месо како би се формирала дебела маса.
  3. Затим морате прање пиринча, кухати и мијешати с млевеним месом.
  4. Сви састојци се мешају, додаје се маслац, а затим се израђују мале кугле, морају се ставити на роштиљ и укључити режим кувања.

Пирее од поврћа

  1. У ту сврху, морате пронаћи малу шаргарепу, малу количину грашка, пасуља, карфиола и неколико грама маслаца.
  2. Сваки биљни производ је добро опран, биљна маса се улијева у млеко, а онда се исушује на малу топлоту. Пожељно је додати резултујућу масу уз помоћ блендера како би се прилично млетила.
  3. После тога, можете додати мало уља у зависности од преференције укуса особе. Ово пире се може послужити за столом у облику једне једне посуде или засебног јела.

Генерално, то је искусни доктор (гастроентеролог или нутриционист) који се често бави компилацијом дијететског менија за болести стомака и црева.

Међутим, свака особа има прилику самостално научити неколико главних критеријума за одабир потребног дијетног менија.

Због тога се препоручује уклањање дневних дијеталних пасуља, пасуља и гљива. Ови производи лоше утичу на желудац.

Важно је знати да се исхрана и исхрана требају састојати од пет оброка током дана. Производи су пожељни да раскину и смањују величину порција. Препоручљиво је јести лагано кувану храну, јер она не утиче значајно на зидове слузнице.

Дијета треба да се састоји углавном од мастне хране, тако да стомак не развија навику функционисања изнад норме.

Пацијент мора нужно пити прије пијања једне чаше напитка млечне киселине као кефир, како би се нормализовала цревна микрофлора.

Пожељно је имати луксузне супе, међутим, само млевено у хомогену масу с резом на мале дијелове компоненти. Исхрана ће се састојати и од пића, морате дати предност бујонама пилуле и слабог чаја.

У сваком случају, можете наћи одговарајући мени, узимајући у обзир све личне захтеве пацијента. Главна ствар је да је исхрана током исхране код болести стомака или црева била стварно ефикасна.

Дозвољени и забрањени производи

Дијета за различите болести стомака и црева треба ограничити на меку храну, уз додатак великог броја млечних производа у дневној исхрани.

Истовремено, неки експерименти показују да исхрана која укључује одређене врсте хране, нарочито млечне производе, пружајући брзу олакшање болова у присуству чир на желуцу, може изазвати погоршање стања пацијента у будућности.

Упркос чињеници да исхрана и исхрана уопште у присуству гастроинтестиналних болести нису толико строги, неопходно је исправити тзв. Тачан алгоритам исхране.

Стога је могуће упознати са пописом корисних производа, од виталног значаја за избјегавање рецидива желудачних болести.

Једна од најелегантнијих варијанти хране постављена за исхрану ће се састојати од:

  • Воће
  • Поврће
  • Није превише масти
  • Пекарски производи од целог зрна
  • Производи од лаганог меса и рибе

Први на листи су богати извори целулозе и логично је укључити их у исхрану у присуству болести стомака или црева, јер ће исхрана на њиховој основи бити врло ефикасна.

Они су у стању да ограниче вероватноћу чирева, повећавају временски интервал за враћање оштећених зидова стомака.

Можете јести различите поврће у свежој, смрзнутој или конзервираној форми и воћа.

Они садрже комплетне витаминске комплексе, као и минерале и моћне антиоксиданте који регулишу активност бактеријских инфекција у цревном региону, а такође имају и озбиљна антиинфламаторна својства.

Најбоља исхрана за проблеме са стомаком (што значи пуно оброка) састоји се од целог зрна и житарица.

У менију можете укључити цела зрна тестенина, пиринач са малим садржајем масти, хлебом целог зрна и другим производима овог типа.

Сложени угљени хидрати у овим производима смањују осећај глади и спречавају појаву згага, повезаних са проблемима желуца и црева.

Слично томе, брана од пшенице може помоћи у смањењу желудачне киселине, а то омогућава брз поступак зацељења за чиреве.

У том погледу, пацијент треба преиспитати своју храну у правцу додавања наведених производа прехрани.

Дијета укључује и витке месне производе као што су говедина, јагњетина и телетина, правилно припремљени и лагани, што може помоћи у смањењу ризика од чирева желуца.

