Исцељивање исхране с хепатитисом.

Share Tweet Pin it

Терапијска исхрана код хепатитиса убрзава процес опоравка у јетри. То се постиже одређеним селекцијом производа и њиховом кулинарском обрадом. У акутном периоду Боткинове болести, препоручују се само кувана храна, у обрисаном или сецкану форму. У клиници за терапијску исхрану таква исхрана је названа табела број 5а.

Постоји неколико варијанти ове дијете, који се разликују у садржају протеина, масти и угљених хидрата, као и начини кухања. Само лекар који посматра пацијента може одабрати праву опцију.

Усред болести Боткин лекар ће преписати испасирано супе - поврће и млеко - Ликуид каше на води, ниско-масне сорте сир у облику пасте. Ако нема отицање болесних, корисно је пити доста: воћни сокови, чорбе бокове, алкалне минералне воде, као што су Борјоми, до 1,5-2 литара течности.

Постепено ширење исхрана: подразумева јела од немасног меса и рибе у суфле или ћуфте, на пари, пире поврћа (шаргарепа, кромпир), полу-течно каша - "кашу" (овас, хељда). Једи чешће - 5-6 пута дневно, али мало по мало, онда је храна боље апсорбована.

Када Боткин болест није тешко, као и током периода опоравка, а онда у наредних 5-6 месеци након отпуста из болнице дијета калорија близу пуне - 3 200-3 500 калорија. Тада се производи не могу брисати, али их ипак треба кувати. Да би обновили ћелије јетре и побољшали заштитна својства, неопходне су протеине - 100-120 грама дневно. Ако нису довољни, отпор организма се смањује, подложност за заразне болести се повећава. Али то је штетна и прекомјерна количина протеина, посебно када је болест тешка.

Веома корисни животињски протеини, који се налазе у пустом месу, скутићу, рибама (бакалар, шунка). Дозвољено је 150-200 грама меса или рибе. Препоручујемо производе који садрже биљне протеине: бели хлеб, сточњаци, поврће, житарице и производе од брашна.

Терапеутска својства протеина одређује тзв. Липотропни фактор, односно садржај амино киселина - метионин, холин и други. Они побољшавају процесе опоравка у јетри, спречавају депозицију масти у ћелијама јетре. Липотропни фактори су богати ниским мастним месом (говеђим месом), бакалом, сосом, соћом, овсеним месом и хељдом.

Количина масти је ограничена на 60-70 грама дневно, од којих је биљна уља - 40-50 грама, јер не само да су лсхготропним него цхолеретиц акцију. Маслац је главни извор витамина А. Дати му је до 20 грама. И биљна уља (маслиново, сунцокретово, кукуруз) и путер се додају припремљене јела (салате, каша, месо) само у свом природном облику. Пржене и куване тврде масти формирана јестиво производ - Акролеин, иритира слузницу желуца и јетре. Забрањене животињске масти богате холестерола - свињетина, јагњетина, гуска масти.

Угљикохидрати су лако сварљиви извор енергије у телу. Они су богати шећером, житарицама, производима од брашна, воћа, поврћа. Иако су угљени хидрати корисни и за медицинску исхрану, они треба конзумирати умерено. Вишак шећера и других угљених хидрата је штетан, јер доприноси акумулацији масти у ћелијама јетре. Код неких пацијената, вишак угљених хидрата изазива кошнице, осип и србење коже. Препоручује се 400-500 грама угљених хидрата дневно, укључујући шећер не више од 60 грама.

Корисни витамини, нарочито група Б, имају липотропни ефекат, као и витамини А и Ц, побољшавајући процес опоравка у јетри.

Пошто је исхрана пацијената ограничена, добар апетит зависи од атрактивности и разноликости посуђа. Наравно, једење апетита доприноси бољој апсорпцији хране. На пример, месо се може послужити за столом у облику кашичица за пару, паштета, соуффлеа, ролета и гулаша. Гоуласх се припрема из кувана меса.

Рибе се такође могу кувати у облику јелених посуда, касерола, соуффлеа, паштета за пару. Треба нагласити терапеутску вредност поврћа и воћа - извора витамина и минералних соли. Истовремено, поврће и воће побољшавају функцију црева, промовишу изузетно ослобађање жучи из јетре; са влакнима из тела приказује холестерол.

И за вријеме болести и током периода опоравка, забрањено је масноће богато холестеролом, као и какао, чоколада, жуманца. Контраиндиковане зачине и зачини - они иритишу не само мукозну мембрану желуца и црева, већ и јетра. Лук и бели лук су искључени, алкохол је стриктно забрањен.

ПРИМЕР МЕНУ ГЕТЕР.

ПРВИ ДОРУЧАК. Кувани говеђи језик или месо - 90-100 грама; кашица од кашице (три кашике житарица, 10 грама маслаца); чашу чаја са млеком.

ДРУГИ ДОРУЧАК. Пудинг сир (сир нагињати 100 грама, једно јаје беле, четвртина шољу млека, 20 грама шећера, гриза и брашна кашичица са врха); чашу слободног чаја.

ЛУНЦХ. Млечна супа (једна и по чаша млека, 40 грама вермикела, 5 грама маслаца). Месо се кува (90 грама меса, трећина чаше млека, брашна, першун и маслац, по 5 грама). 150 грама кромпира кувани са 5 грама маслаца; желе (трећа шоља сокова грожђа или црног рибизла, 15 грама шећера, кашичица кромпира брашна).

ХАЛФ-УП. Суворох пилуле, крекери.

Вечера. Риба кува - 100 грама; кромпир-шаргарепа - 150 грама; чашу јогурта или чаја.

ПРЕ СНОМ. Чашу јогурта. Током читавог дана пацијенту се добија 200-300 грама хлеба од полиестера ("хлеб брана"), 60 грама шећера.

Исхрана за хепатитис Ц

Хепатитис Ц, као што је ХИВ, је честа болест. Симптоми хепатитиса Ц успешно се елиминишу ако пацијент узме потребне лекове, а такође се придржава режима исхране исхране. Дијета за хепатитис Ц није врло строга, али се мора строго поштовати. Да би се опоравио и опоравио после терапије био је брз, придржавајте се принципа правилне исхране и пратите број 5 исхране.

Основни принципи правилне исхране

Сваки пацијент са хепатитисом Ц ће морати читав живот да прати једноставне принципе правилне исхране, иначе ризик од погоршања хепатитиса је значајно повећан. Када трудноћа треба бити још пажљивија о препорукама дијететичара и исхране. Главни задатак пацијента је ослобађање јетре, погођеног вирусима који узрокују хепатозу. Следеће мјере ће помоћи смањењу оптерећења погођеног органа:

  1. Једите умерено. Дневна дијета за хепатитис је 3.000 калорија, не више.
  2. Храна треба поделити - 4-5 пута дневно.
  3. Једите кувану или парену храну. Не једите ништа пржено, димљено, сољено.
  4. Покушајте да млевите посуду у стање пире кромпира.
  5. Конзумирати топла јела, избегавати вруће.
  6. Елиминишу из исхране конзервисану храну, алкохол, полупроизводе, упитне и упечатљиве намирнице.
  7. Додати у храни воће, поврће, житарице, цела зрна, млечни производи, махунарке, житарице.
  8. У току исхране конзумирати чисту негазирану воду, зелени чај.
  9. Узмите витаминске комплексе.
  10. Када једете, не узнемиравајте се: немојте гледати ТВ, не гледајте фотографије, не читајте новине - тако да ће храна бити боље апсорбована.

