Исхрана за хепатитис Б

Share Tweet Pin it

Улога исхране у лечењу хепатитиса је тешко прецијенити. Балансирана исхрана за хепатитис Б је дизајнирана да смањи оптерећење на јетру и директно учествује у брзом лечењу тела.

Хепатитис Б је антропонозна заразна болест узрокована вирусом, који се у медицинској литератури назива вирусом ХБВ, ХБВ или ХБВ. Клинички се манифестује у облику ињекције на позадини смањења функције инфилтрације јетре и повреде одлива жучи.

Опште препоруке за исхрану код хепатитиса Б

По правилу, пацијент треба да прати дугу исхрану до две године, без обзира на стадијум болести. Начин испоруке - фракциони, у малим порцијама. Укупна количина хране не би требало да прелази 3 кг. Посебну пажњу на дијету треба дати пацијентима са гојазношћу, јер гојазност негативно утиче на тијело, повећавајући манифестације хепатитиса Б.

Постоје генерализоване препоруке за дијету за пацијенте у присуству хепатитиса Б. Прави избор производа је основа за формирање накнадне исхране пацијента.

Можете јести: посно месо, риба (деверика, штука, смуђ, ослић, сребрна, шафран бакалар, саитхе, Вхитинг), говеђа језика, суво хлеб, било житарица (по могућству са малим степеном вискозности), пудинг, супа од поврћа, пржена поврће, тестенина груб сорте, мед, мармелада, бујонска паша, мљевеница, артичока, шентјанжевка. Диет хепатитис Б омогућава употребу репе или шаргарепе салате са маслиновим уљем такође препоручује да једу воће-салате мик.

Шта намирнице су забрањено да једу: месо, кисели краставци, слатко, маринаде, млечни производи са високим садржајем масти%, масти разреда морских плодова и меса, изнутрица, богате супи, какао, било алкохол, пиво, халва, свеже пецива, чоколаде.

Посуђе треба припремити према следећим правилима:

  • храна треба кувати, расхлађена у воду или поврћу;
  • Не можете проћи брашно, бисквит, разбацивати храну у течном стању;
  • Поврће и путер се убризгавају непосредно прије служења;
  • из јаја за препарат користе протеине;
  • понекад показује пире храну;
  • поврће и воће су корисне и свеже и кувано, важно је да их купите по сезони.

Врсте дијета

Наравно, исхрана за хепатитис Б треба да буде потпуна, а телесна тежина - у граничним вриједностима за сваку врсту градње. У случају хроничне форме, одржавање оброка квалитативно допуњује медицинску терапију. Постоји неколико промена у исхрани за хепатитис Б, у зависности од стадијума болести.

Посебно место узима дијета број 5 или Певснеров сто. Примарни циљ је нормализација и обнављање функционисања јетре, побољшање излучивања жучи и перисталтиса црева уз одржавање адекватне исхране.

Додељивање обично при акутној фази болести, и присуства пратећих поремећаја: цироза, холециститиса, упале жучног тракта. Дијета је богата липотропним компонентама, које уклањају вишак масти. Повећана потрошња влакана и течности, искључујући компоненте као што су холестерол, пурини, формирање мокраћне киселине, природне ароматичне супстанце. Храна се припрема парном, куваном или печеном.

Примијенити и дијетални број 5а, дизајниран да помогне у ублажавању стања пацијента уз погоршање хроничног хепатитиса. Ова дијета такође помаже у акумулацији гликогена у тијелу. Препоручујемо да једете храну у здробљеној или нарибаној форми.

Упркос ограничењима, исхрана за хепатитис Б је прилично пуна, дневно унос калорија је до 3000 кцал.

Када се болест пренесе на хроничну форму, терапеутска исхрана је усмерена, пре свега, на ублажавање симптома и клиничке слике. Дозвољена је строго ограничена листа производа, што конкретно - каже стручњак. Свака пржена храна је забрањена. Већина дневног оброка треба да буде поврће и воће. Оба се могу конзумирати свеже и кувати било којим дозвољеним средствима. Под апсолутном забраном алкохола због штетног дејства на јетру.

Треба напоменути да се прехрамбена правила у присуству болести код одраслих мало разликују од правила у исхрани деце. У срцу менија је лако сварљива храна, богата витаминима и минералима. Под забраном хране, која иритира цревну и слузничку органе органа гастроинтестиналног тракта, подстиче стварање тајни.

Постоји посебан облик хепатитиса Б - здравог носиоца вируса. Исхрана у овом случају има за циљ смањење оптерећења на жлезди и дигестивним органима уопште, а не дозволити патолошке ефекте на јетру. Дијететски принципи се не разликују од постулата Певснерове исхране. Препоручује се напуштање никотина и алкохола.

Мени пуноправне недељне дијете

Списак производа који се могу користити за хепатитис, омогућавају обликовање укусног и здравог менија. А доступност информација у глобалној мрежи омогућава, према предложеним рецептима, да припреми укусну и здраву храну. Један од главних услова - сви производи морају бити свежи, а храна се правилно обрађује.

Важно је правилно изабрати и сакупљати дневни оброк здраве хране за одређеног пацијента, узимајући у обзир присуство или одсуство додатних болести.

Исхрана за хепатитис Б (Б): менији и препоруке

Већина болести повезаних са функцијом унутрашњих органа захтева усаглашеност са одређеном исхраном како би се спречило погоршање у будућности. Дијета за хепатитис Б није изузетак. Ова заразна болест снажно утиче на рад јетре, ау будућности може довести до цирозе и других изузетно непријатних последица. Без нормалног рада јетре, тело више не може да апсорбује већи број хране која се често укључује у обичну исхрану оних који пате од хепатитиса. Према томе, лекари препоручују одређену дијету.

Која дијета се користи за хепатитис Б (Б)?