Додавањем у мени риба са масним типом (на пример, лососом) која садржи омега-3 масне киселине, значајно ће смањити ризик од проблема са гастроинтестиналним трактом. Таква исхрана рибе у пракси показала је своју високу ефикасност.

Изузетно је важно из менија искључити употребу хране са високим садржајем масти.

Идеална опција била би ограничити унос уља на осам кашика током дана. Леан уља попут маслиновог уља су погодна замјена.

Можете пити неколико чаша негазиране минералне воде дневно уз биљни чај и не-киселе сокове.

Поред тога, производи укључени у исхрани, морају бити састављен од низа хранљивих материја које ће инхибирају и сузбијања активно умножавање бактерија у цревима подручју локацију, а такође ће омогућити да лако очистите тело различитим инфекцијама.

Наравно, производи зачињеног, сланог и прженог типа треба забранити. Међутим, упркос овоме, није забрањено јести омлет, јер се ово јело лако може кухати за пар.

Категорично се не препоручује пити кафе и кисели сокови. Дакле, исхрана и исхрана имају одређена ограничења.

Дијететичари не препоручују једење хљеба у свежој форми, можете јести само сушени хлеб и пекарски производи.

Природно, у исхрани не треба укључивати слаткиши и "сода", они су неприхватљиви.

На крају крајева, ако постоје проблеми са стомаком, свака дијета треба позитивно утјецати на овај орган, док ови производи негативно утичу на зидове слузокоже и изазивају развој различитих болести.

У сваком случају, ако постоји било која врста болести желуца, да је на време да се стави на страну уобичајену храну (понекад дијета је потребно), јер је задатак и крајњи циљ сваке исхране исхране или мени је оптимизација снаге да се нормализује стање пацијента, како би се избегло постоји ризик додатних компликација и рецидива хроничних болести повезаних са желуца и цревне проблеме.

Исхрана у болестима гастроинтестиналног тракта

Опис је тренутно укључен 11.01.2017

  • Ефикасност: терапијски ефекат након 21 дана
  • Временски оквир: 1-2 месеца
  • Трошкови производа: 1400-1500 руб. недељно

Општа правила

Исхрана у болести гастроинтестиналног тракта је најважнији фактор у сложеном третману, ау неким случајевима и главна компонента третмана стомака и црева. Пошто гастроинтестинални тракт представља разне органе и различите делове црева, постоји много болести ГИ система који се јављају у акутном / хроничном облику, манифестованим разним клиничким симптомима.

Сходно томе, терапеутска исхрана је такође различита. Дакле, са гастроентеролошким болестима (гастритис са повећаном / смањеном киселином, пептички чир, гастродуоденитис) су прописане терапеутске Табеле # 1, 2 и њихове сорте. Код болести органа хепабилијарног система (јетре, жучне кесе, жучних канала) и панкреаса, различите варијанте исхране Табела број 5.

Главна дијета за болест црева је терапеутска Табеле # 3 и 4, која је представљена са неколико варијанти (А, Б, Ц). Међу цревним болестима се изолују ентеритис (акутна / хронична болест болести црева) и колитис (дебело црево), који се одвијају независно и истовремено (ентероколитис) са различитим функционалним поремећајима гастроинтестиналног тракта. То је врста болести, облик тока болести и функционални поремећаји који одређују која дијета за болест црева ће бити прописана.

Ова врста медицинских столова омогућава да прилагоде терапеутске исхране корекцијом (додавање / повлачења неколико прехрамбених производа, мења хемијски састав и енергетски садржај исхране, врсте кувања, доследности готових јела, режим храна).

Посебно важно у упале црева и дигестивног тракта према максималној клиничке исхране условом схцхазхение слузокожи, јер у упалом црева / органа било неправилно механичко / физички или хемијски дејство на мукозне храну распирује процес. Главни принципи дијететске исхране за болест црева су:

  • пружајући пацијентима потпуну и уравнотежену групу макро / микрохранилаца хране у складу са физиолошким нормама и карактеристикама тока болести;
  • чување гастроинтестиналне слузокоже од ефеката различитих врста негативних фактора (механички, хемијски, физички);
  • придржавање дијете;
  • смањење запаљеног процеса, враћање функције и природна биоценоза црева.