Дозвољени и забрањени производи

Да бисте испрали јетру пацијенту са хепатитисом Ц, потребно је направити мени тако да не садржи производе који су забрањени за конзумирање. Људи са хепатитисом су потпуно забрањени да пију алкохолна пића или зачињену храну. Такође, неопходно је напустити потрошњу масти неприродног порекла (комби, маргарин) и оних који су лошије сварљиви (масти, палмово уље, маст).

  • месо, рибу, дијететске сорте, квалитетно кувану кобасицу ("доктор");
  • житарице, пасте;
  • поврће, воће, бобичасто воће;
  • маслац, биљно уље;
  • млечни производи са ниским садржајем масти;
  • јаја - не више од 1 дневно (тврдо кувано, не пржено);
  • киселина (не кисело);
  • Супе засноване на поврћу и житарицама;
  • природни сокови (не кисели);
  • ражи, пшенични хлеб (јучерашњи);
  • зелени или црни слаб чај;
  • компоти, кесе;
  • пастила, желе, џем, мед, марсхмалловс.
  • печење, свеже печени хлеб;
  • месне чорбе, супе засноване на њима;
  • конзервирана храна,
  • свако димљено месо, сланост;
  • слана риба, кавијар;
  • пржена, тврде кувана јаја;
  • печурке;
  • конзервација;
  • кисело воће, воће;
  • сладолед;
  • чоколада;
  • алкохол;
  • акутне зачине, со у великим количинама;
  • масне млечне производе;
  • пасуљ;
  • газирана вода;
  • маргарин, уље за кување, маст;
  • црни лук, кислица, бели лук, редквица, спанаћ, редквица.

Правила за припрему куративног менија за пацијенте у акутној фази

Сложени периоди у животу пацијената са хепатитисом Ц су тренутци погоршања болести. У таквим периодима им се додељује посебна штетна храна број 5А. Овај систем смањује потрошњу енергије до смањења масних материја (не више од 70 грама дневно) и соли (не више од 7 грама дневно). Дневна протеина протеина је 80 грама, а дијета од угљених хидрата је 350 грама. Укупни унос калорија не би требао премашити 2400-2500 калорија дневно.

Дијета бр. 5А подразумијева дјелимичне оброке на јасном распореду. Боље је кухати сву храну за пар или кухати на традиционалан начин. Треба да буде обрисан чист, механички пирен. Током дијете потребно је пити воду и пиће на природан начин: свеже стиснути сокови, одјеци, бисељи, компоти. Дозвољено коришћење са погоршањем хепатитиса:

  • супе засноване на поврћу, житарицама;
  • хељда, пиринач, овсена каша;
  • млијечни производи са ниским садржајем масти: кефир, сир, јогурт;
  • поврће - кувано и здробљено;
  • бобице, воће (не-кисели).

Забрањено је користити за погоршање хепатитиса:

  • масне рибе, месо;
  • сољени, конзервирани, димљени јела;
  • масне чорбе;
  • млечна мастна храна;
  • сода;
  • печење, печење;
  • јак чај, кафа;
  • зачини, зачини;
  • алкохол;
  • бели лук, црни лук, редквица, редкев;
  • слаткиши.

Диетна таблица №5

Након преласка хепатитиса од акутног стања до стадијума ремисије, дозвољено је неко смањење броја исхране 5А. У таквим периодима, пацијенти са хепатитисом треба да се придржавају диете број 5. Слично је систему хране у фази погоршања болести на списку забрањених и дозвољених производа. Исхрана такође треба да буде фракција, али током опоравка хепатитиса више није неопходно грнчати сву храну. Укупна количина калорија у току опоравка од акутног облика хепатитиса Ц износи 3100 калорија дневно. Сваки дан у телу мора да делује:

  • угљени хидрати - 0,45 кг (шећер не више од 50 г);
  • протеини - 75-100 г;
  • масти - не више од 100 г (углавном биљног поријекла);
  • соли - 8 г;
  • витамин А - 40-45 г;
  • витамин Б1 - до два мг;
  • витамин Б2 - не више од 4 мг;
  • витамин Ц - 0,2 г;
  • каротен - 11 мг;
  • калцијум - 1 г;
  • фосфор - 2 г;
  • гвожђе - 12-14 мг;
  • магнезијум - не више од 0,5 г;
  • никотинска киселина - до 20 мг.

Диет мени за седмицу

Дијета исхране хепатитиса Ц има пуно сличности са дијететским системом за дијабетес и панкреатитис. Усклађеност са исхраном убрзава појаву ремисије хепатитиса, када су неке хране и посуђе са листе забрањених повремено дозвољено користити. Приближни недељни мени дијете број 5 изгледа овако:

  • 1. доручак. Кухињски сир, млијеко, хељда каша, чај.
  • 2. доручак. Печена јабука.
  • Ручак. Резанци са сјецканим месом, супа од поврћа.
  • Снацк. Галете колачи са чашом чаја.
  • Вечера. Пирее кромпир, кувана риба, чаша чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир (200 грама).
  • 1. доручак. Морнарски резанци, чај.
  • 2. доручак. Павлака са сиром.
  • Ручак. Супа са овсеним месом, рогови купуса (месо, пиринач), желе.
  • Снацк. 1 јабука.
  • Вечера. Рижева каша са млеком, чаша чисте воде
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Кувана риба, овсена каша, чај.
  • 2. доручак. Касперскога купуса.
  • Ручак. Млечна вермицелли супа, кувано месо, 100 г кувана шаргарепа, компот од сушеног воћа.
  • Снацк. 2-3 мрвице.
  • Кашич каша са малим мастима, чашом чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Омлета, парова каша од риже са млеком, чај.
  • 2. доручак. Викенд сир, павлака.
  • Ручак. Борсцхт леан, пире, кувано месо.
  • Снацк. 100 г крекер, чај.
  • Вечера. Млечна каша са млеком, чаша чисте воде
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Салата од поврћа, кашице за пару.
  • 2. доручак. 1 јабука.
  • Ручак. Супа од поврћа (220 г), кувана риба, замрзнут купус, воће (јабука, грожђе).
  • Снацк. Неколико вафлића и чаша биљне љепоте.
  • Вечера. Ледена каша или јечам на млијеку, чашу чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. 2 кртоле печеног кромпира, харинга, чаја.
  • 2. доручак. 1 јабука.
  • Ручак. Схцхи Лентен, парови, вермицелли, цомпоте.
  • Снацк. Галлет кекси, чај са ружним куковима.
  • Вечера. Омелета, парена, чаша чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.
  • 1. доручак. Хељда каша, кашице за парове, чај.
  • 2. доручак. Корење пире, џем.
  • Ручак. Борсхт леан, печена јабука.
  • Снацк. Киссел, колачићи.
  • Вечерна кашасто каша, суве шљиве, чаша чисте воде.
  • Пре него што одеш на спавање. Кефир.

Рецепти посуђа за хронични и токсични хепатитис Ц

Рецепти за кухање јела од исхране № 5 и № 5А одликују једноставност кувања и доступност састојака. Јела диете са хепатитисом Ц су укусна, хранљива, доприносе најбржом опоравку након погоршања хепатитиса. Нудимо неколико дијететских рецепата да ћете бити срећни да једете не само вас, већ и ваше вољене.

Диетна супа из бисерног јечма

  • бисерни јечам - 90 г;
  • шаргарепа - 150 г;
  • кромпир - 0,3 кг;
  • павлака - 90 г;
  • маслац - 20 г;
  • зеленило - 30 г.
  1. Да бисте разријешили, исперите јечам, кухајте три сата.
  2. Исеците шаргарепу и кромпир, кувати док не завршите.
  3. Додајте гомилу поврћа, со.
  4. У готовој супи ставите павлаку, путер.
  5. Украсите супу са биљкама.