У случају хепатитиса овог типа, прописана је стандардна медицинска исхрана, која има ред број 5. Развила га је познати дијететичар СССР Певзнер Мануил Исааковицх. Он такође поседује цео систем поделе различитих врста исхране у групе болести. Због високе ефикасности, овај систем данас остаје релевантан. Користи се практично у свим земљама бившег синдиката.
Поред хепатитиса различитих врста, дијета број 5 се такође користи за низ других болести, као што су холециститис, цироза јетре, холелитиаза, патологија цријева.
Исхрана за хепатитис Б, у првом реду, подразумијева смањење оптерећења на јетру, под условом потпуне и разнолике исхране. У исхрани постоје ограничења, али велики број дозвољених производа вам омогућава да направите занимљив мени за сваки дан.

Карактеристике диете број 5 за хепатитис Б (Б)

1) Количина масти, посебно штетних, је ограничена.
2) Протеини и угљени хидрати у уобичајеној количини.
3) Искључење пржења са уљима. Гашење треба ограничити.
4) Поврће и воће, богате влакнима, у сировом облику треба користити што је могуће ријетко.
5) Превише хладно посуђе је искључено.
6) Забрањена храна са високим садржајем паурина и оксалне киселине, али је неопходно детаљно схватити хемијски састав сваког производа. Сви забрањени предмети су већ наведени.
7) Производи који изазивају надимање и прекомерно ослобађање желуцих сокова су ограничени.
8) Количина соли је ограничена. Додаје се готовим јелима.
9) Препоручује се да пије чашу пречишћене воде пре првог оброка. Тако ће почети природни процес варења, па чак и густи доручак ће проћи без проблема за гастроинтестинални тракт.
10) Једите оброке у једнаким деловима 4-5 пута дневно.

Дневна исхрана са исхраном №5

Не треба се бавити само храном која се користи за храну, већ и количином супстанци које дају.
Мени треба размишљати тако да дан који конзумирате:
1) До 80 г протеина.
2) До 80 г масти, од којих 30% животињског поријекла.
3) До 400 г угљених хидрата.
4) 1.5-2 литара течности, углавном пречишћене воде.
5) око 2400-3000 калорија. Тачан износ примљене енергије зависи од начина живота.
6) не више од 10 г соли.

Исхрана за хепатитис Б

Опис је тренутно укључен 25.11.2012

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 14 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1400-1500 руб. недељно

Општа правила

Вирусни хепатитис Б - Акутна или хронична болест јетре, која је узрокована хепатотропним вирусом (множи се пре свега у ћелијама јетре). Болест се преноси парентерално и карактерише спори развој, продужени курс и висок ниво транзиције у хроничну форму. Исход хроничне вирусни хепатитис Б је цироза или рак јетре.

Вирус припада породици хепаднавирус, има високу отпорност на дезинфекциона средства и факторе животне средине. Извор инфекције је особа која има акутни или хронични облик болести. Инфекција се јавља када вирус улази у крвоток. Може бити са трансфузијом крви, парентералним медицинским и зубним манипулацијама, пирсингом у уста, убризгавањем лекова, тетовирањем, маникиром и другим козметичким манипулацијама. Такође може продрети кроз оштећене мукозне мембране и кожу током сексуалних и интимних контаката у кућишту. Природни начини укључују пренос на трудноће од болесне мајке до детета у супротности са плаценталном баријером.

Акутни хепатитис се карактерише присуством инкубационог периода, почетног, висине болести и опоравка (опоравак). За разлику од хепатитис А одликује се трајањем свих периода, тежим курсом и не увек успјешним исходом. Значајно чешће постоје средње тешке и тешке форме, а тешке фулминантни хепатитис. Карактерише га масивна некроза паренхима са брзим развојем јетрне инсуфицијенције.

Типичне (иктеричне) форме не иду у хронично, а жутице или субклиничке форме могу имати хронични ток. Ако акутни хепатитис Б не захтева посебан третман и завршава се са опоравком, хронични је прилично озбиљан проблем. Формирана је код 5-10% пацијената. Одлагање периода опоравка након акутног облика од 3 до 6 месеци може се сматрати хроничним процесом.

Главни задатак у лечењу је зауставити репродукцију вируса и спречити развој канцера и цирозе јетре. Високо оптерећење вируса код пацијената је фактор ризика за ове компликације. Узимајући у обзир стандарде вирусног оптерећења антивирусне терапије развијени су, што омогућава контролу над репликацијом вируса. Одлуке о прописивању лекова се узимају појединачно, а то зависи од виролошких показатеља. Међутим, са престанком лечења, обично се обнављају копије вируса и болест напредује.

С обзиром на карактеристике тока болести са тенденцијом хронизације, сложени третман неопходно укључује и дијетотерапију. Традиционални приступ терапијској исхрани је заказивање Дијете № 5 и његове сорте. Његова сврха је смањење запаљења, побољшање функционалног стања јетре и нормализација билијарног излучивања. Пошто је јетра укључено у регулацију метаболизма, његове акутне и хроничне болести доводе до поремећаја у размјени хранљивих материја.

У акутном периоду индикован је одмор у кревету и строга исхрана. Исхрана у хепатитису Б у акутном периоду има за циљ максимално тресење тела са пуним дијетом. Акутни процес захтева усаглашеност Диетс №5А, у којој се храна припрема само натопљеним или добро куваним. Супе се могу направити фино сјецканим поврћем. Одвојена јела се припремају у печеној форми, али без изражене корице. Дијета је 5 пута дневно.

То је исхрана са умереном рестрикцијом масти, соли и механичких надражаја. Терапеутска исхрана овог стола укључује 80 г протеина, 70 г масти (20% поврћа) и 350 г угљених хидрата. Салата је ограничена на 8 г дневно, шећер може бити 90 г дневно.

  • свеж и ражи хлеб;
  • производи од маслаца или лиснатог пецива;
  • просо и све сточнице;
  • чорбе;
  • масно месо, пржено месо, кобасице, димљено месо;
  • нуспроизводи и конзервисана храна;
  • крем и мастни сиреви;
  • печурке, махунарке, кисело поврће, репа, редквица, редкевица, купус, кислица, бели лук, црни лук;
  • кисело воће и богате влакнима;
  • какао, кафа, чоколада, газирана пића.