Од великог значаја у избору дијете су превладавајући функционални поремећаји црева. Дакле, са доминацијом гнитних и ферментационих процеса, у којима дијареја разни интензитет, надимање, надутост је именован Диет №4 Певзнер или његова варијанта, у зависности од стадијума болести и тежине клиничких симптома.

На пример, са боловима и грчевима у стомаку, узрокованим повећаним садржајем гасова и истезањем црева, подстиче се стимулација перисталтиса у исхрани Табела 4А, посебна карактеристика је ограничење употребе једноставних угљених хидрата, што доприноси интензивирању процеса ферментације. Стога, исхрана садржи повећану количину протеина компоненте (120 г) и нискокалорична (50 г) и угљени хидрати (150-140 г), укупна калорија свакодневну исхрану на ниво 1600-1700 кцал / дан.

Јела су припремљена кувана или парена и обрисана. Најкасније у 2 седмице пацијент се премешта у више калоријску медицину Табеле 4Б и онда 4Б, мање штеде и разноврсније у сету дозвољених производа.

Када колитис и проблеми са покретом црева (констипација) је прописан терапеутски Табела број 3, што омогућава нормализацију поремећених функција црева. Физиолошки комплетан исхрана се састоји од повишене количине дијететских влакана и макроелемената који се налазе у великим количинама у поврћу, житарицама, свеже воће, сушено воће, млечне производе. Терапијска дијета укључује кориштење хладних првих кругова, слаткиша и слатких јела, газираних пића.

Истовремено искључене из исхране производа који доприносе процесу ферментације / трули, стимулишу секрецију варење и иритирају цревне мукозе (рен, сенф, љуте зачине). Приликом састављања исхране важно је укључити производе који побољшавају покретљивост црева и елиминишу их констипација. То су производи који просте угљене хидрате (мед, џем, шећерни сирупи), со и органске киселине (усољена, кисели и укисељено поврће, усољена риба, млечни напици, снацк конзервирана воћних напитака), исхрани влакана (хлеб интегрални, мекиње, осушен, махунарке, ораси, интегрално пециво, сирово поврће), су склони оток (мекиње, влакана, алге), хладна јела (цвекла супу, хашиш, хладно пихтије, желеа, пића са гасом и сладолед).

Када чир на желуцу и констипација главна Табела број 1, али са порастом исхране куваног поврћа (тиквице, шаргарепа, репа), припремљену у облику пире, добро припремљеног сувог воћа, рафинисаних биљних уља. Са обољењем јетре са констипацијом, терапијом Табела број 5, али исхрана повећава садржај дијететских влакана и магнезијума (хљеб / зрна од зрна, овсена каша, хељда, бисерни јечам, поврће / воћни сокови, воће, мед, природно поврће).

Са констипацијом на позадини погоршања хроничних обољења црева прво поставите штету Табела №4Б, и даље №4В, у исхрани пацијената укључених не непристојне делују стимуланса перисталтику (сокови од поврћа, хладна воћних напитака на празан стомак, печена јабука, пире шљиве, шаргарепа, цвекла, купус са биљним уљем).

Посебна пажња је потребна за интестинално крварење из виших / доњих делиција црева (равно, сигмоидно дебело црево). Узроци могу бити дивертикулоза црева, исхемијска болест црева, отечени / полипови дебелог црева, инфективни колитис, хемороиди/ аналне пукотине, цревна туберкулоза, неспецифични улцеративни колитис и други. Престанак крварења и накнадног лечења болести, укључујући и постављање прехрамбене хране у таквим случајевима, могуће је тек након успостављања извора крварења и јасно утврђене дијагнозе.

Дозвољени производи

Исхрана за болести гастроинтестиналног тракта омогућава укључивање у исхрану:

  • Пшенични хлеб (врхунски разред) осушен / јуцер, кекс и суви кекси.
  • Добро тендеризед структурно нестабилне житарице (осим проса, кукуруза, јечма, бисер јечам), куваних резанаца, сецканог макарона које могу да се кува са додавањем воде.
  • Ниско-масне сорте црвеног меса и ниско-масне рибе у целом комаду и у облику кашичица и соуфла.
  • Супе, месо кува на секундарном / рибље чорбе допуњеног са и пиреом и кухано житарица и поврћа (кромпир, бундева, шаргарепа, карфиол, грашак, шпаргле, цвекле), цуфте.
  • Дозвољено поврће је фино исецано у украс или у облику рагоута и коцке. Дозвољено је додавање фино исецканих поврћа зеленила.
  • Крем / млеко као адитив за јело.
  • Ферментисани млечни производи (кефир, ацидофилус, јогурт) у било којој количини. Свакодневни скут или кухани на његовој основи треба да буду присутни. Сир је благ. Јаја (до два јајета дневно) мекано кувано, маслац парне омлете може се јести хљебом или додати у посуђе.
  • Снацкс (докторска кобасица, натопљена харинга, јелена риба, крем сир, јесурки кавијар, јелен језик). Дозвољени су укус млека и павлака са додатком копра / першуна.
  • Сирово зрело воће након пилинга (јабуке, крушке у сировом, замрзнуту / печену форму, малине, јагоде у облику желе, биселице, компоти). Од производа од слаткиша - марсхмаллов, пастила, мерингуе, џем, воћни мармелада, џем.
  • Разређени сокови од воца / поврћа (осим за купус / грожђе), шипка, слаб чај, какао са додатком млека.

Исхрана у случају стомачне болести - правилна исхрана

Ако узмемо у обзир патологију гастроинтестиналног тракта, најчешћи гастритис и чир. У овом случају гастритис је узрокован поремећеном исхраном, стресним ситуацијама и нервним поремећајима, ефекат патологије органа који се налазе поред стомака. Резултат оштећења функционалности желуца су промене њеног слузног слоја. Улцерозна патологија карактерише дефект који се формира на слузокожом под утицајем киселине и других фактора. Лечење ових патологија, као и друге болести гастроинтестиналног тракта, не укључује ни једну терапију лековима, већ именовање исхране за желудац.

Који су производи дозвољени

Уз било какве проблеме са гастроинтестиналним трактом из менија препоручује се уклањање пржених, димљених, оштрих и сланих намирница, алкохола, зачина, газираних пића, хране која може оштетити слуз. Истовремено, има довољно производа за припрему укусних и здравих јела. Исхрана у случају стомачне болести укључује:

  1. Бијели или сиви пре-сушени хлеб, крекери и кекси.
  2. Млијеко грили житарице и супе вермицелли, рајчице од поврћа без употребе купуса.
  3. Припрема месних јела користи дијететску живину, пусто месо, производе се паре или кувају.
  4. За рибље посуђе, млевене или целосне масти узимају се сорте безмета. Производи кувају, можете их кувати за пар.
  5. Поврће, осим купуса и печурака, млевено у пире, пудинга. Не може се брисати, може се користити бундева, тиквица. Коришћено зеленило је пожељно додато у супу, поврће се кува, кува или пари.
  6. Главно јело са патулозијама желуца - каша, можете користити и вермицелли, кувати пудинг из килограма.
  7. Мени може укључивати до два јаја дневно или парном омлету од истог броја јаја.
  8. Млечни производи су веома корисни када се прехрана препоручује за болове у стомаку, менији укључују млеко, користећи безмагне ниско-масне сиреве, павлаке.
  9. Од слаткиша се даје предност меду, мушаму и изхелу, печеним јабукама, не-киселим бобицама, воћа, џема, желеја.
  10. Пића укључују слабу чај, супа Дог росе дозвољену какао са млеком, сок.
  11. Умјесто сунцокретовог уља, пожељно је користити маслиново уље, допуштено је укључити топљени маслац у мени.

Мени узорка за гастритис, чир

Ако пацијент са дијагнозом акутне гастритиса, за неколико дана је потребно придржавати штеде дијету, користећи слузи супе, поврћа бујону или секундарне меса чорбе, кувано груел некрутие соуффле припремљено од меса бујон шипка. У следећем кораку додајте око 150 г пре-сушеног хлеба. После пет дана са побољшањем стања пацијента, она се преноси на стандардну дијету.

Ако постоји чир или хронични гастритис исхране користи №1, који је дизајниран за уклањање функционалних поремећаја. Да би то урадили, кувана јела треба да буду нежна на саставу. Производи се кувати, одбијају од грубих влакана. Оброци се узимају до 6 пута, време оброка је константно.