Резанци од млечне супе

  • брашно - 0,2 кг;
  • јаје - 1 комад;
  • маслац - 20 г;
  • шећер - 2 тбсп;
  • млеко - 0,4 литара.
  1. У брашном додајте воду (10 грама), јаје - мијешајте састојке, гнетите тесто.
  2. Спустите га, осушите, резите на резанце.
  3. Укопајте у врели води 10 минута.
  4. Додајте готове резанце млијеком, додајте маслац.

Парни резачи

  • месо (говеђи месо) - 400 г;
  • бели хлеб - 60 г;
  • маслац - кашика;
  • соли - мали штапић;
  • вода - 15 г.
  1. Обрађено од тетива, месо се преради у млевено месо.
  2. Потопите хљеб, стисните воду, мијешајте хљеб са месом.
  3. Два пута пролазите кроз мешавину меса.
  4. Подијелите кнедлу у дијелове, увуците их у кокице.
  5. Качкавице у кантицама или пару.
  6. Завршите посуду са уљима.

Видео: терапеутска исхрана за хепатитис Ц и цироза јетре

Правилна исхрана и стриктно придржавање исхране у лечењу егзацербација хепатитиса, као и током ремисије, од кључног је значаја за елиминацију симптома болести. Ако не пратите исхрану, биће тешко пренети хепатитис на стадијум ремисије. Који су принципи правилне исхране код хепатитиса Ц и цирозе јетре, погледајте видео.

Информације представљене у овом чланку су само у информативне сврхе. Материјали у чланку не позивају на самосталан третман. Само квалификовани лекар може дијагнозирати и дати савјет о лијечењу на основу индивидуалних карактеристика индивидуалног пацијента.

Исхрана за хепатитис А

Хепатитис А је заразна болест која се преноси путем фекал-оралне руте и карактерише је оштећењем јетре.

Када хепатитис А, као и други хепатитис, јетра остаје, то јест, не може се носити са својим функцијама.

Дијета за хепатитис А је једна од терапијских мјера, која има главну улогу у терапији болести.

Основни принципи исхране

Дијета хепатитиса А треба да обезбеди повољне услове за јетру, нормализује угроженог органа и жучних путева, жучи обезбеди добра, као и да олакша и стабилизовати рад других органа дигестивног тракта, које су укључене у инфективног процеса за хепатитис А.

Поред тога, исхрана је дизајнирана да регулише метаболизам масти и размену холестерола, као и функцију акумулације гликогена у јетри.

Према таблици таблица за лечење Певзнера, исхрана за хепатитис А одговара табели број 5. Опште карактеристике табеле дневно:

  • протеини 90-100 г;
  • масти 80-100 г;
  • угљени хидрати 350-400 гр.

Енергетска вредност таблице одговара 2800-3000 кцал.

Треба напоменути да ако се посматра исхрана, број животињских масти треба смањити, јер повећавају оптерећење јетре и билијарног тракта за 2 пута.

Повер Моде

Исхрана за хепатитис А треба да буде фракционарна, до 5-6 пута дневно у малим порцијама.

Прво, принцип фрагментације повезана са одсуством или смањење апетита код пацијента и дизајниран да стимулише апетит, и, друго, мале али честе порције хране не ствара велики оптерећење на јетру, осигуравајући тиме своје нормално функционисање и способност за борбу инфекције.

Ограничење соли

Количина соли коју конзумира хепатитис А треба ограничити на 4 г. дневно. Пре свега, то је због чињенице да натријум хлорид изазива задржавање течности у телу, а самим тим и отицање. А друго, течност која се налази у телу пролази кроз уринарни систем, чиме се минимизује процес детоксификације (уклањање токсина из тела и производи пропадања патогена).

Температурни услови

Оптимални режим температуре у исхрани за хепатитис А одговара осталим таблама за третман, односно температура хране треба бити у интервалу од 15-60 ° Ц (није хладна и није врућа). Ово је најнежнија јетра, не иритира стомак и стабилизује панкреас.

Течност

Када се хепатитису А користи слободна течност од 2 до 2,5 литра у облику чорбе дивље руже и биљака, коња, слабог чаја. Таква количина течности са једне стране обезбеђује детоксикацију организма, а са друге стране стимулише апетит пацијента.

Алкохол

Уз описану болест, конзумација алкохола је искључена најмање 6 месеци. Јетра још увек није у могућности да функционише нормално, све његове моћи су усмјерене на обнављање оштећених хепатоцита, тако да алкохол само погоршава ток хепатитиса А.

Забрањени производи

У исхрани са хепатитисом А, производи који узрокују јетрену у ојачаном режиму су забрањени, узрокују повећање формирања жучи и значајну секрецију панкреаса.

Такође, производи који иритирају стомак, промовишу повећану производњу гаса и ферментацију у цревима нису добродошли. Сви ови производи (екстракти, пурини, ватросталне масти, пржена храна) стварају додатни напор на погођеном органу и треба их искључити.

Листа забрањених производа обухвата:

  • свеж хлеб, пецива, посебно печење, масне и пржене пантиес, палачинке, фриттерс;
  • јаке и богате чорбе меса, рибе, живине, гљива и супе од њих, као и окросхке;
  • масне и жичане врсте меса: свињетина, стара говедина, јагњетина, живина, пилетина са кожом;
  • Масне сорте рибе: лосос, туна, халибут, скуша, бакалар, сардине.
  • било која риба и месо конзервирана храна, све врсте кобасица, месо и рибље грицкалице;
  • Димљено месо и сланост (шунка, харинга, итд.);
  • Свињетина, овчуна маст, маргарин, мајонез, шири;
  • све врсте живине, осим пилетине, нуспроизвода;
  • јаја, тврдо кухана или пржена;
  • зачини: бибер, хрен, сенф, сирће;
  • поврће: црни лук, бели лук, кислица, редквица, редкевица, спанаћ, махунарке и кисели краставци и кисело поврће;
  • кавијар, печурке у било којој форми, нарочито у сланој и маринирани;
  • јак чај, кафа, какао, слатка газирана пића, посебно хладна пића;
  • сладолед, кондиторске креме, торте, торте, чоколада;
  • млеко са високим садржајем масти, крем, зачињени и слани сиреви;
  • сва јела припремљена пржењем.

Дозвољени производи

Храна која је дозвољена за конзумирање док следи дијету за хепатитис А треба имати двије квалитете.

Прво, храна би требало лако бити сварљива, а друго, нежно утиче на јетру и дигестивни тракт, односно не преоптерећује их радом.

Поред тога, храна треба да садржи велики број липотропних супстанци (растворљивих масти), пектина и витамина. Храна не треба да изазива осећај преплављеног стомака и тежине у стомаку, умјерено стимулише жучну секрецију и формира сокове панкреаса и желуца.

Лецитин, који се формира услед употребе липотропних супстанци, промовише излучивање масти из јетре. Храна треба кувати, кувати на шницлу или печену.