Дијета укључује: вегетаријанске супе са пиринчаним поврћем или фино исецкане; житарица воде или млека (гриз, овас, пиринач, хељда, или одговарајућег брашна), кувана или пара турска јела, говедина, зец, пилеће; пире за пире кромпир, шаргарепа, цвекла, карфиол (сквош и бундеве могу да се једу кришке), посне рибе и комад у облику шницли, протеина омлетима, пари маслац '20

Код хроничног хепатитиса Б, исхрана треба да буде у складу са принципима лечења Табела број 5. Пацијенти са инсуфицијенцијом у исхрани, према томе, постоји повећана потреба за храњивим материјама, витаминима (нарочито групи Б и фолна киселина) и микроелементи. калоријски дијета не сме бити мањи од 2300 кцал са садржајем протеина од 1 г по 1 кг телесне тежине. Протеини могу бити 80-90 г, масти 80 г, и угљених хидрата - 350 г Препоручена употреба ксилитол или сорбитол уместо шећера у износу 25-40 г шећера у сваком јелу - не више од 70-80 г

Придржавајте се општих правила исхране:

  • у исхрани треба да буде потпун и лако сварљив протеин;
  • количина масти се одређује условом пацијента. Дијета укључује до 80 г масти;
  • укупна количина масти је ограничена на 50 г дневно, ако је доступна стеатори, ат дијареја или инсуфицијенција јетре;
  • ат констипација неопходно је ојачати цхолеретицно дјеловање исхране повећавајући биљне масти у исхрани;
  • Укључивање хране богате влакнима (поврће, воће, мекиње, алге, ланено семе) повећава холетски ефекат, елиминише запремину и обезбеђује чишћење холестерол са фецесом;
  • код вишка тежине треба смањити количину угљених хидрата;
  • количина соли - две кашичице без врха;
  • количина течности (без течности) 1,5 литара;
  • Спаљивање дигестивног тракта постиже се прерадом хране (сјече, пире када се погоршава и кува).
  • честа фракциона храна (5 пута или више) обезбеђује квалитетно варење хране и асимилацију, има цхолеретски ефекат и повољно утиче на цревне мотилитете.

Животињски протеини су богати амино киселине и липотропни фактори који спречавају појаву масних јетре. Садржи липотропију у млечним производима, говедину, рибу, јаја. Велики број метионин и холин се налази у овсеном круху и хељду, соју брашну и соју. Липотропна акција поседује: целулоза, масне киселине, лентин и фитостероли. Последња три су пронађена у кукурузним, ланеним, сунцокретним биљним уљима.

Повећан број протеина је потребан за недостатак протеина и енергије, али су ограничени у случају отказивања јетре (препоручују се углавном биљни протеини). Највећи део масти су биљна уља. Корисно за тиквицу јетре, сусам, маслиново уље. Дозвољено путер до 20-30 грама дневно у свим јелима. Норма лако искомбинованих угљених хидрата је 70-80 г дневно у саставу шећера, меда, џема, слатког воћа.

Велики значај у исхрани пацијената има витамини. Најкорисније је апсорпција витамина растворљивих у масти (А, Д, Е, То) због недостатка жучних киселина, које су неопходне за њихову апсорпцију.

Хепатитис Б, као и други облици хепатитиса, узрокује дефицит витамин А, у вези са кршењем апсорпције у цревима. Због тога је важно да се изгради следовање тако да пацијент прима дневне производе са довољним садржајем витамина А (путер, не-масну крему, млеко, сир, рибље уље, рибље уље, пилећа жуманце) и производа који садрже β-каротен (парадајз, шаргарепа, морски бучак, першун, кајсије, салата од креме, ружа за псе, манго, броколи, бундева).

Упркос чињеници да су изворни производи витамин Д одликује високим садржајем масти, они повремено треба укључити у исхрану: печене харинге, иверак и рибље уље, павлаку, лосос, скуша, млечне производе, сир, путер. Мора се имати на уму да се формира кожа, овај витамин када је изложена ултраљубичастих зрака, тако да помаже да остане у јутарњем сунцу.

Периодично, неопходно је укључити у дијетални сиреви и млечне производе

Неопходно је обогатити храну витамин Е: Пшеничних клица, памука, соје, шафранике, кукуруза, кикирикија, маслиново уље, бадеми, ораси, соја, кукуруз.

Са хепатитисом, повређени су процеси формирања жучи, што доводи до кршења апсорпције у дигестивном тракту витамин К и његова инсуфицијенција. Намирнице које садрже витамин К: першун, поточарка, босиљак, цилантро, купус (броколи, кинески, купус), целер, суве шљиве, авокадо, индијски орах, пињоли.

Пацијенти морају стално запамтити да злоупотреба алкохола и занемаривање неухрањености убрзавају прогресију хепатитиса. Од средине деведесетих. имплементира се програм вакцинације за дјецу и одрасле особе са ризиком од овог облика хепатитиса. Ово је ефикасан облик превенције болести. Вакцинација деце укључена је у календар превентивних вакцина и започиње са увођењем прве дозе од 12 сати живота бебе, следећа се примењује након 1 месеца, а трећа након 5 месеци.

Правилна исхрана са хепатитисом Б

У свом току, вирусни хепатитис Б је подељен на акутне и хроничне. Специјални третман усмерен против узрочника ове болести још није развијен. У том смислу, принцип лечења виралног хепатитиса Б је патогенетска терапија, укључујући и правилну исхрану.

Хронични хепатитис може да се развије у латентном облику, а карактерише га само повећање јетре и ретке егзацербације које се јављају феноменима диспепсије и иктеричне склере. Међутим, често ова болест узима тежак курс, праћен интоксикацијом, обележеном жутицом и диспепсијом.

Приступи лечењу у оба случаја ће бити различити. Промене ће утицати на исхрану.