Мени узорка је следећи:

  1. Први доручак може се састојати од хељде, овсене каше, пиринчице, манге.
  2. Други доручак може укључивати поврће пире, парни омлет, меко кувано јаје.
  3. За ручак служио Оатмеал супу, рибу суфле са ренданим цвекле, пире кромпир, пиринач супа.
  4. После два сата, може да се једе кувано умућено јаје, биљно пире, или супа хељде јечам.
  5. За вечеру служе кукуруз или крух, желе, желе од крушке, банане.
  6. Посљедњи оброк може укључивати кашасто кашу, соуфли од воћних сира, поврће, пелин.

Дијете са стомачком болешћу

Терапијска дијета у случају болести стомака заснована је на принципу утјецаја на:

  1. клиничке манифестације болести;
  2. оштећен метаболизам;
  3. регулациони системи гастродуоденалне зоне;
  4. Остали дигестивни органи, ако имају повреду.

Дијета не укључује:

  • производи који механички надражују слузницу желуца, који садрже грубе ћелијске мембране (редкев, редкев, репа, пасуљ, грашак);
  • хљеб израђен од бјеланчевог брашна;
  • производи који садрже грубо везивно ткиво (кичмено месо, кожа живине и рибе, хрскавица);
  • незреле са грубом кожном воћом и бобицама (рибизла, космичи, грожђе, датуми).

Активна фаза болести у исхрани укључује прехрамбене супстанце, слабо стимулирајуће излучивање желуца и мало иритативно на слузницу желуца. То укључује:

  • млијечни производи, житарице или поврће (од кромпира, шаргарепа и репа) супе;
  • Млечне кашице полукрилице;
  • млеко и млечни производи;
  • добро кувано месо и свјеже куване рибе;
  • јаја меке кувана или у облику омлета;
  • бели хлеб јучерашње печења;
  • не јак чај, алкална вода, не садржи карбонску киселину.

Напротив, снажно стимулишу гастричну секрецију:

  • зачини (хрен, сенф, бибер, цимет итд.);
  • хлеб је црн;
  • сва јела кувана печењем;
  • конзервирана храна;
  • посуђе са екстракционим материјама (концентрисани хамбургери од меса, рибе, поврћа, печурки);
  • јак чај.

Важну улогу игра правилна дијета. Препоручује се да се једе сваких 3-4 сата, у малим порцијама. Дијета треба да садржи довољно витамина и минерала. Оставите солну сол.

Дијете за лијечење болести стомака

Следеће терапеутске дијете се користе за лијечење пацијената са стомачним обољењима.

Дијета бр. 1. Постоји неколико варијанти ове дијете: 1а, 16 и 1 (руб и нездрављена верзија).

Дијета № 1а показује нормалну количину протеина (80 г), масти (80 г, 15-20 г ових поврћа) и смањену (200 г) угљених хидрата, соли - 6-8 г течни - 1,5 литара. Маса дневног оброка је 2-2,5 кг, режим хране је фракциони (6-7 пута дневно). Енергетска вредност је 1800 кцал. Мени ове дијете укључује: слузне супе житарица (овса, мана, пиринач) уз додавање мешавине јаја и млека, крему, путер; парадајз соуффле (једном дневно) од малих масних сорти меса, живине, рибе, кашице од течног пире (осим просо) 1 пут дневно уз додатак млека или креме; цјелокупно млеко, павлака, соуфла од кашасте парове, меке кувана јаја, парне омлете (не више од 3 јајета дневно). Маслац се додаје у припремљене оброке. Дијета укључују сорте слатке желе бобице и воћа, шећер, мед, Свеет Берри и воћних сокова се разблаже на пола водом, супи кукова и пшеничне мекиње. Изузев: хлеб и пекарски производи, посуђе и бочна јела од поврћа, сосова и зачина, грицкалице.

Ова дијета је прописана за акутне манифестације пептички улкус и хроничног гастритиса са очуваном и побољшану киселог топродуктсиеи (горушица, повраћање, мучнина, повраћање, јак бол). Дијета 1а је прописана до 7 дана. Међутим, много је чешће са овим болестима да је прописана исхрана бр. 16 или еродирана верзија дијете број 1.