Списак дозвољених производа укључује:

  • јучерашњи или сушени хлеб, суви кекси (кекси, крекери):
  • Супе куване на биљној бујици, уз додатак житарица и вермицелли, као и супе од млека, вегетаријански борсцх и супа, цвекла;
  • месо са малим масним сортама: телетина, јагње без тетива и филмова, бело пилеће месо без коже, припремљено од њих кунчје месо и месне кобасице, кљунови, кашице за пару;
  • у малој количини су дозвољене млечне кобасице;
  • Вегетаријански пилаф без пржења поврћа;
  • црвана каша хељде, овсена каша, манго, просо;
  • куване тестенине, вермицелли;
  • рибе са ниским садржајем масти: смрад, ослић, флоундер, навага у кувани или печени облици;
  • протеински омлети, дозвољено је да се јаје не кува више пута 2 пута недељно;
  • пудинга, касерола, соуффлеа од скутера, тестенина, пиринча, ролни, купусова рола, рагоута;
  • поврће: репа, шаргарепа, купус, краставци, тиквице, тиквице;
  • свјеже и кувано у облику пиреја и компоти, слатко и зрело воће и бобице (јагоде, јабуке, банане, диње, јагоде, брескве);
  • Млеко и повртни сосеви, сос од павлаке, воће сос;
  • дозвољени су од зачина, копра и першуна;
  • сладак: пастила, мед, џем, мерингуе;
  • морске плодове у куваној форми;
  • грицкалице: качкаваљ за скуасх, желе рибе, натопљене харинге у млеку;
  • млијеко са ниским садржајем масти и млијечним производима, воћни сиреви, сиреви благих и несаларних сорти;
  • Рафинисано уље, биљне салате обучене биљним уљем;
  • слаб чај са млеком или лимуном, биљни чајеви, чорба дивље руже, мекиње, свеже припремљени сокови од поврћа и не-киселина бобица и воћа.

Нужност дијете

Дијета за хепатитис А је скоро једини третман за ову болест.

Поштовање таблице третмана смањује тежину симптома болести, убрзава процес опоравка. Поред тога, исхрана са хепатитисом А подстиче пацијентов апетит, који је често одсутан у овој инфекцији.

Такође, дијета стабилизује и нормализује рад не само јетре, већ читавог гастроинтестиналног тракта. Висок садржај витамина у храни побољшава расположење, подиже виталност и стимулише имунитет.

Последице неслагања са исхраном

У случају непоштивања дијете, могу се развити сљедеће компликације:

  • хепатомегалија (увећана јетра);
  • прелазак болести у муњу, који је опасан за смртоносни исход;
  • инсуфицијенција јетре.

Дијета за хепатитис Ц: дозвољена и забрањена храна, лако припремљена и укусна јела

Исхрана за хепатитис Ц игра пресудну улогу у лечењу ове болести. Усклађеност са исхраном може спречити озбиљне промене у ткивима јетре, смањивши ризик од транзиције патологије у теже облике. Зато је важно ревидирати свакодневну исхрану.

Шта је хепатитис Ц и када је исхрана приказана

Хепатитис Ц је вирусна болест која доводи до структурних промена у ткивима јетре. Таква болест може се пренијети кроз крв с различитим хируршким процедурама или другим врстама интервенције. Преношење вируса врши се и преко мукозних мембрана. Хепатитис Ц је чест међу људима који користе ињектирање дроге.

Хепатитис Ц може изазвати настанак тумора и цирозу јетре

Болест је подељена у два облика:

Прва врста патологије карактерише оштар запаљен процес који се одвија у ткивима јетре. У овом случају постоји симптоматологија у облику болова у зглобовима, менталним поремећајима и поремећајима гастроинтестиналног тракта.

Најопаснији тип патологије је хронични хепатитис Ц. Овај облик болести може довести до различитих туморских процеса и цирозе јетре. Често се болест компликује додавањем других облика хепатитиса, што може довести до смрти.

Сврха исхране за хепатитис Ц уопште није помоћна, као што многи мисле. Исхрана је обезбеђена као обавезна компонента медицинског процеса и користи се за било који облик болести.

Терапијска дијета има за циљ смањење оптерећења на погођеном органу, а такођер помаже у смањењу болова у јетри.

Табела број 5

Табела бр.5 приказана је за болести јетре и билијарног тракта. Циљ терапијске исхране је регулисање рада јетре и олакшање бекства жучи. Ова дијета има штетан ефекат на захваћени орган. Ако пратите дијету, потребан је ниво глукозе, јетра је истоварено и ради у жељеном режиму, његове функције се враћају.

Табела број 5 је приказана за болести јетре и билијарног тракта, дијета подразумијева ограничење уноса масти

Карактеристике исхране у исхрани састоје се у чињеници да у свакодневној исхрани практично нема масти штетних за болесно тијело, а његови угљени хидрати и протеини чине његову основу. Препоручује се искључивање посуда која садрже оксална киселина, као и масти које се тешко варају. Количина коришћеног холестерола се смањује.

У исхрани превладавају храна са високим садржајем протеина. Основна правила и принципи ове дијете:

  1. Неопходно је укључити дневну храну у исхрану, која садржи пектин и дијетална влакна, нормализира рад гастроинтестиналног тракта.
  2. Начин једења треба да буде фракција. Постоји потреба 5-6 пута дневно.
  3. Посуђе може бити кувано, печено и загушено.
  4. Не једите у хладним условима.
  5. Прехрана се не може срушити, осим неких сорти поврћа, богатих влакнима.

Диет број 5 треба посматрати најмање годину дана. Тајминг може варирати у зависности од тежине болести.

Ако је хепатитис Ц повезан са цирозом јетре, такође је приказан табела број 5, али са мањим садржајем протеина у исхрани.

Карактеристике болести исхране

Дијета за хепатитис Ц подразумијева кориштење само одређене хране.

Све о исхрани код хепатитиса

Хепатитис је запаљен процес у ткивима јетре. Лечење ове болести је сложено. Важна улога у терапији хепатитиса је исхрана. Сврха овог чланка је да детаљно опише како особа треба да једе ако му је дијагностикован хепатитис.

Зашто је дијета важна за хепатитис

Јетра је главна жлезда спољне секреције, која производи ензиме за варење хране. Његова друга функција је детоксикација штетних супстанци. Када хепатитис део ћелија овог органа престане да обавља своје функције. Повећава се терет преосталих здравих хепатоцита. Да би "помагали" ћелијама јетре да обављају свој посао у хитном режиму, особа треба да смањи оптерећење органа. Најбољи начин за то је дијета.

Исхрана у хепатитису може знатно успорити ширење патолошког процеса код хроничног упала. Посматрајући терапеутску исхрану, особа може значајно скратити период опоравка код акутног хепатитиса и смањити ризик од компликација.

Исхрана у хроничном процесу

Запаљење јетре ретко се јавља у изолацији. Стога, с хроничним хепатитисом, прописана је исхрана која штеди све делове дигестивног тракта. Слиједе главни принципи:

  • Производи морају бити фино мљевени.
  • Температура посуђа је просечна (не охлађена или топла храна).
  • Забрана алкохола.
  • Балансиран на главним састојцима.
  • Искључивање богатих чорба.
  • Минимални садржај холестерола (јаја, кланица), оксална киселина (какао зрна), етерична уља (бели лук, лук).
  • Доминација биљних влакана.
  • Пет оброка дневно.
  • Ограничите сол на 4 грама дневно.
  • Пиће треба да буде 2-2,5 литара воде.

Исхрана за акутно запаљење

Вирусни хепатитис А је акутни процес. Са правилним третманом, могуће је потпуно лечење. Због тога је придавање строгој исхрани од највеће важности. Приступи исхрани се не разликују од исхране у хроничном процесу. Неопходно је стриктно ограничити забрањене производе, о чему ћемо причати одмах испод. Садржај масти требало би да буде мањи него у хроничном процесу.

Још један тип акутног запаљења у јетри је токсични хепатитис. Ово је тешко стање које се лечи само у болници. Строгом је забрањено не само алкохол, већ и пушење.

Са хепатитисом Б, Ц, Д

Већина вирусних лезија јетре има продужени хронични ток. Вирусни хепатитис Б - озбиљна болест која се јавља када се зарази кроз крв, има изражену симптоматологију и траје скоро читав живот.