Јетра је орган који активно учествује у процесу варења. Пошто хепатитис Б утиче на хепатичне ћелије, логично је, ако ће терапеутске мере бити усмерене на олакшавање рада јетре на варењу хране и спречавању развоја компликација болести. У том смислу, улога исхране је веома важна.

Доктор МИ Певзнер развио је принципе терапеутске исхране за различите патологије. На основу свог рада, за хепатитис Б сматра се исправна дијета, која одговара табели број 5.

Користи се у следећим патолошким условима:

  • хронични хепатитис било које етиологије у фази ремисије,
  • хронични холециститис,
  • холелитиаза,
  • акутни хепатитис у фази реконвалесценције,
  • цироза јетре, која није праћена развојем отказа јетре.

Општи принципи исхране

За лечење спорога хроничног хепатитиса у фази ремисије, карактеристично је да је исхрана која одговара табели број 5 према МИ Певзнер-у карактеристична. Његови принципи се састоје у томе да исхрана треба да штеди, усмјерена на превенцију развоја цирозе и да олакша посао јетре. Основа исхране код хепатитиса Б је следећа:

  • Искључивање алкохола, чак и пића са малим количинама,
  • ограничавање масти, посебно животињског поријекла,
  • Употреба пржене хране је искључена, треба је кувати, кухати паром или печеном,
  • мноштво оброка треба да буде 4-5 пута дневно,
  • храна треба витаминирати, садржи довољан број елемената у траговима,
  • из исхране потребно је искључити зачине, конзервансе,
  • није препоручљиво користити оштра, слана, кисела јела, мајонез, сенф.

Истовремено, препоручује се да једете такве лако сварљиве намирнице као што је сир, овсена каша. Од пића се даје предност бујону дивље руже, која је депо витамина Ц.

Дијета за хронични хепатитис Б односи се на дуготрајне дијете. Можете се држати тога дуги низ година. И није тешко, пошто испуњава све норме пуноправне здраве исхране. Производи препоручени за пацијенте са овом патологијом су веома различити.

Разлика је само у механичкој обради неких од њих. На пример, месо може бити конзумирано и потребно, али само у кувљеном, замрзнутом, понекад печеном облику. Пржени, димљени производ се не препоручује. Искључивање производа као што су чоколада, кафа, какао, јак чај може узроковати незадовољство због преференција укуса, али без дијете сматрају да су ти производи корисни.

Нарочито се односи на конзервансе, алкохол. Стога, пацијенти који пате од ове патологије, схватајући да је хепатитис Б дуготрајна болест, треба поново размотрити свој став према исхрани и прихватити препоруке за то као норму живота.

Неки списак храна препоручених од стране исхране за хепатитис Б:

  • говедина, телетина, пилетина без коже, зец;
  • Неке сорте рибе, као што су шипка, штука;
  • производи од киселог млека са малим садржајем масти (јогурци, сиреви, несаљени сир);
  • крупни хлеб, кекси;
  • житарице у облику овсене каше, хељде, кашичице качкавице, куване на млеко или воду;
  • Супе, боље вегетаријанске или куване на другој јули;
  • Кувано, печено, на жару или грубо поврће;
  • воће у довољној количини, пожељно у облику компотова, печеног облика, као и сувог воћа.

Производи који се не препоручују за употребу у хроничном хепатитису Б су:

  • масно месо, посебно свињетина, јагњетина, гуска)
  • сорте рибе као јесетра, пастрмка, лосос или конзервисана риба,
  • Свеже печени хлеб и лепиња,
  • пасуљ,
  • печурке у било којој форми,
  • зачини, маринаде,
  • кавијар,
  • пржена јаја,
  • ораси.

Посебно треба узети у обзир позитиван ефекат репа у исхрани хепатитиса Б. Садржи посебну супстанцу бетаин, која је регулатор метаболизма и олакшава асимилацију протеина у јетру.

Дијета број 5а за Певзнер

У тим случајевима када је у питању исхрана код погоршања хроничног хепатитиса, препоручује табела број 5а М. И Певзнер. Сврха исхране у овом случају је најнеобичнији однос према погођеним органима, нормализација јетре и жучних канала, као и желудац, дуоденум, панкреас, који су најчешће укључени у овај процес.

У поређењу са дијетом препорученим изван фазе погоршања, ове препоруке за исхрану код хепатитиса Б су строжије. Општи правци су следећи:

  1. Умерено ограничавање масти, посебно животињског поријекла;
  2. Ограничење соли на 5-6 грама дневно;
  3. Искључење производа који изазивају механичку или хемијску иритацију гастроинтестиналне слузокоже, као и екстрактне, органске киселине;
  4. Храна се кува у кувању или паром;
  5. Препоручује се да се служи у конзистенцији пире или фино исецкане;
  6. Каша мора бити куван;
  7. Број оброка је 5-6, дистрибуиран једнако у малим порцијама.

Истакнути производи

Препоручени мени састоји се од следећих производа:

  • Вегетаријанске биљне или млечне супе, пола разређене водом;
  • одвојени кукови живине, говедине, кунића, кувани у облику производа из масивног земљишта;
  • Нискобуџетне рибе, куване у кувани или парни облици;
  • добро пире зрнасте житарице, куване на млеку, разблажене водом;
  • поврће у куваном облику, пире од њих (цвекла, кромпир, шаргарепа, карфиол);
  • зрело слатко воће, пожељно у облику кесе, компоти, печене, куване;
  • усклађеност са температурним режимом хране, која је у границама од 15 до 60 степени.

Истовремено, искључени су производи попут хладних и газираних пића, зачина, мајонеза, сладоледа, производа од креме, маслаца и лиснатог пецива, киселог воћа, пасуља, гљива у било којој форми.

Како се клиничке манифестације смањују, пацијенти могу наставити на исхрану која одговара табели број 5, која се придржава дуго времена. Са хроничним хепатитисом Б, хепатичне ћелије су уништене. Њихову функцију у овом случају узимају други, мање оштећени.

Задатак терапеутске исхране је олакшати рад ових ћелија, који су преузели додатне функције, а не дозволити да промене у ћелијама постану непоправљиве, односно доведе до развоја цирозе.