Дијета № 1б је енергетски пуна - 2600 кцал, али са значајним ограничењем хемијских и механички стимуланс слузнице и гастроинтестиналног тракта рецептора: Протеини - 90 г, масти - 90 г (25 г ових поврћа), угљених хидрата - 300 г, натријум соли - 6-8 г, слободна течност - 1,5 л, тежина дневног оброка - 2,5-3 кг, начин хране дељен (5-6 пута дневно). Такодје храна и јела препоручено да се укључи у исхрани № 1а, 75- додато 100 г белих супериорних кекс хлеба, меса и рибе у облику пљескавице, ћуфте, куенелле, житарица и млечни супе. Сва јела се скупљају у рађеном облику, кувају се у води или паром. Ова дијета је прописана за акутне чир на желуцу и дванаестопалачном цреву са повећаним и очуван кисело топродуктсиеи и хронични гастродуоденитис до постизање клиничку ремисију, односно, у просеку, за 7Д.

Дијета бр. 1. Припремљена је у брисачу и незаштићеном облику. Ова дијета са физиолошким садржајем протеина (100 г), масти (90 г, једна трећина биљних производа), угљених хидрата (400 г), слободне течности (1,5 л) и слане соли (око 8 г). Маса дневног оброка је 3 кг, а енергетска вредност је 2900 кцал. Из исхране искључују јела која стимулишу гастричну секрецију и хемијски надражују мукозну мембрану гастроинтестиналног тракта; садржај биљних влакана је ограничен. Јела се кувају у кувању, брисању и парењу. Режим прехрамбене фракције - 5-6 пута дневно.

Дијета № 1 обухвата следеће производе и храну: печење хлеба пшеница јуче, суве бисквите, крекере, 1-2 пута недељно несдобние крофне или колаче печене јабуке, јам, куваног меса; пуномасно млеко, павлака, свеже припремљен свеж Цурд у посудама (пудинга, соуффле, лијене Думплингс), не-киселом павлаком, печеног сира, млечни Соуп додајући испасирано поврћа (искључено купуса), млечних житарица осим проса, испасирано поврћа супа обучен путера или рафинисано биљно уље; посно месо и риба (говедина, пилетина, зец, бакалар, штука, шкарпина) исецканог кување или кувано у води (комад може); меко-кувана јаја или парне омлете; путер (додано у готових јела) и сунцокрет у свом природном облику (ако је толерисани); млека и воћа сосови, мирођија и першунов лист у малој количини; прилози од житарица, тестенина, кромпир, цвекла, тиквице, бундеве пире и парна пудинг; воће и бобице слатке сорте скуван, пире и печене сладак бобица (малине, јагоде) сок помешан са водом, мед, џем, џем слатко сорти воћа и бобица, воћа гелом, бомбоне, слеза; слаб чај са млеком или павлаком, сирово поврће (шаргарепа, цвекла) сокови, чорбе кукови и пшеничне мекиње.

У исхрани активне фазе пептичног улкуса и хроничног гастритиса повезаног са Хелицобацтер пилори инфекцијом, млеко и млечни производи играју важну улогу. Они су слаби стимуланс гастричне секреције, лако се растварају у гастроинтестиналном тракту и смањују инфламаторни одговор. Посебно је корисно свјеже не-кисело ситан сир. Јаја су вредни протеински производ. Масти садржане у румену, стимулише одвајање жучи, што подстиче алкализацију киселог чиме, који долази из желуца. Неповезане аминокиселине, неопходне за пацијенте са пептичним улкусом за враћање структуре слузокоже, налази се у месу. Његови пацијенти треба користити након уклањања екстрактивних супстанци, тј. у куваној форми. Пун протеина такође садржи рибу. Да би се хранили пацијенти, углавном се користе речна риба са малим мастима. У почетној фази лечења, угљени хидрати су ограничени, а како се стање здравља побољшава, унос угљених хидрата проширује се на физиолошке норме. Након затварања улцеративног дефекта, пацијенти се преносе у нездрављену варијанту дијете бр. 1 (дијета без механичких тресања). Ова дијета је назначена у току ниских симптома болести, као иу периоду ремисије пептичног улкуса са накнадним прелазом на различиту храну. Храна се узима у куваном, али незаштићеном облику. У нехлађени верзији прве дијететске терапије, маст је више (у поређењу са брзо дијетом) (100 г). Сет производа је исти као у рижираној верзији ове дијете.

Ефикасност дијететске терапије пептичног чира се повећава уз укључивање повећаних количина протеина и масти у њој. Ова дијета је најприкладнија за постављање пацијената адолесценције и адолесценције. Диетотерапија пептичног улкуса код старијих и старих лица врши се узимајући у обзир узрастне промене и постојеће болести. С обзиром на смањени дигестивни капацитет дигестивног система код старијих, предност се даје млечним и рибљим протеинима (лакше се пребацују и варају), ограничавају јаја (до 2-3 јајета недељно). Употреба бијелог јајета не може бити ограничена. У исхрани спадају морски (трска, навага) и ниско-масне сорте речне рибе (штука, шипка).