Хепатитис Ц је тајнији, дуго се не манифестује. Али у погледу учесталости неповратних компликација, ова патологија је на првом месту.

Хепатитис Д зависи од вируса "донора", у улози којих дјелује хепатитис Б. Ова инфекција је комбинована и узрокује неповратну патологију органа.

Периоди погоршања наведених болести замјењују се дугорочном стабилном ремисијом. Изнад смо описали дијету за хронични хепатитис. У потпуности одговара свим вирусним хепатитисима у периоду смирености. Уколико дође до погоршања запаљеног процеса, потреба за храном постаје строжија. Масти су ограничене, употреба одређених намирница је стриктно забрањена.

Шта је табела број 5

У медицини, употреба одређених производа за различите болести обједињује појам "табела". Код хроничног хепатитиса, пацијентима се додељује табела број 5. Акутним процесом или погоршањем хроничног захтева се постављање табеле №5а, што се одликује већом тежином и ограничењима у потрошњи масти и соли.

Који су производи погодни

Правилна исхрана са хепатитисом било које етиологије може бити укусна и разноврсна. Можете јести:

  1. Црно-бели крух. Свеже пите.
  2. Чорбе на поврћу.
  3. Кувана пилетина, телетина, зец, ћуретина.
  4. Кувана и печена пуста риба.
  5. Млеко и његови производи су ограничени само њиховим садржајем масти.
  6. Омелета из једног јајета.
  7. Житарице (осим пасуља).
  8. Од поврћа - купус, парадајз, краставци, репа, шаргарепа, тиквице, патлиџан, лук.
  9. Шећер је умерено, део је замењен са ксилитолом.
  10. Непотпуни чајеви, сокови.
  11. Маслац и биљна уља.

Који производи треба искључити

Списак производа које особа треба заборавити:

  1. Печење.
  2. Пуњене чорбе на месо и рибу.
  3. Јагњетина, свињетина, масноће, димљени и конзервирани месни производи.
  4. Трска, пастрмка, скуша и друге врсте мастних риба.
  5. Млеко са високим процентом масти.
  6. Јаја печена или тврдо кувана.
  7. Беанс.
  8. Бели лук, зелени лук, спанаћ, кора, редкев, редкев, печурке.
  9. Сладолед, чоколада, сви производи са кремом.
  10. Руж, сенф, бибер.
  11. Кафа.
  12. Животињске масти, палмово уље, маргарин.

Исхрана деце са обољењем јетре слична је дијететици код одраслих пацијената.

Пример исхране недељно

Ево приближног менија за седмицу:

  1. било какву кашу, чај;
  2. винаигретте, чај;
  3. пилеће јаје у омлети, чај;
  4. каша, чај;
  5. пудинг из сира, чај;
  6. хељде и палачинке од пиринча, компоте;
  7. карфиол у тарту, сок од јабуке.
  1. кувана пилетина са хељдом, соком;
  2. сирники, чај;
  3. овсена каша;
  4. зуццхини сучени, сокови;
  5. Пумпкин каша, чај;
  6. качкаваљ са грожђем, чај;
  7. каша, желе.
  1. биљна супа, кувани кромпир, парче зачињене рибе, компоте;
  2. супа са бундевом, замрзнута пилећа прса, салата од свјежег поврћа, воћни желе;
  3. дијететски супа, говедине, кухани пиринач, чај;
  4. пиринач, парена риба, зелена салата, бисел;
  5. супа на биљној супу, закривљени зец, чај;
  6. бундева супа, пире говедина, зелена салата, чај;
  7. Млечна супа, кувана пилетина, салата, чај.
  1. кефир, бисквити кекси;
  2. сирники, чај;
  3. хељде и палачинке од пиринча, сока;
  4. кефир, овсени кекси;
  5. пудинг са шаргарепом, кисеоник;
  6. протеин кекс, чај;
  7. замрзнуто поврће, компоте.
  1. скровиште, не јак чај;
  2. пилеће бело печено срезом, зеленом салатом, биселом;
  3. кувана пилетина са поврћем, чај;
  4. рибљи кровићи са поврћем, чај;
  5. пилаф са говедином, желе;
  6. риба печена, салата, чај;
  7. овсена каша, кефир.

Топ 3 рецепта о исхрани № 5

Да бисмо осигурали да ваша исхрана није само корисна, већ и укусна, представљамо популарне рецепте који задовољавају све захтеве диете број 5.

  1. Пудинг сир. Залијте три кашике крупице млеком (0,5 шоље) и инсистирајте на 15 минута. Кухињски сир (0,5 кг) победио је у миксеру. Одвојено, баците 3 кашике маслаца и два јајета. Мијешати све састојке, шећер по укусу, сувог грожђа, лимунову зест. Настало тесто проширите у калупе и пеците на 20 ° Ц 20 минута.
  2. Овсена јела са тиквицама. Пре-опрана и нарезана бундева без пилинга (100 г) кувамо до пола кувања. Затим ставите бундев у тањир (не излијевајте децукцију), додајте пола кашичице уља и мало залепите. Налијте две кашике овсене кашице, мало остатака од остатака. Кувајте као овсена каша. Мешавајте мешавину у мешалици све до хомогености, додајте мало више маслаца.
  3. Говеђи говедина. Месо неколико пута гутирати у млину за месо. Додати нарибани кромпир, натопљен јучерашњи хлеб, со. Обликани штапићи се шире на послужавник за печење, залијевају пола воде и шаљу у пећницу. Печемо до кувања.

Автор: Семенова Елена

Како га користити и рецепти за заваривање.

У овом чланку ћемо сазнати да ли је млеко добро за здравље овог тела.

Какав је ефекат овог биљка на орган.

Како заштитити тело и елиминисати ефекте узимања антибиотика.

Коментари и дискусије

Са овим је такође прочитано

Списак центара хепатологије.

Хепатолози са најбољим прегледима и оценама оних који су лечени.

Најбоље лекове на основу стручног мишљења лекара и повратних информација посетилаца наше странице.

Да обнови јетру

Да очистите јетру

Најбољи хепатопротектор

Забринут за здравље јетре?

Провјерите свој статус помоћу бесплатног онлине теста.

© 2015-2018, Стади Гроуп ЛЛЦ

Сва права придржана. Копирање материјала и текстова сајта овлашћено је само уз сагласност издања и са упутствима о активном упућивању на примарни извор.

Исхрана за хепатитис

Опис је тренутно укључен 06.11.2017

  • Ефикасност: ефекат лечења у недељу
  • Временски оквир: 6 месеци или више
  • Трошкови производа: 1400-1450 рубаља недељно

Општа правила

Хепатитис најчешће међу болестима. Акутни хепатитис је заразног порекла. И ако је вирусна хепатитис Е и хепатитис А (Боткинова болест) имају повољан курс и онда не прелазе у хроничну форму хепатитис Б и Ц, упркос значајном напретку у дијагнози и лијечењу, довести до хроничног оштећења јетре. Одликује их најчешћим развојем цироза и рак јетре.

Хронични хепатитис се јавља као резултат акутног хепатитиса, као и са хемијским опијеностима, алкохолизам или хроничне инфекције. Хронични хепатитис резултира опоравком или цироза јетре, може доћи до отказа јетре. Основни сто за ове болести јесте Диет №5 и његове сорте.

Дијета за хепатитис зависи од стадијума болести. Код акутног хепатитиса прописан је режим заштитног спаљивања, који укључује хоспитализацију, одмор у кревету или строго кревет (у случају пријетње хепатична енцефалопатија) и дијететски оброци. Када се жутица распади, пацијент се пребацује у режим оделења. За све акутне хепатитисе, први пут се прописује да више штеде Дијета бр. 5А. Дијете се разликују у степену стресања, начинима припреме посуђа и стога се прописују у различитим периодима болести.