Исхрана и рецепти за хепатитис Б

Ако не започнете терапију у времену, ризик од рака и јетре цирозе је висок. Поред коришћења лекова и терапија лечења, треба следити стриктну исхрану за хепатитис Б.

Исхрана зависи од тежине болести. Код хроничне хепатитис Б исхрана може бити заснована на општим правилима исхране. Посебно је неопходно правилна исхрана с хепатитисом у акутним облицима, важно је стриктно пратити све препоруке. Исхрана се прави за сваку особу појединачно.

Принципи исхране код хепатитиса Б

  1. Постоје што је могуће често, на пример 6 пута дневно.
  2. Узмите храну у малим порцијама.
  3. Садржи плочу.
  4. Смањите унос соли.
  5. Придржавајте се распореда оброка.
  6. Прије доручка, попиј чашу чисте воде.
  7. Одбијте да идете у фрижидер касније.

Хепатитис Б акутни облик. Шта да одбијем:

  • масне и пржене хране;
  • замрзнута храна;
  • зачињена храна;
  • кобасице, димљени производи;
  • кувана и пржена јаја;
  • слаткиши, слаткиши;
  • производи од брашна, љешно тесто, свеж хлеб;
  • строго је забрањено пити алкохол.

Да би се ублажили симптоми болести, важно је не само да одбијају употребу одређених производа, већ и да једу друге који позитивно утичу на здравствени статус. Исхрана за хепатитис Б треба да буде прилично уравнотежена и корисна. Угодно утичу на угљене хидрате и биљна влакна, од којих би требало да се састоје од исхране за хепатитис Б.

Који производи су корисни за хепатитис Б?

  1. Месо са ниским садржајем масноће.
  2. Леан месо.
  3. Поврће са паром или кувано поврће.
  4. Млечни производи.
  5. Кашица на млеку.
  6. Сокови, воћна пића, воћни компоти.
  7. Јучерашњи хлеб и крекери.
  8. Зеленици.
  9. Мед, џем, џемпер.

Хепатитис В. Исхрана, исхрана, рецепти

Током хроничне болести, исхрана и исхрана за хепатитис Б требају бити засновани на одржавању главног менија. Али ако дозволите да једете нежељено јело у малој количини, онда је алкохол забрањен у било којој количини.

Главна дијета за хепатитис Б требала би се састојати од житарица, житарица, поврћа и воћа.

Оброци треба да буду што често и редовно што је могуће. Ипак је могуће јести код хепатитиса. У току исхране су производи од киселог млека, вегетаријанске супе и поврће.

Читајући дугу серију забрана, понекад је нејасно шта се може јести са хепатитисом Б, јер је све основне људске хране сада непожељно за јести. Списак онога што можете јести током дијете с хепатитисом Б такође је сјајан. Ако правилно припремате храну, можете јести не само корисне, већ и укусне.

Шта могу да једем са хепатитисом Б. Рецепти:

Пиринач са јабукама

  • јабука;
  • 40 г пиринча;
  • 1 кашичица из грожђа;
  • 0,5 х л уља;
  • 1 х л шећера.

Оперите и кувајте пиринач. Прекријемо јабуку на комаде, доведемо до цурења у малој количини воде, додамо све преостале састојке и утопимо на ниској врућини 12 минута. Сипајте пиринчани сос.

Пуњени краставци

  • 120 г свежих краставаца;
  • 4 кашике павлаке;
  • 50 г свјежих парадајза;
  • 40 г свежег купуса;
  • протеин;
  • копер.

Краставци секају, изаберите средину. Све поврће, језгро краставца, исецкати протеин, мешати са пола киселог павлака. Ставите краставце, додајте павлаку и поспите копером.

Салата

  • 120 г пилетине;
  • 50 г наранџе;
  • 50 г павлаке;
  • 45 г кромпира;
  • 45 г јабука;
  • 45 г краставаца;
  • 40 грама шунке;
  • 40 г сира;
  • сол, бибер.

Припремите пилетину. Исеците све састојке у резанце, прелијте павлаку, додајте со и бибер. Украсите са нарибаним сиром на врху.

Снацк торта

  • 350 г куваног телетина;
  • 200 г сливова;
  • 300 г сира;
  • 200 г мајонезе;
  • першун.

Шљунак са месом фино исецкан. Сесајте сир са мајонезом. Распршите на слојевима: половину сливова, скута, меса, поново сира, слаткиша, скута и последњег меса. Све поново покријте с кремом, помешајте се са мајонезом, потресите биљем и ставите у фрижидер 3 сата.

Ајвах са јабукама

Хељда кувана у суду. Вода је 2 пута већа од житарица. Печене јабуке у пећници. У плочи са хељдом додајте месо из вреле јабуке, додајте со и сипајте маслиновим уљем. Стир.

Шаран са поврћем

  • 2 велика крапа;
  • 2 репе;
  • црни лук;
  • 2 корења;
  • 1 жлица сунцокретово уље;
  • 1 х л шећера;
  • сол, бибер.

Исеците шаран и исеците на велике комаде. Резање поврћа у резине. Ширити у посуду од ливеног гвожђа са слојевима:

Сипајте воду, со, бибер, шећер, додајте уље и запалите. После врелине, утопљајте на топлој температури 25 минута. Ово јело треба хладно.

Постоји много корисних и занимљивих рецепата који ће хепатитисом учинити исхраном прави третман.

Мед је боље јести свакодневно, увече, пре него што оде у кревет. То ће помоћи преко ноћи да очисти тело штетних токсина и позитивно утиче на јетру. Целокупни третман је пожељан да конзумира што више течности и воде, што ће помоћи у додатном пречишћавању тијела.

Корисни видео

Која дијета помаже у обнављању јетре - погледајте сљедећи видео:

Дијета за хепатитис Ц: дозвољена и забрањена храна, лако припремљена и укусна јела

Исхрана за хепатитис Ц игра пресудну улогу у лечењу ове болести. Усклађеност са исхраном може спречити озбиљне промене у ткивима јетре, смањивши ризик од транзиције патологије у теже облике. Зато је важно ревидирати свакодневну исхрану.