Када компликовани облици пептички улкус (крварење) клиничкој исхрани примењује после заустављања и смањују крварења: мукозне супе, млеко, желе, желеа, бујон кукова у малом (мање од 200 мл) количинама. Како се крварење заустави проширење исхране и количину хране постепено повећава. Додајте кувана јаја, месо суфле пацијент, затим трансфер у исхрани №-ла, а са престанком крварења - исхрана № 16 и 1.

Диет №2. Пацијенти са хроничним гастритисом имају секреторну инсуфицијенцију. Ова дијета се најчешће користи у случајевима када мужђа желуца има запаљен процес који доводи до инхибиције гастричне секретије. Диетотерапија се допуњава витаминском терапијом (убризгавање никотинске киселине, витамина Ц, Б6 и Б12), никотинске киселине и пиридоксина доприноси повећању производње киселине.

Дијета бр. 2 је физиолошки потпуна. Стимулише излучивања апарат стомак и промовише укључење компензаторне-адаптивна реакција дигестивног система. Састоји се од јела са различитим степенима механичке и термичке обраде. Хемијски састав: Протеини - 90-100 г, масти - 90-100 г угљених хидрата - 400-450 г, Флуид - 1.5 л, соли - 8-15 г Енергетска вредност - 2800-3100 кцал дневно ГВВ порција - 3 кг, 4-5 оброка дневно. Исхрана садржи следеће производе: хлеб, бели и сиви а јучерашњу серију, несдобние лепиње и бисквити; за хладне грицкалице дати докторску кобасице, посне шунке, рендани сир благи, натопљен харинге; Супа припремљена на обраном месо и рибље чорбе, поврћа супи за обрисао са поврћем и житарицама; пљескавице - од мршавог говедине, телетине, живина, риба, млевено производа, пилетине кувано, меко кувана јаја, кајгана; пире поврћа, поврћа колачи, пудинзи, карфиол купус биљно уље, тиквице и бундеве стев, салата од парадајза, ситно сецкани свеже биље (додати у јела); житарица, печен пудинг, пљескавице од житарица, тестенина, резанци и исецкан кувано; маслац и биљно уље; желе, желе, мус од слатких сорти воћа и бобица, шећер, мед; чај са млеком, какао и кафом на води и млеком.

Са хроничним аутоимунским гастритисом број дијете 15, што стимулише активност панкреаса и црева, побољшава варење. Дијета је пуна, без механичких и хемијских схцхазхенииа. Протеини, масти, угљени хидрати и вредности енергије у њој одговарају нормама исхране здравог човека који се не бави физичким радом. Ова дијета искључује масно месо, говеђе месо, јагњетину и масти, тесто. Кулинарска обрада је уобичајена. Дозвољено је у умереним количинама зачина. Храна се узима 4-5 пута дневно.

Када пацијенти са дијагнозама са болестима оперисаног стомака узимају у обзир период после операције, озбиљност болести (посебно синдром депоновања), природу пратећих обољења и последице хируршке интервенције. Главни принцип исхране састоји се у постављању високог протеина (до 2-2,2 г на 1 кг телесне тежине) исхране у фракционим деловима. Садржај масти и угљених хидрата одржава се на нивоу физиолошке норме (само је количина лако сварљивих угљених хидрата значајно ограничена). У првих 2-4 месеци. После операције, због присуства запаљеног процеса, препоручује се да се поштује принцип механичких сажења. Овај принцип се посматра у каснијим периодима само у присуству пептичних улкуса, анастомозе, панкреатитиса, ентеритиса. У свим осталим случајевима, потребно је давати ухрањену храну, јер је боље толерисати од стране пацијената са синдромом дампинга. Ограничите течност. Са недостатком телесне тежине предвиђено је повећање енергетске вредности исхране. Исхрана се врши узимајући у обзир толеранцију поједине хране и хране.

Ед. проф. И.Н. Броновиец

"Дијете са стомачним обољењем, храном" ?? чланак из категорије Гастроентерологија


Повезани Чланци Хепатитис