Механички ефекат посуђа одређује се њиховом конзистентношћу и запремином, степеном брушења и обраде (кување или печење). Хемијске акције врше супстанце које чине производе. Јаки иританти су екстракти и есенцијална уља.

Сврха постављања варљиве дијете је да протресе све органе за варење. Он изазива одмор органима дигестивног тракта и, пре свега, јетри, која је важна у акутном периоду, и доприноси нормализацији његове функције. У сврху детоксикације, по први пут повећајте унос течности (2-2,5 литара).

Дијета је пуна протеина (100 г) и угљених хидрата (400 г), али садржај масти је ограничен на 70 г. У присуству дијареалних појава (мучнина, повраћање, аверзија на храну, надимање, констипација или дијареја), количина масти је даље смањена (50 г), а када се нетолеранција искључује биљна уља. Храна је обогаћена изворима протеина, липотропних супстанци (сирева) и витамини (јагодице, поврће, воће, сокови). Није препоручљиво повећавати садржај сварљивих угљених хидрата, јер то може ометати функцију излучивања жучи. Организовани су 5-6 оброка дневно.

Јело у акутном периоду укључује:

  • Парне и кувана јела од свјежег меса и здробљено кувано поврће. Искључење, гашење и пржење су искључени.
  • Смањена количина ватросталних масти и соли.
  • Повећан је број липотропних производа (сиреви, хељда, сиротка, влакна, пињеница, полинезасићене масне киселине).
  • Супе, кухане на биљним броколама са житарицама и прженим поврћем. За допуњавање супе, поврће не може бити пржено. Дозвољене супе, пире кромпир. Сезонске супе са маслацем, павлаку, млеком или кремом.
  • Хлебасти пшенични хлеб (И и ИИ разреда) и непокретни кекси.
  • Мало месо и рибе у кувани и парни облици и само сецкани производи. Риба се може кувати са комадом.
  • Манна, кашица од каше, пиринач, овсена каша и овсени пахуљице, од којих се кашице кувају на води (можете додати млеко). Кашичица трљају на полустатичну конзистенцију. Дозвољени танко кувани вермицелли и мала тестенина.
  • Млечни производи од киселог млека са малим садржајем масти, одважени сиреви (природни и јела од њега). Млеко и маслац - само у јелима. Кисела павлака се користи као зачина за посуђе.
  • Протеини омелети.
  • Биљно уље само уз добру толеранцију (готови оброци).
  • Поврће (кромпир, карфиол, бундева, шаргарепа и репа) се кувају и млевене, а такође у облику пире кромпира.
  • Сјеме, слатко воће у својој сировој форми конзумира само пире, печено и кувано.
  • Чај са лимуном, чај са млеком, ружа, вода без гаса.
  • Бротхс.
  • Ватросталне масти, зачини, зачини, маринаде и кисели крајеви, конзервирана храна.
  • Грубо влакно (махунарке, рутабага, орашчић, семе, печурке, купус), поврће са есенцијалним уљима (црвенкаста, црни лук, бели лук, редквица).
  • Мастно месо, масти и масне рибе.
  • Кондиторски производи са кремом, црним хљебом, пецивом, просором.
  • Кафа, сладолед, чоколада, какао.
  • Јајчни румењак.
  • Кисело воће и бобице, поврће и воће у сировом облику.
  • Алкохол и пиће са гасом.

У одсуству компликација Табела № 5А именовати до 6 недеља. Пацијент се онда пребацује на основно Табела број 5, који се препоручује за 6-12 месеци. Дијете се разликују у степену механичких и хемијских схцхазхенииа, начина припреме посуђа, те стога именовани у различитим периодима болести. Након акутног хепатитиса препоручује се ограничавање вежбања и тежак физички рад, ноћни рад и дуга путовања се искључују.

Исхрана за хепатитис и цироза јетре у хроничном току и у периоду ван погоршања Табела број 5, о чему ће се детаљније дискутовати у наставку. Код исхране вршити прилагођавање, ако постоје знаци стагнације жучи: они ограничавају шећер и уводе више поврћа, воћа, поврћа и воћних сокова, као и биљних уља. Укупна количина масти у овом случају је мало повећана, а масне биљке представљају 35% свих масти у исхрани.

Код бенигне болести, дозвољено је Дијета бр. 15 - Општи сто, али на томе пацијент треба искључити масно месо, димљене производе, оштре грицкалице, зачине, тесто (маслац и пуфф), поврће са есенцијалним уљима. Забрањено је пити алкохол. Када се погоршање пацијента привремено пренесе на Табела № 5А.

Ако цироза јетре има бенигни ток и стање болесника остаје задовољавајуће много година, приказан је основни стол. Када диспепсија - Не. 5А. Ако је означено дијареја и стеатеррхеа (знаци кршења апсорпције масти), онда је количина масти ограничена на 50-60 г, изузев млека и лаксатива.

Када се јавља цироза асцитес, препоручује се исхрана са смањеном енергијом (до 2000 кцал) која садржи 70 г протеина и не више од 0,5 г соли. Сва јела се припремају без соли. Дозвољена је употреба безалкохолног хлеба и маслаца. Такође смањите количину течности и уведите производе који садрже калијум. Храна би требало бити претежно вегетаријанска. Препоручљиво је неколико дана (до 10) да пацијент пренесе на сол Табела бр. 7.

Са акумулацијом азотних жлијезда у крви, број животињских протеина се даље смањује, али садржај сварљивих угљених хидрата се повећава. У одсуству апетита, у исхрани треба доминирати свеже поврће, воће, сокови и производи од киселог млека. Понекад су зачини и слободне месне јухе и супе дозвољени у малим количинама.

Може довести до употребе хепатотоксичних лекова који се метаболишу у јетри токсични хепатитис. Такви лекови су метотрексат, парацетамол, амоксицилин/цлавуланате, флуклокациллин, нестероидни антиинфламаторни лекови, тетрациклин, сулфонамиди, ко-тримоксазол, нифурантин.

Токсични хепатитис изазива злоупотребу алкохола и његових сурогата. Токсични ефекат етанола директно зависи од концентрације у крви ацетата и ацеталдехид, који има хепатотоксични ефекат, нарушава функцију ћелијских мембрана. Прихватање алкохола на позадини узимања лекова који се користе у терапијским дозама доводи до повећања осјетљивости на њих и токсичне оштећења јетре.

Неки индустријски отрови имају афинитет за ткиво јетре и производе ефекат чак иу малим дозама. Ово је галовак, хлороформ, азо боје, стирен, бензен, фосфор, органофосфорни пестициди, арсен. Акутна оштећења јетре због отрова је изузетно ретка.

Уз токсични хепатитис јетре, постоје болови у хипохондрију, мучнина, слабост, прогресивна жутица, промене у функцији јетре и његово повећање. Третман се састоји у искључивању контакта са токсичном материјом, именовањем терапије за детоксикацију, ентерозорбентима, хепатопротектрима, витамини и холеретских препарата. Код токсичног хепатитиса, препоруке за терапијску исхрану се не разликују од оних описаних горе.