Шта је хепатитис Ц и када је исхрана приказана

Хепатитис Ц је вирусна болест која доводи до структурних промена у ткивима јетре. Таква болест може се пренијети кроз крв с различитим хируршким процедурама или другим врстама интервенције. Преношење вируса врши се и преко мукозних мембрана. Хепатитис Ц је чест међу људима који користе ињектирање дроге.

Хепатитис Ц може изазвати настанак тумора и цирозу јетре

Болест је подељена у два облика:

Прва врста патологије карактерише оштар запаљен процес који се одвија у ткивима јетре. У овом случају постоји симптоматологија у облику болова у зглобовима, менталним поремећајима и поремећајима гастроинтестиналног тракта.

Најопаснији тип патологије је хронични хепатитис Ц. Овај облик болести може довести до различитих туморских процеса и цирозе јетре. Често се болест компликује додавањем других облика хепатитиса, што може довести до смрти.

Сврха исхране за хепатитис Ц уопште није помоћна, као што многи мисле. Исхрана је обезбеђена као обавезна компонента медицинског процеса и користи се за било који облик болести.

Терапијска дијета има за циљ смањење оптерећења на погођеном органу, а такођер помаже у смањењу болова у јетри.

Табела број 5

Табела бр.5 приказана је за болести јетре и билијарног тракта. Циљ терапијске исхране је регулисање рада јетре и олакшање бекства жучи. Ова дијета има штетан ефекат на захваћени орган. Ако пратите дијету, потребан је ниво глукозе, јетра је истоварено и ради у жељеном режиму, његове функције се враћају.

Табела број 5 је приказана за болести јетре и билијарног тракта, дијета подразумијева ограничење уноса масти

Карактеристике исхране у исхрани састоје се у чињеници да у свакодневној исхрани практично нема масти штетних за болесно тијело, а његови угљени хидрати и протеини чине његову основу. Препоручује се искључивање посуда која садрже оксална киселина, као и масти које се тешко варају. Количина коришћеног холестерола се смањује.

У исхрани превладавају храна са високим садржајем протеина. Основна правила и принципи ове дијете:

  1. Неопходно је укључити дневну храну у исхрану, која садржи пектин и дијетална влакна, нормализира рад гастроинтестиналног тракта.
  2. Начин једења треба да буде фракција. Постоји потреба 5-6 пута дневно.
  3. Посуђе може бити кувано, печено и загушено.
  4. Не једите у хладним условима.
  5. Прехрана се не може срушити, осим неких сорти поврћа, богатих влакнима.

Диет број 5 треба посматрати најмање годину дана. Тајминг може варирати у зависности од тежине болести.

Ако је хепатитис Ц повезан са цирозом јетре, такође је приказан табела број 5, али са мањим садржајем протеина у исхрани.

Карактеристике болести исхране

Дијета за хепатитис Ц подразумијева кориштење само одређене хране.

Исхрана за хепатитис

Опис је тренутно укључен 06.11.2017

  • Ефикасност: ефекат лечења у недељу
  • Временски оквир: 6 месеци или више
  • Трошкови производа: 1400-1450 рубаља недељно

Општа правила

Хепатитис најчешће међу болестима. Акутни хепатитис је заразног порекла. И ако је вирусна хепатитис Е и хепатитис А (Боткинова болест) имају повољан курс и онда не прелазе у хроничну форму хепатитис Б и Ц, упркос значајном напретку у дијагнози и лијечењу, довести до хроничног оштећења јетре. Одликује их најчешћим развојем цироза и рак јетре.

Хронични хепатитис се јавља као резултат акутног хепатитиса, као и са хемијским опијеностима, алкохолизам или хроничне инфекције. Хронични хепатитис резултира опоравком или цироза јетре, може доћи до отказа јетре. Основни сто за ове болести јесте Диет №5 и његове сорте.

Дијета за хепатитис зависи од стадијума болести. Код акутног хепатитиса прописан је режим заштитног спаљивања, који укључује хоспитализацију, одмор у кревету или строго кревет (у случају пријетње хепатична енцефалопатија) и дијететски оброци. Када се жутица распади, пацијент се пребацује у режим оделења. За све акутне хепатитисе, први пут се прописује да више штеде Дијета бр. 5А. Дијете се разликују у степену стресања, начинима припреме посуђа и стога се прописују у различитим периодима болести.

Механички ефекат посуђа одређује се њиховом конзистентношћу и запремином, степеном брушења и обраде (кување или печење). Хемијске акције врше супстанце које чине производе. Јаки иританти су екстракти и есенцијална уља.

Сврха постављања варљиве дијете је да протресе све органе за варење. Он изазива одмор органима дигестивног тракта и, пре свега, јетри, која је важна у акутном периоду, и доприноси нормализацији његове функције. У сврху детоксикације, по први пут повећајте унос течности (2-2,5 литара).

Дијета је пуна протеина (100 г) и угљених хидрата (400 г), али садржај масти је ограничен на 70 г. У присуству дијареалних појава (мучнина, повраћање, аверзија на храну, надимање, констипација или дијареја), количина масти је даље смањена (50 г), а када се нетолеранција искључује биљна уља. Храна је обогаћена изворима протеина, липотропних супстанци (сирева) и витамини (јагодице, поврће, воће, сокови). Није препоручљиво повећавати садржај сварљивих угљених хидрата, јер то може ометати функцију излучивања жучи. Организовани су 5-6 оброка дневно.