Исхрана за хепатитис Ц

Опис је тренутно укључен 27.11.2017

  • Ефикасност: терапеутски ефекат након 30 дана
  • Временски оквир: стално
  • Трошкови производа: 1500-1600 руб. недељно

Општа правила

Међу сортама хепатитиса хепатитис Ц најопаснији. Смртност је много већа него када хепатитис А. У 75% случајева стиче хронични ток, а 20-40% пацијената пати цироза јетре, 1-4% се јављају хепатоцелуларни карцином. Ако пацијент у крви одређује РНК вируса хепатитис Ц у року од 6 месеци, можете причати о хроничном облику болести. Болест је потенцијално фатална. Прогресивно оштећење јетре често се јавља без симптома и манифестује се у фази цироза, када је третман већ неефективан.

Главни начин преношења је крв, због чега се болест шири у вези са зависношћу од шприцева и вишекратном употребом нестерилних игала. Постоје и други начини инфекције: хемодијализа, трансфузију крви, оштећење коже са не-стерилним игле, трансфер са пљувачком и током сексуалног односа. Када вирус улази у тело, могу се развити две варијанте:

  • Акутни хепатитис (облик иктеричне или жутице) са обавезним клиничким симптомима хепатитиса (повећање јетре, интоксикација, астенија и диспептични синдроми).
  • Асимптоматска форма - нема притужби и симптома карактеристичних за хепатитис.

Акутни манифестни облици су благе, умерено тешке и тешке. У великом броју случајева забележен је продужени курс: са продуженом жутицом и повећаним ензимима у крви. Асимптоматски облик је најчешћи, али се не појављује у акутном периоду. Пацијенти не сумњају да имају инфекцију и служе као извор инфекције за друге. У будућности, субклинички облици могу да се заврше са опоравком или променом у хроничном хепатитису.

Опоравак се примећује код 15-25% свих случајева акутног хепатитиса, у другим случајевима - прелазак у хроничну форму. Код хроничног курса, клиничке манифестације су безначајне: повећан умор, слабост, лоше расположење, може се десити смањење апетита, мучнина после мастне или зачињене хране. Са варијантом хроничног облика са високом активношћу, болест има таласасти карактер - периоди погоршања се замењују ремисијом. Много пута поновљена егзацербација завршава се у транзицији вирусна цироза јетре.

Лечење и исхрана за хепатитис Ц

Лечење хепатитиса Ц је скупо, а вероватноћа опоравка је мала. За лечење се препоручује коришћење Роферон А (интерферон алфа-2а). Интерферон-терапија је индикована за пацијенте старосне доби од 18 до 60 година, уз константно повећање нивоа АЛТ и ХЦВ РНК у крви. 3 милиона ИУ се администрирају 3 пута недељно током године ако ХЦВ РНА нестане након 3 месеца од почетка лечења. Ако се пронађе након 3 месеца лечења, онда наставити терапију је неадекватно. Најефикаснији третман ИФН-алфа са ниским нивоом РНК вируса и присуством умјерених хистопатолошких промјена у јетри према резултатима биопсије.

Осим интерферон алфа-2а може се применити рибавирин. Постоји неколико режима лечења: ИФН-алфа, рибавирин у комбинацији са ИФН-алфа, само рибавирин, кортикостероиди са рибавирином.

Терапија интерфероном је апсолутно ефикасна код 35% пацијената, у 65% случајева доприноси позитивној динамици трансаминазуса хепатитиса и 29% има подупирајући ефекат. Ипак, код 50-90% пацијената након укидања постоји поновљено погоршање. Врло обећавајуће се може сматрати третманом лијекова Пегасис. Продужено уклањање из тела дозвољава заказивање једном недељно. Службена медицина је против примене третмана глади код виралног хепатитиса. То је због чињенице да:

  • Јетра не прими корисне супстанце и може изгубити 50% његове запремине. То је орган метаболизам, тако да пацијенти имају дубоке метаболичке поремећаје.
  • Када гладујете токсини из црева се апсорбују и пролазе кроз јетру.
  • Вирусно оптерећење се повећава.
  • Дуготрајно постовање са цирозом може промовисати развој хепатичне енцефалопатије.

Требало би се узети у обзир да не постоје потврђени подаци о високој стопи гладовања код ове болести. Једноставни случајеви побољшања здравља не могу се узети у обзир. Одређена ограничења и искључење из исхране јетре-опасних намирница и хране се сматрају лековитом исхраном, а не гладним.

Фактори као што су злоупотреба алкохола и неухрањеност знатно убрзавају процес оштећења јетре. Коју дијету треба користити за хепатитис Ц? Пацијенти морају поштовати Дијета бр. 5 у периоду ремисије и уз погоршање - №5А. Асортиман производа ове варијанте одговара броју 5 прехране, али постоји детаљнија кулинарска обрада - кључање и обавезно трљање или чишћење. Дијета се примјењује 2-4 недеље, а онда се пацијент пребаци на главни стол.

Општи принципи исхране пацијената су:

  • Обезбеђивање висококвалитетног протеина (1,0-1,2 г по кг телесне тежине).
  • Повећајте свој садржај масна хепатоза. Примјећује се да код виралног хепатитиса Ц постоји изражена масна дегенерација хепатоцита.
  • Ограничење протеина у отказивању јетре у фази декомпензације и претеће коме.
  • Адекватан садржај масти до 80 г / дан.
  • Обезбеђивање комплексних угљених хидрата (требало би да буду 50% вредности енергије) због потрошње житарица, житарица, поврћа и воћа.
  • Обогаћивање исхране витамини (група Б, Ц, фолати).
  • Контрола садржаја соли (ограничење на 8 г, а за едеме и асците - до 2 г).
  • Укључивање у храну специјализованих производа (мешавина протеинских композита за корекцију протеина протеина).

Дијета не сме садржавати храну која иритира жучне канале, као и лоше сварљиве ватросталне масти. За пацијенте са хроничним хепатитисом Ц, повећање телесне тежине је карактеристично због повећаног уноса калорија због животињских масти и великог броја једноставних угљених хидрата, тако да су ограничене у исхрани.

Дијета у хепатитису Ц треба да садржи довољно количина протеина, јер његова употреба смањује катаболичке процесе (дезинтеграцију), нормализује имунски статус пацијента и побољшава функцију јетре. Коришћење адекватне количине протеина је услов одржавања мишића и регенерације ћелија јетре.

Исхрана пацијента обогаћена је липотропним производима - побољшавају метаболичке процесе у ћелији јетре и спречавају развој масне дегенерације. Ово је ниско-масно говедино, млеко, сурутка, скут, соја, соје брашно. Храна се кува за пар, залијевана, кувана или печена и сервира топло 5 пута дневно. У главној исхрани, храна није дробљена.

Дијета треба да садржи довољан број витамина (група Б, киселине фолна киселина и липоик).

Извори фолата: зелена салата, лук, першун, пасуљ, сочиво, броколи, карфиол и Брисел, уобичајене купус, шаргарепа, кукуруз, лубеница, парадајз, бундева, репа, аспарагус. Готово пола дневног додатка садржано је у лечи. Воће може назвати наранџе, лимун, Минеола, крушке, јабуке, малине, рибизле, кајсије, јагоде, банане, киви, грожђе, шипак, папаја. Она садржи: хељда, пшеница и раж, али је број смањује кад кувања. Витамин се у потпуности апсорбује уколико постоје клијана зрна.

Липоична киселина садрже говедина, све врсте купуса, боранија, паприка, тиквице, цвекла, црни лук, маниока, патлиџан, пиринач, хељда, Оатмеал, говедина, павлака, млечних напитака, јаја, нар, кајсије, Персиммонс, трешње, поморанџе, јабуке, шљиве, дуње, смокве, црна рибизла, дудиње, купина, лешник, бадем, индијски орах.

За пацијенте са хроничним болестима јетре, важна је доступност селена, бакра, калцијума, магнезијума, фосфора, а код цирозе - такође цинка. Утврђено је да недостатак цинка појачава феномене хепатична енцефалопатија. Неопходно је укључити производе са овим елементима у траговима или допунити унос минерално-витаминских комплекса.

Извори селена - морски плодови, бразилски орах, интегрално пециво, брашно, живина јетре, говеђа и свињска џигерица, пшеничне мекиње, пиринач, пшеница, кукуруз.

Магнезијум се могу добити конзумирањем семенке сусама, индијски орах, бадем, бразилски орах, банане, сушене кајсије, шљиве, грејп, манга, диња, соја, црни пасуљ, кикирики, лиснато поврће, бундеве, артичоке, блитва, иверак, Редфисх, Флоундер.

Висок садржај калцијума у ​​млечним производима, агруми, семена сезама.

Бакар заједно са витамин Ц смањује активност вируса и посебно је важна код хепатитиса. Извори бакра су соје, тврди сиреви.

Познати извори цинка су морски плодови, говедину, животиња јетра, пшеничне мекиње, карфиол, кикирики, пињоле, Бразил, орахе, мак, сусам, семе бундеве и семенке сунцокрета.

Већина пацијената са обољењем јетре има дефицит витамин Д. У телу, овај витамин се производи акцијом сунчевог зрачења. Али пацијенти са хепатитисом могу пати од сунчевог зрачења. То може погоршати ток болести и смањити ефикасност антивирусног третмана ако пацијент прима. Поред тога, рибостерин и сопхосбувиер изазивају фотосензитивност (алергија на сунце), праћена испуштањем, сврабом и чак опекотинама од сунца. У том смислу, требало би да избегавате продужено излагање Сунцу и сунцу се до 10 сати после 18 сати. Неопходно је користити сунцање са СПФ 30 и заштитном одјећом.

Витамин Д се може добити храном. Ова харинга, јетра и трска, павлака, лосос, скуша, производи од киселог млека, сиреви, маслац. Понекад можете себи приуштити ове високе калоричне намирнице.

Са хепатитисом је могуће организовати дане истовара: јабука (до 1,5 кг дневно), поврће (исте количине сировог поврћа, делимично можете заменити воће), цурд (500 г), кефир (1,5 литара дневно).

Код цирозе јетре са појавама јетрне инсуфицијенције у исхрани пацијента, количина протеина је ограничена. Ово је неопходно за превенцију енцефалопатије.

Пацијент треба да користи углавном биљне протеине (зелени грашак, махунарке, крупа киноа, орашасто воће, семе, сусам). Паралелно, протеинске смеше са разгранатим амино киселинама уводе се у исхрану. Такође је приказано повећање угљених хидрата у исхрани због једноставног и комплексног.

Он предвиђа употребу дијететских влакана (житарице, хлеб, интегрални, поврће, воће, мекиње). Растворљиве дијететска влакна (воће, поврће, суве пасуљ, сочиво, соја, зоб, пиринач, јечам гриз, ораси, семенке), и слабо апсорбују дисахарида (лактулозе) утичу на метаболизам азота у цревима и да су корисни у инсуфицијенцијом јетре. Такође је важно користити адитиве који садрже цинк.

Уз благу енцефалопатију, ограничење протеина се уведе за кратко време. Количина је ограничена (50-75% норме) за спречавање церебралног едема. Са прогресивном инсуфицијенцијом у предкоматном стању, животињски протеин је у потпуности искључен и масти су оштро ограничене / искључене. У довољној количини пацијент треба да прими лако асимиловане угљене хидрате: воћне и јагодичне сокове, чај са шећером, инфузију сувог воћа, желе и компоте.

Пацијентима је прописана парентерална исхрана, а режим пијења под строгом контролом, јер се повећава асцитес и едем. Ефикасна нутритивна подршка укључује ентерална исхрана: додазохексаеноиц ацид и структурирани липиди, аминокиселине са разгранатим ланцима. То нам омогућава да обезбедимо нормалну исхрану и побољшамо квалитет живота пацијената.

Током периода отпуштања коми, протеин се постепено уноси у исхрану и његова количина се повећава. Дуго остајање на исхрани без протеина не пружа нормалне репаративне процесе у јетри. Лагани асцити, који не узрокују много непријатности током дисања и кретања, често не захтијева ограничење соли. У тежим случајевима, сол је ограничена на 1-2 ммол / кг телесне тежине.

Дозвољени производи

Правилна исхрана током ремисије обухвата:

  • Месо са ниским садржајем масти и живина (требали бисте више вољети говедину, пилетину, ћуретину, телетину, свињетину од меса може се конзумирати ограничено), кувано кувањем и печењем након кључања. За промену, можете припремити јела од млевених меса (кокице, зуре, кљунови, кроасани, кашице).
  • Мала мастна риба, која би требала бити укључена у исхрану чешће месо, јер је лакше пробати. Рибље посуђе се кувају у куваном и печеном облику. Користе бакалар, плави мољац, уље, полутка, навага, штука, ослич.
  • Памучне или млечне сосове за месо, рибу и поврће. Ови сосови се користе за печење.
  • Супе на биљним растворима. Кувају се житарицама, тестенинама или поврћем. У ремисији компоненти супе нису сломљена, а исхрана се шири на рачун чорбу, и супа од купуса, које могу да кувам са кељ, бели купус, ако узроци надимања. Обавезан услов за припрему првих јела није употреба пржења биљке и ограничење количине парадајз пасте.
  • Сиви и бели крух, можете ражи и одјећи. Било који хлеб се користи сувим. Пацијенти могу користити бисквит, бисквит, печене пите из неугодног теста.
  • Мноштво поврћа (редквица, редквица, бели лук, печурке, зелени лук, качкаваљ није укључен). Они су једли сирови или замрзнути. Можете кувати пире од зеленог грашка. Зелени грашак је лагана протеинска храна, која, за разлику од јела од зрелог стабљика, не изазива надимање. У винаигретима је допуштено додати не-киселу киселу киселину и послужити посуђе са копером и першуном.
  • Воће и бобице у било ком облику. Једини услов је да морају бити зрели. Сухо воће су корисне за пацијенте, јер садрже елементе у траговима, неопходне за ову болест. Из воћа припремите компоте, желе, желе.
  • Умерено количина слаткиша. Можда мерингуе анд мерингуес, мармаладе, карамел, бомбоне без чоколаде, природне пасте, џем и мед.
  • Јаја се користе у облику омлета или меке куване.
  • Маслац (20-30 г), јер се добро апсорбује и садржи витамине растворљиве у масти. Неопходно је ограничити ватросталне масти због чињенице да су слабо разблажене и изазивају развој масног јетре. Веома је важно користити биљна уља, која повећавају стварање жучи и секреацију жучи. Активирају се незасићене масне киселине биљних уља липолиза (сломљење масти) и побољшање метаболизма холестерола. Можете користити било која нерафинисана уља (маслине, памучне семе, соја, сунцокрет, ланено семе, кукуруз). Додају се у природној форми у посуђе. Количина зависи од толеранције - обично 2-3 ст. л.
  • Млечни производи са ниским садржајем масти, који имају липотропни ефекат, морају бити присутни свакодневно у исхрани. Осим тога, они пацијенту пружају калцијум. Можете јести кефир, јогурт без адитива, ацидофилус, кисело млеко, смелим сирћом и млеком у храни. Кисела павлака се користи као зачина за посуђе.
  • Било која житарица, из које се припремају кашице, глине са поврћем и сиреви.
  • Неуспешан зелени чај, биљни чај, вода без гаса, поврћа и воћни сокови, инфузија ружичастих костију.

Повезани Чланци Хепатитис