Јело у акутном периоду укључује:

  • Парне и кувана јела од свјежег меса и здробљено кувано поврће. Искључење, гашење и пржење су искључени.
  • Смањена количина ватросталних масти и соли.
  • Повећан је број липотропних производа (сиреви, хељда, сиротка, влакна, пињеница, полинезасићене масне киселине).
  • Супе, кухане на биљним броколама са житарицама и прженим поврћем. За допуњавање супе, поврће не може бити пржено. Дозвољене супе, пире кромпир. Сезонске супе са маслацем, павлаку, млеком или кремом.
  • Хлебасти пшенични хлеб (И и ИИ разреда) и непокретни кекси.
  • Мало месо и рибе у кувани и парни облици и само сецкани производи. Риба се може кувати са комадом.
  • Манна, кашица од каше, пиринач, овсена каша и овсени пахуљице, од којих се кашице кувају на води (можете додати млеко). Кашичица трљају на полустатичну конзистенцију. Дозвољени танко кувани вермицелли и мала тестенина.
  • Млечни производи од киселог млека са малим садржајем масти, одважени сиреви (природни и јела од њега). Млеко и маслац - само у јелима. Кисела павлака се користи као зачина за посуђе.
  • Протеини омелети.
  • Биљно уље само уз добру толеранцију (готови оброци).
  • Поврће (кромпир, карфиол, бундева, шаргарепа и репа) се кувају и млевене, а такође у облику пире кромпира.
  • Сјеме, слатко воће у својој сировој форми конзумира само пире, печено и кувано.
  • Чај са лимуном, чај са млеком, ружа, вода без гаса.
  • Бротхс.
  • Ватросталне масти, зачини, зачини, маринаде и кисели крајеви, конзервирана храна.
  • Грубо влакно (махунарке, рутабага, орашчић, семе, печурке, купус), поврће са есенцијалним уљима (црвенкаста, црни лук, бели лук, редквица).
  • Мастно месо, масти и масне рибе.
  • Кондиторски производи са кремом, црним хљебом, пецивом, просором.
  • Кафа, сладолед, чоколада, какао.
  • Јајчни румењак.
  • Кисело воће и бобице, поврће и воће у сировом облику.
  • Алкохол и пиће са гасом.

У одсуству компликација Табела № 5А именовати до 6 недеља. Пацијент се онда пребацује на основно Табела број 5, који се препоручује за 6-12 месеци. Дијете се разликују у степену механичких и хемијских схцхазхенииа, начина припреме посуђа, те стога именовани у различитим периодима болести. Након акутног хепатитиса препоручује се ограничавање вежбања и тежак физички рад, ноћни рад и дуга путовања се искључују.

Исхрана за хепатитис и цироза јетре у хроничном току и у периоду ван погоршања Табела број 5, о чему ће се детаљније дискутовати у наставку. Код исхране вршити прилагођавање, ако постоје знаци стагнације жучи: они ограничавају шећер и уводе више поврћа, воћа, поврћа и воћних сокова, као и биљних уља. Укупна количина масти у овом случају је мало повећана, а масне биљке представљају 35% свих масти у исхрани.

Код бенигне болести, дозвољено је Дијета бр. 15 - Општи сто, али на томе пацијент треба искључити масно месо, димљене производе, оштре грицкалице, зачине, тесто (маслац и пуфф), поврће са есенцијалним уљима. Забрањено је пити алкохол. Када се погоршање пацијента привремено пренесе на Табела № 5А.

Ако цироза јетре има бенигни ток и стање болесника остаје задовољавајуће много година, приказан је основни стол. Када диспепсија - Не. 5А. Ако је означено дијареја и стеатеррхеа (знаци кршења апсорпције масти), онда је количина масти ограничена на 50-60 г, изузев млека и лаксатива.

Када се јавља цироза асцитес, препоручује се исхрана са смањеном енергијом (до 2000 кцал) која садржи 70 г протеина и не више од 0,5 г соли. Сва јела се припремају без соли. Дозвољена је употреба безалкохолног хлеба и маслаца. Такође смањите количину течности и уведите производе који садрже калијум. Храна би требало бити претежно вегетаријанска. Препоручљиво је неколико дана (до 10) да пацијент пренесе на сол Табела бр. 7.

Са акумулацијом азотних жлијезда у крви, број животињских протеина се даље смањује, али садржај сварљивих угљених хидрата се повећава. У одсуству апетита, у исхрани треба доминирати свеже поврће, воће, сокови и производи од киселог млека. Понекад су зачини и слободне месне јухе и супе дозвољени у малим количинама.

Може довести до употребе хепатотоксичних лекова који се метаболишу у јетри токсични хепатитис. Такви лекови су метотрексат, парацетамол, амоксицилин/цлавуланате, флуклокациллин, нестероидни антиинфламаторни лекови, тетрациклин, сулфонамиди, ко-тримоксазол, нифурантин.

Токсични хепатитис изазива злоупотребу алкохола и његових сурогата. Токсични ефекат етанола директно зависи од концентрације у крви ацетата и ацеталдехид, који има хепатотоксични ефекат, нарушава функцију ћелијских мембрана. Прихватање алкохола на позадини узимања лекова који се користе у терапијским дозама доводи до повећања осјетљивости на њих и токсичне оштећења јетре.

Неки индустријски отрови имају афинитет за ткиво јетре и производе ефекат чак иу малим дозама. Ово је галовак, хлороформ, азо боје, стирен, бензен, фосфор, органофосфорни пестициди, арсен. Акутна оштећења јетре због отрова је изузетно ретка.

Уз токсични хепатитис јетре, постоје болови у хипохондрију, мучнина, слабост, прогресивна жутица, промене у функцији јетре и његово повећање. Третман се састоји у искључивању контакта са токсичном материјом, именовањем терапије за детоксикацију, ентерозорбентима, хепатопротектрима, витамини и холеретских препарата. Код токсичног хепатитиса, препоруке за терапијску исхрану се не разликују од оних описаних горе.

Карактеристике правилне исхране код хепатитиса Б

Исхрана за хепатитис Б треба да буде нежна и уравнотежена. Главни задатак - олакшати рад јетре, укључујући у мени само једноставне и лагане оброке, одустајање од штетних навика и нормализацију режима пијења. У акутним и хроничним фазама треба пратити различите дијете, пажљиво пратити стање здравља.

Исхрана током погоршања

Хепатитис Б је заразна болест која утиче на јетру. Пошто ово тело активно учествује у процесу варења, неопходно је посветити посебну пажњу избору посуђа како би се смањио оптерећење и смањила количина штетних супстанци која улазе у тело. Посебно је важно пратити исхрану током периода погоршања. Из менија потребно је искључити:

  • тешка и масна храна;
  • алкохол;
  • слаткиши;
  • Пицклес;
  • димљене делиције.

Важно је јести често, али у малим порцијама. Прехрам је пожељно кувана или замрзнута, како би се олакшала варење, она је брусена. Током овог периода препоручују се супе-пире кромпир на биљној супу, полудекватне кашице на води, печено воће и поврће, избушене у блендеру. Неопходно је ограничити количину соли и шећера, идеално је да су потпуно искључени.

Режим пијења је веома важан. Током егзацербација, газираних пића и пакованих сокова, јак чај и кафа су забрањени. Уместо тога, они треба да пију пуно чисте негазиране воде, биљног чаја, домаће јагодичастог сокова, нежег компата од сувог воћа. Током напада, лекари препоручују да се одрекне хране 1-2 дана, покушавајући да пију пуно течности и одмора.

Шта је то за хронични хепатитис

Дијета за хепатитис Б, која је прешла у хроничну фазу, може бити разноврснија. Лекар може објаснити шта се може једити у вријеме ремисије. Главни задатак није изазивање погоршања, стабилизација стања и успешно отпуштање болести. Списак дозвољених производа се шири, храна постаје све разноврснија и занимљива. Лекари, нутриционисти препоручују припрему хране код куће, а не посјећују се ресторани и брза храна, гдје је немогуће прецизно контролисати састав и квалитет хране.

Листа препоручених производа за хронични облик хепатитиса укључује:

  1. Различите житарице. Преферирани су хељда и овсена каша, из које можете кувати кашице, пилаф, пецива, пудинге. Житарице су корисне за комбиновање са воћем и поврћем, могуће је додати млеко са ниским садржајем масти.
  2. Воће. Слатко воће најбоље се апсорбује: јабуке, крушке, брескве, шљиве, кајсије, грожђе. Сухо воће су нарочито корисне, посебно суве кајсије и суве шљиве. Из воћа припремите мушице, пире кромпир, пуњење пите, компоте, воћне напитке и још много тога.
  3. Поврће су основа прехране која дају телу витаминима и влакнима. Посебно су корисне све врсте купуса, боранија, грашка, шаргарепа, листова салата, парадајза и краставаца. Поврће с јаким укусом као што је ротуб се опрезно конзумира, додајући у салате или смеше. Поврће треба кувати за пар, кухати или испечити, пржена јела су искључена.
  4. Јаја су пилетина или препелица. 2-3 пута недељно, мени треба да садржи омлетове са поврћем. Јаја кувана мекано кувана или у торби ће учинити.
  5. Слаткиши. Укључени су у мени у ограниченим количинама. Пожељни су десерти без шећера, са ксилитолом или другим супституцијама. Од индустријских производа мармелада, марсхмаллов и пастиле од природног пире јабука, џем, мед, свјеже пециво, суви кекси и кекси су погодни. Код куће можете кухати различите суфле, желе, биселице. Такође је могуће печити са малом количином шећера, без глазуре и креме за масноћу.
  6. Млечни производи. Посебно су корисне врсте малих масти кефира, јогурта, риазхенке, варенета без конзерванса, заслађивача и других адитива. Добар је асимилован витамински свеж сир, који се једе свеже, који се користи за производњу качкаваља, гурмана и других укусних јела. Кисели млеко производи су добро комбиновани са сувим плодовима, биљем, бобичастим пирејем.
  7. Месо. Подлегати сићљивој ћурки, пилетини, зечевом месу.

Стоп листа: забрањени производи

Да објасне, да је немогуће јести хепатитис Ин, лекар који треба да присуствује. Узима се у обзир индивидуално стање пацијента, присуство или одсуство других хроничних болести.

Међутим, постоје производи који се не препоручују у било којој фази болести. Од исхране мораће се избрисати:

  • димљени производи;
  • кобасице;
  • животиње и масне биљне масти;
  • риба, месо и поврће конзервирана храна;
  • бели лук, црни лук, редкев, коса;
  • печурке;
  • пакирани сокови;
  • слаткиши индустријске производње;
  • газирана пића;
  • брза храна;
  • јак црни чај;
  • кафа;
  • чоколада.

Током погоршања забрањених свеж хлеб и пецива, меса, рибе и гљива чорбе, масне рибе и меса, крем, рустични млека, масти швапски сир. Од исхране у потпуности искључене су пржене, димљене и куване на отвореним ватросталним посуђима.

На хроничној сцени, листа дозвољене хране се шири, али многе забране остаје на снази. Не препоручује се употреба киселог воћа: цитруси, киви, незреле јабуке. Под забраном, све врсте чоколаде, сладоледа, пецива из масног теста (пуфф или песак). Неопходно је ограничити количину шећера, соли и зачинских зачина. Нутриционисти не препоручују јести превише хладна или врућа јела која могу изазвати погоршање.

Одлучите да не можете јести с хепатитисом, код лекара. Ако производ проузрокује погоршање стања пацијента, он се уклања из исхране заувек или привремено. Дијететска храна се може разблажити укусним, али не превише корисним јелима у минималним количинама. На пример, пекаре се повремено могу памперирати са свежим плодовима, сухим кексима или бездрозхзхевими бунама. Они који не могу одбити кобасице, 1-2 пута недељно, постоје квалитетне млечне кобасице, допуњавајући их биљним украсом.

Сампле мену

Пацијент са хепатитисом Б, дијета која је довољно уравнотежена, може једо дивно и дивно. Специјалисти-нутриционисти препоручују да планирате мени недељу дана, укључујући разна јела. Пре него што одете у кревет, можете пити чашу јогурта или домаћи јогурт, јести јабуку или другом воћу.


Претходни Чланак

Шта су вируси?

Повезани Чланци Хепатитис